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美食: 飲食文化; 家常食譜; 飲食保健; 中華菜系; 西餐/料理; 茶/酒/飲品; 甜品/面點(diǎn); 烹飪理論

本目錄推薦

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現(xiàn)代西式快餐制作

肖崇俊編著

本書(shū)共分六章，主要介紹了世界著名的現(xiàn)代西式快餐、現(xiàn)代西式快餐生產(chǎn)技術(shù)、西…

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菇類美食三百種

周范林主編

本書(shū)比較詳細(xì)地介紹了食用菌中香菇和蘑菇兩個(gè)主要品種的食用知識(shí)以及美食菜譜…

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烹飪?cè)霞庸ぜ夹g(shù)

勞動(dòng)和社會(huì)保障部教材辦公室組織編寫

本書(shū)根據(jù)勞動(dòng)和社會(huì)保障部培訓(xùn)就業(yè)司頒發(fā)的《烹飪?cè)霞庸ぜ夹g(shù)教學(xué)大綱》編寫…

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飲食小竅門

崔金泰杜波

本書(shū)是現(xiàn)代生活小竅門叢書(shū)之一，這套叢書(shū)的內(nèi)容涉及到了生活的方方面面，為我…

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創(chuàng)意中國(guó)菜

蔡萬(wàn)利著

本食譜是針對(duì)現(xiàn)代人飲食理念所設(shè)計(jì)，百余道菜肴共分：海鮮大觀（魚(yú)、蝦、水產(chǎn)…

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風(fēng)味蛋類菜60種

王慧珍，劉璠編著

本書(shū)介紹了荷花雞蛋、魚(yú)香皮蛋、酥黃菜、油淋雞蛋、熘白果、松花雞蛋卷、三丁…

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家常湘菜

舒擁軍，聶靖編著

湖南菜簡(jiǎn)稱湘菜，主要由湘江流域、洞庭湖區(qū)、湘西山區(qū)三大流派組成。湘菜習(xí)慣…

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外貿(mào)寫作

趙洪琴

本書(shū)從廣大讀者的實(shí)際工作需要出發(fā)，編入了外貿(mào)函電、合同、各種單據(jù)和票證及…

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新編應(yīng)用文寫作

范瑞雪

在教材的編著過(guò)程中，我們充分考慮到成人學(xué)員學(xué)習(xí)的特點(diǎn)和需要，以科學(xué)性、系…

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茶與中國(guó)文化

關(guān)劍平著

本書(shū)從以往中國(guó)茶史研究最薄弱的部分，即中國(guó)茶文化的成立期——魏晉南北朝初…

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看圖學(xué)水果加工

韋保平編著

本書(shū)為了盡快推廣和普及荔枝、龍眼、柑橘、菠蘿、香蕉、杧果等熱帶、亞熱帶水…

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實(shí)用飲料調(diào)制

楊海清

暫缺簡(jiǎn)介...

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水果切雕集錦：圖集

鄭忠良著

本書(shū)是一本介紹如何用日常生活中隨處可見(jiàn)的水果為原料，雕切成賞心悅目，花團(tuán)…

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奇肴異饌：滇味美食大觀

郭之瑗著

“滇味”伴隨著云南26個(gè)民族融和漫長(zhǎng)歷史、博采眾長(zhǎng)、革新創(chuàng)造，形成了融八…

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葡萄與葡萄酒詞典

李華譯

《葡萄與葡萄酒詞典》內(nèi)容包括：術(shù)語(yǔ)和定義；索引；測(cè)量單位及其換算表；插圖…

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香港點(diǎn)心譜

秦一洲（阿二）編

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南方美味家常面點(diǎn)

封長(zhǎng)虎

本書(shū)是一本專門介紹南方風(fēng)味面點(diǎn)如何制作的大眾食譜書(shū)，按水調(diào)面團(tuán)類、發(fā)酵面…

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中學(xué)生成功法：天才少年的十二把金鑰匙

柯云路

編輯推薦：第一個(gè)學(xué)生都非常急切地想提高自己的學(xué)習(xí)效率，刷新自己的學(xué)習(xí)成績(jī)…

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旋轉(zhuǎn)矩陣：彩票組號(hào)經(jīng)典

李相春，圖南著

旋轉(zhuǎn)矩陣的原理在數(shù)學(xué)上被稱為“覆蓋設(shè)計(jì)”，是一個(gè)看似簡(jiǎn)單實(shí)際卻異常復(fù)雜的…

