中國膳食密碼：解碼營養(yǎng)與食品安全

楊治彪 著

書中用現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)的知識分析中國傳統(tǒng)膳食結(jié)構(gòu)的合理性，并且應(yīng)用現(xiàn)代生命科學(xué)…

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細(xì)胞的奇跡：吃出來的免疫力

[美] 特里·華爾斯（Terry Wahls），伊…

本書作者特里·華爾斯是艾奧瓦大學(xué)醫(yī)學(xué)系臨床醫(yī)學(xué)教授，也是內(nèi)科醫(yī)…

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浪漫婚禮蛋糕

（日）山本直美

《浪漫婚禮蛋糕》涵蓋了實(shí)用的皇家糖霜和糖花的裝飾技法，經(jīng)典的蛋糕配方，以…

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茶書：如何輕松識茶、泡茶、品茶

（日）大森正司

本書詳細(xì)介紹了中國茶、日本茶、紅茶、健康茶、花草茶等茶葉種類，每種茶葉都…

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咖啡入門100問

[韓] 全光秀咖啡培訓(xùn)學(xué) 校

《咖啡入門100問》這本書適合喜歡咖啡，而且想要了解咖啡的新手。他將從咖啡…

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吃得安全更健康：食品安全小竅門（大字版）

沈群 編

食品安全問題就在眼前，我們難道要因此惶惶不可終日嗎？當(dāng)然不！只要在選購、…

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柏林盲品會15周年：展示智利風(fēng)土的潛力

（智利）伊拉蘇 著

柏林盲品會對于智利葡萄酒發(fā)展史而言是一個不容小覷的壯舉，其重要性可與197…

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酒中的化學(xué)

陳智棟，（日）北條正司

《酒中的化學(xué)》介紹了與酒的發(fā)酵、酒的熟成等相關(guān)的化學(xué)知識；從化學(xué)的視角出…

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專業(yè)肉鋪的牛肉料理教本

湯瑪仕肉鋪,“玩味·找餐”料理職人（…

購買牛肉時，怎么挑、如何選才會選到好吃的那一塊呢？怎么才能實(shí)現(xiàn)聰明采買、…

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餐桌上的明白人（大字版）

果殼

吃一只烤雞腿，等于抽了60支煙？吃牛蛙會感染寄生蟲嗎？吃魚，要擔(dān)心汞污染嗎…

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協(xié)和營養(yǎng)科醫(yī)生日記（大字版）

劉姿君，李子建，時小東 等 于善行

《協(xié)和營養(yǎng)科醫(yī)生日記（大字版）》以飲食營養(yǎng)誤區(qū)為切入點(diǎn)，對日常生活中常見…

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不一樣的蔬果汁：百病對癥解決方案

吳永志

什么是生機(jī)飲食（包括蔬果汁）？ 為什么生機(jī)飲食可以改善甚至治愈十幾個大類…

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生酮燃脂必備小食

﹝英﹞瑪?shù)倌?斯拉杰洛娃

從本書中你將學(xué)會如何制作101款必備小食，包含堅果醬、巧克力、薄脆、冰激凌…

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小狐貍Yann的法式甜點(diǎn)寶典

揚(yáng)·庫夫勒爾

本書包含有80道甜點(diǎn)制作，從傳統(tǒng)的法式維也納糕點(diǎn)（如羊角面包）到革新的慕斯…

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南食記：長沙味道

巴陵

本書為一部關(guān)于老長沙味道的新人文美食作品。 唯美食與愛不可辜負(fù)，美食便是…

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寫在基因里的食譜：關(guān)于飲食、基因與文化的思考

（美）加里·保羅·納卜漢

今天，很多人都非常關(guān)注飲食與健康的關(guān)系。說到健康飲食，你會想到什么？素食…

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從小白到大咖：普洱茶進(jìn)階必讀

趙暉

此書用生活化，趣味化的筆法，分階段地講解了普洱茶學(xué)習(xí)的內(nèi)容。有基礎(chǔ)性的內(nèi)…

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三步輕松做西餐：在家輕松做出68道西式料理

甘智榮

從餐前開胃頭盤，到豐盛的主菜，各有特色的湯飲以及餐后甜品，乃至用餐的禮儀…

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蒸菜真健康

甘智榮

蒸菜，素以清淡無火、原汁原味、細(xì)滑軟嫩著名。蒸菜品種也較多，既能制作菜肴…

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短視頻創(chuàng)業(yè)

