發(fā)酵工程實驗技術

　　本書是一本系統(tǒng)介紹發(fā)酵工程實驗技術的專著全書共分11章，重點介紹涉及各種生物反應器的微生物細胞、動物細胞和植物細胞培養(yǎng)技術，包括發(fā)酵工程實驗室的建立、實驗室規(guī)模生物反應器的使用、菌種保藏、接種技術、無菌操作技術、發(fā)酵過程的檢測與傳感器、連續(xù)培養(yǎng)和補料分批培養(yǎng)操作技術等內(nèi)容，還詳細討論了發(fā)酵過程控制、建模和仿真等發(fā)酵工程領域的前沿技術。本書將國外最新實驗技術、國內(nèi)現(xiàn)有的實驗材料以及作者自己的科研有機地結合起來，前沿性、實踐性和系統(tǒng)性構成了本書的特色。本書可供從事發(fā)酵工程、生化工程、生物工程、環(huán)境工程和制藥工程的廣大高校師生作為實驗技術專著閱讀使用，也可供上述領域的企業(yè)生產(chǎn)、技術和管理人員參考。

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