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食品加工與貯藏實用手冊

食品加工與貯藏實用手冊

定　價：￥11.85

作　者： 曹克嘉編
出版社： 天津科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項：
標　簽： 食品加工 食品貯藏
ISBN： 9787530802113 出版時間： 1988-01-01 包裝： 精裝
開本： 19cm 頁數(shù)： 953頁 字數(shù)：  

內(nèi)容簡介

　　本書闡述了食品加工與貯藏的基本原理和工藝技術(shù)。

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