于干千 著
本書對(duì)21世紀(jì)前20年中國餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷程、基本經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行系統(tǒng)研究，探析餐飲產(chǎn)…
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喬治·扎依丹 著
現(xiàn)代人每天面對(duì)著花樣繁多的加工食品。一方面，它們可以隨時(shí)隨地填飽我們的肚…
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[日] 畑中三應(yīng)子 著
本書以《scripta》9 號(hào)（2008 年 10 月）至 20 號(hào)（2011 年 7 月） 的連載為…
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吳曉蓉，伍錫岳 等著
當(dāng)前，我國各類茶葉種植與生產(chǎn)迅猛發(fā)展，本書根據(jù)新課程標(biāo)準(zhǔn)結(jié)合實(shí)際教學(xué)情況…
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[日] 富田佐奈榮 著
內(nèi)容介紹： 日本咖啡行業(yè)資深專家、日本咖啡策劃協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)富田佐奈榮新作?！啊?/p>
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羅宗葉，黃文榮 編
創(chuàng)新是一個(gè)民族的靈魂。同樣，菜點(diǎn)創(chuàng)新是一個(gè)廚師生存發(fā)展的根本，更是必備的…
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西鎮(zhèn)一嬸 著
本書著眼于廚房小家電這個(gè)細(xì)分的美食圖書市場(chǎng)，從廚師機(jī)、多功能鍋、輕食機(jī)、…
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[日] 長(zhǎng)谷川理惠 著
這是一位在20年間為家人制作4000份愛心便當(dāng)?shù)娜毡救藲饬侠硌芯空邔懡o“真懶人…
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