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食品微生物學

食品微生物學

定 價:¥25.00

作 者: 謝梅英主編
出版社: 中國輕工業(yè)出版社
叢編項: 中等職業(yè)教育教材
標 簽: 食品

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ISBN: 9787501926305 出版時間: 2000-01-01 包裝: 平裝
開本: 20cm 頁數(shù): 339頁 字數(shù):  

內容簡介

  《食品微生物學》主要介紹:微生物的形態(tài)、微生物的培養(yǎng)基、微生物的接種與分離、微生物的培養(yǎng)、微生物菌種的選育與保藏、微生物的生態(tài)等內容。

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