邢濤

《短視頻創(chuàng)業(yè)》從實(shí)操的角度，詳細(xì)講解了抖音賬號的注冊和養(yǎng)號方法、定位和形…

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24節(jié)氣養(yǎng)生術(shù)：養(yǎng)出百歲人生（修訂版）

臧俊岐

一年有四季，24個節(jié)氣，每個季節(jié)，每個節(jié)氣，都有著各自的特點(diǎn)，懂得“順勢”…

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很靈很靈的老偏方：遠(yuǎn)離常見?。ㄐ抻啺妫?/a>

老年人營養(yǎng)365（修訂版）

臧俊岐

《老年人營養(yǎng)365（修訂版）》以正規(guī)營養(yǎng)師教程為基礎(chǔ)，以1年365天為單位，加…

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中老年防病飲食指南（修訂版）

臧俊岐

《中老年防病飲食指南（修訂版）》著眼于中老年人的飲食健康，講解飲食與疾病…

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老年人食療365（修訂版）

臧俊岐

《老年人食療365（修訂版）》以中醫(yī)時令養(yǎng)生理論為基礎(chǔ)，以1年365天為單位，…

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食療養(yǎng)生秘訣（壯漢雙語）

廣西民族報社

《實(shí)用養(yǎng)生秘訣叢書》系列，共10冊，由9冊書和1冊秘訣大全組成，壯漢雙語，便…

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烹飪工藝美術(shù)

何志貴，何艷軍，高翔，陳麗，林信煒 編

《烹飪工藝美術(shù)》是為了滿足烹飪教育的需要，以中、高職、應(yīng)用型本科旅游院?！?/p>

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川菜冷菜制作技術(shù)

韋昔奇，趙品潔，楊俊 編

《川菜冷菜制作技術(shù)》主要介紹了川菜冷菜的烹調(diào)方法（拌、鹵、泡、腌臘、烤等…

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中式面點(diǎn)技藝

任昌娟 著

中式面點(diǎn)制作基本功訓(xùn)練，煮制、蒸制面點(diǎn)的操作技能，煎制、炸制面點(diǎn)的操作技…

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西式烹調(diào)師（初級 中級 高級）

人力資源社會保障部教材辦公室 著

本書內(nèi)容為初級、中級、高級西式烹調(diào)師應(yīng)掌握的知識和技能。

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烹飪語文

楊志華，范春玥 著

本書是“全國中等職業(yè)教育烹飪專業(yè)創(chuàng)新技能型人才培養(yǎng)精品示范教材”之一，是…

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戒糖：改變一生的科學(xué)飲食法

初夏之菡 著

“戒糖”是不是不吃糖？ 代糖不含糖，可不可以隨便吃？ “戒糖”就能讓人變瘦…

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女性對癥靚湯

王小云 著

針對女性常見的各種問題，王小云全國名老中醫(yī)藥專家傳承工作室、嶺南中醫(yī)婦科…

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西式面點(diǎn)制作

王剛 著

本書是全國餐飲職業(yè)教育教學(xué)指導(dǎo)委員會重點(diǎn)課題“基于烹飪專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)的…

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烹飪原料知識

熊曙明，李慶彬，林海明 著

本書是全國餐飲職業(yè)教育教學(xué)指導(dǎo)委員會重點(diǎn)課題“基于烹飪專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)的…

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中國飲食文化（吳澎 第3版）

吳澎 編

《中國飲食文化》（第3版）全面介紹了中國飲食文化的淵源、中國飲食的發(fā)展歷…

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法國美食之旅

[法] 吉爾·普德勞斯基，莫里斯·…

《法國美食之旅》是全法著名的美食作者三十年努力的成果，足跡按順時針方向沿…

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味覺密碼：香料的作用、使用與保存

木島正樹 著，寧凡 譯

恰當(dāng)?shù)乩孟懔?，可以更好地引出食材的美味，因此香料被人們廣泛地應(yīng)用在飲食…

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