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綠色生活指南

梅冰著

本書(shū)分為飲食篇、家用篇、居住篇，出行篇。介紹了時(shí)尚生活中最易被忽視的103…

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世界各國(guó)素食風(fēng)味菜譜精選200例

葉云編著

本書(shū)精選了世界各地的特色素食菜譜200例，主要目的是幫助大家開(kāi)拓飲食新思路…

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家?；洸?/a>

黃志春編著

粵菜是廣東菜的簡(jiǎn)稱，由廣州菜、潮州菜和東江菜三個(gè)地方流派組成，是我國(guó)四大…

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美容瘦身飲食指南

天舒，仇易編著

本書(shū)綜合運(yùn)用醫(yī)學(xué)與營(yíng)養(yǎng)學(xué)的新理論、新方法，詳細(xì)介紹了美容瘦身的科學(xué)飲食?！?/p>
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云游民間多味齋

蕭乾，陸文夫等著；人民日?qǐng)?bào)“大地”副刊編…

《飄香的干蒿菜》、《甜甜槐花糕》、《又香又甜蓮子粥》、《鄉(xiāng)間蘿卜絲》、《…

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甜品菜美味30種

吳杰等編著；吳杰，吳昊天攝影

本書(shū)是金盾版“家庭美食系列叢書(shū)”之一，專為家庭學(xué)做甜品菜美味菜肴而編寫?！?/p>
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家常鄂菜

熊永奇，裴超編著

湖北菜簡(jiǎn)稱鄂菜，主要由荊州、襄陽(yáng)、鄂州、武漢、恩施五個(gè)地方流派組成，是華…

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美食川味齋菜400例

彭鵬編

《美食川味齋菜400例》所收集的菜是以豆制品、蔬菜、干鮮果品、香菇、蘑菇、…

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腎病食療

顧奎琴

糖尿病·痛風(fēng)·肥胖食療感冒·哮喘·肺病食療腎病食療心腦…

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心腦血管病食療

顧奎琴

糖尿病·痛風(fēng)·肥胖食療感冒·哮喘·肺病食療腎病食療心腦…

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中國(guó)茶情

林治編著

本書(shū)是我國(guó)第一部將茶藝作為獨(dú)立研究對(duì)象進(jìn)行理論探討的學(xué)術(shù)著作。它揭示了茶…

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中國(guó)吉菜

曹玉春主編；吉林省人民政府國(guó)內(nèi)貿(mào)易管理辦…

本書(shū)收錄了166種菜點(diǎn)，薈萃了吉菜的精華，并將傳統(tǒng)風(fēng)味菜、創(chuàng)新菜、農(nóng)家菜、…

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中國(guó)酒史演義

殷偉著

本書(shū)是中國(guó)文人閑情雅趣叢書(shū)之一。講述了中國(guó)酒史演義故事，蘊(yùn)藏著豐富的文化…

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經(jīng)驗(yàn)人生

黃武忠著

你是否彷徨于人生道路上，不知該往哪條路走才正確？您是否迷惑于現(xiàn)代價(jià)值觀，…

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美味面包

（日）旭屋出版社書(shū)籍編輯部

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烹壇佳作：第四屆全國(guó)烹飪技術(shù)比賽清真賽作品集

林則普主編

在20世紀(jì)將要結(jié)束的1999年，國(guó)家國(guó)內(nèi)貿(mào)易局、國(guó)家旅游局、勞動(dòng)和社會(huì)保障部、…

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老板生存手冊(cè)

（美）鮑伯·羅斯納（Bob Rosner），（…

《老板生存手冊(cè)》提供了對(duì)企業(yè)經(jīng)理的種種建議。在此，您可以發(fā)現(xiàn)不同領(lǐng)導(dǎo)方式…

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家庭面食譜（第二版）

周月林編著

本書(shū)針對(duì)三口之家的飲食特點(diǎn)，詳盡介紹了汽蒸、水煮、油炸、油炒、油煎、烘烙…

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酒與文化

朱年，朱延芳編著

酒與人們的日常生活密切相關(guān)，它能興奮神經(jīng)、調(diào)適身心，卻也易使人神志恍惚、…

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走進(jìn)美食林

白忠懋著；謝田甜插圖

當(dāng)代美食文化的發(fā)展趨勢(shì)是對(duì)食物的口味、口感特別是營(yíng)養(yǎng)的追求，不僅我國(guó)如此…

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果雕拼盤與果汁

吳強(qiáng),王燕編著

本書(shū)介紹的果雕、拼盤及果汁都是以四季時(shí)令水果為原料制成。這些平時(shí)經(jīng)常食用…

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