糧油加工與質(zhì)量監(jiān)控

定　價(jià)：￥29.80

作　者：	孫玉清編
出版社：	北京師范大學(xué)出版社
叢編項(xiàng)：	"十二五"職業(yè)教育國家規(guī)劃教材
標(biāo)　簽：	大中專教材教輔高職高專教材

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ISBN：	9787303176724	出版時(shí)間：	2014-09-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	279	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

《糧油加工與質(zhì)量監(jiān)控/“十二五”職業(yè)教育國家規(guī)劃教材》是國家示范校高職高專綠色食品生產(chǎn)與檢驗(yàn)專業(yè)的建設(shè)教材，獲批國家“十二五”職業(yè)教育教材立項(xiàng)。教材突出工學(xué)結(jié)合的職教理念，編寫了8個(gè)教學(xué)單元，每個(gè)單元按照加工內(nèi)容分為若干個(gè)項(xiàng)目，每個(gè)項(xiàng)目編寫了知識(shí)內(nèi)容、預(yù)習(xí)單、學(xué)習(xí)頁、工作頁等，體例新穎，受到了加工類專業(yè)教師的好評(píng)。