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川味泡菜

川味泡菜

定　價(jià)：￥14.00

作　者： 黃家明編著
出版社： 四川科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng)： 正宗川味家常系列
標(biāo)　簽： 泡菜
ISBN： 9787536415720 出版時(shí)間： 2003-01-01 包裝： 簡(jiǎn)裝本
開(kāi)本： 21cm 頁(yè)數(shù)： 156 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

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作者簡(jiǎn)介

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圖書(shū)目錄

泡菜的基礎(chǔ)知識(shí)

泡菜的主要原料

泡菜的制作
泡子姜
泡魚(yú)辣椒
泡地蠶扭
泡甜椒
泡刀豆

以泡菜為原料制作的菜肴
泡菜魚(yú)
泡椒鱔段
辣子瓦塊魚(yú)
泡青菜拌魚(yú)絲
山椒泡菜三文魚(yú)
等等

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