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蔗糖酯的合成與應(yīng)用

蔗糖酯的合成與應(yīng)用

定　價：￥1.75

作　者： 王一塵編
出版社： 中國輕工業(yè)出版社
叢編項：
標　簽： 油脂制備 蔗糖
ISBN： 9787501902958 出版時間： 1988-01-01 包裝：
開本： 19cm 頁數(shù)： 247頁 字數(shù)：  

內(nèi)容簡介

　　本書較為系統(tǒng)地介紹了蔗糖酯的合成，精制、分析、性能及應(yīng)用，還就世界范圍蔗糖酯的工業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)狀及市場作了探討。

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