啤酒

定　價：￥56.00

作　者：	（英）凱文·特雷納著；趙德玉，張德玉譯
出版社：	青島出版社
叢編項：
標(biāo)　簽：	酒/茶/咖啡

購買這本書可以去

ISBN：	9787543630123	出版時間：	2004-01-01	包裝：	膠版紙
開本：	23cm	頁數(shù)：	251	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　啤酒已有數(shù)千年歷史。最簡單的啤酒釀制原料有生芽后烘干的谷物、水、調(diào)味的香草和香料、酵母等。雖說大麥?zhǔn)钱?dāng)今啤酒的主要谷物原料，但小麥、大米、玉米、小米和高梁都曾作為原料講過啤酒坊。世界啤酒市場的日新月異，至少要部分歸功于那些啤酒巨頭的營銷努力。正宗艾爾啤酒和其它特色啤酒凝聚了釀造者的忘我傾心和精湛技藝，因此將永遠(yuǎn)占有一席之地，但是，批量生產(chǎn)貯藏啤酒的廠家才是啤酒業(yè)的主導(dǎo)力量。合并與吞并已經(jīng)促成了幾個業(yè)務(wù)覆蓋幾大洲的國際啤酒巨頭，然而人口數(shù)量才是決定？畬笫諧∷詰墓丶蛩??？