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當(dāng)前位置： 首頁出版圖書生活時(shí)尚美食飲食文化
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  • 食帖.面的奧義

    食帖.面的奧義

    林江

    《食帖》是一套探索有關(guān)食物的生活方式的圖書系列?！妒程?面的奧義》是《食…

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  • 構(gòu)建中國(guó)特色食品安全社會(huì)共治體系

    構(gòu)建中國(guó)特色食品安全社會(huì)共治體系

    尹世久，高楊，吳林海

    本書以現(xiàn)代治理理論為指導(dǎo)，把握中國(guó)食品安全風(fēng)險(xiǎn)的基本特征與現(xiàn)實(shí)國(guó)情，構(gòu)建…

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  • 吃出一條南北走穴的魚

    吃出一條南北走穴的魚

    王希君

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  • DK世界香腸品鑒

    DK世界香腸品鑒

    Nichola Fletcher 著

    作者在世界范圍內(nèi)廣泛搜羅優(yōu)質(zhì)的香腸，并將其圖文并茂地展示在讀者面前。此外…

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  • 理想的料理道具

    理想的料理道具

    [日] 熊澤大介 著；王思怡 譯

    有著109年歷史的廚具店店長(zhǎng)，以匠人的嚴(yán)謹(jǐn)和傳承自家族的熱愛，講述廚具的制…

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  • 廚藝之鑰廚具·蔬果·奶蛋·肉魚（上）

    廚藝之鑰廚具·蔬果·奶蛋·肉魚（上）

    哈洛德·馬基 著；滕耀瑤 譯

    不管是對(duì)初學(xué)者、家庭煮夫煮婦，或是專業(yè)廚師，烹調(diào)要愉快且成功，都得先了解…

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  • 三國(guó)宴

    三國(guó)宴

    王川 著

    這是一部獨(dú)有的美食文化之書。全書共寫了近五十道菜式，每道菜都配有名廚做出…

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  • 廚藝之鑰醬料·面食·豆谷·甜點(diǎn)（下）

    廚藝之鑰醬料·面食·豆谷·甜點(diǎn)（下）

    哈洛德·馬基 著；滕耀瑤 譯

    不管是對(duì)初學(xué)者、家庭煮夫煮婦，或是專業(yè)廚師，烹調(diào)要愉快且成功，都得先了解…

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  • 北京飲食文化

    北京飲食文化

    唐夏

    暫缺簡(jiǎn)介...

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  • 食趣：歐文的無國(guó)界創(chuàng)意廚房（典藏版 精）

    食趣：歐文的無國(guó)界創(chuàng)意廚房（典藏版 精）

    歐文

    通過《食趣：歐文的無國(guó)界創(chuàng)意廚房（典藏版）》，你可以看到一個(gè)自由、隨性，…

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  • 美味佳肴：南宋皇城記憶

    美味佳肴：南宋皇城記憶

    林正秋，戎玉中，龔玉和

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  • 嘗一口未來

    嘗一口未來

    張小馬

    別抗拒你對(duì)新食物的渴望！它所帶來的味覺體驗(yàn)同樣豐富、絕妙、振奮人心！ 本…

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  • 食趣：歐文的無國(guó)界創(chuàng)意廚房

    食趣：歐文的無國(guó)界創(chuàng)意廚房

    歐文

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  • 五味雜陳：中國(guó)傳統(tǒng)飲食文化

    五味雜陳：中國(guó)傳統(tǒng)飲食文化

    趙建民，金洪霞

    本書為《中國(guó)文化四季》系列叢書之一種，主要對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)飲食文化的起源與發(fā)展…

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  • 饞是一枝花

    饞是一枝花

    菜饃雙全 著

    禪是一枝花，饞亦是一枝花。 《饞是一枝花》共分五輯。 故鄉(xiāng)吃不盡：起點(diǎn)。解…

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  • 食光味道

    食光味道

    《穿越吧廚房》出品 著

    本書是一本關(guān)于美食與記憶的合輯， 講述了行走在生活中的尋常人， 珍藏的那一…

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  • 中西飲食文化比較

    中西飲食文化比較

    張捷，李悅

    《中西飲食文化比較》從食材制作、餐桌禮儀、民俗禁忌比較了中西飲食文化的異…

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  • 美食私人詞典（精裝）

    美食私人詞典（精裝）

    Christian Millau

    說到美食，你能想到什么？啤酒？炸雞？還是松露？波爾多紅酒？ 作為資深“吃…

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  • 身邊漢字 飲食字傳（食材篇）

    身邊漢字 飲食字傳（食材篇）

    張一清 著；梁艷 朗讀

    本書是《身邊漢字·飲食字傳》的第一卷，延續(xù)了《身邊漢字》叢書的整體定…

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  • 完美對(duì)稱早餐

    完美對(duì)稱早餐

    邁克爾·徐 著；王瑞珂 姜昊騫 譯

    2013 2013年，住在倫敦的邁克爾為男友做了一份特別的早餐，并分享到了自己的…

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  • 星級(jí)面點(diǎn)：國(guó)寶級(jí)大師50余年匠人技藝

    星級(jí)面點(diǎn)：國(guó)寶級(jí)大師50余年匠人技藝

    王志強(qiáng) 著

    《星級(jí)面點(diǎn)——國(guó)寶級(jí)大師50余年匠人技藝》凝練作者50余年面點(diǎn)研發(fā)制作的精華…

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  • 美味儲(chǔ)存全書

    美味儲(chǔ)存全書

    （法）阿格萊·布蘭，卡羅琳·蓋齊…

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  • 慢食，慢生活

    慢食，慢生活

    卡洛·佩特里尼

    《慢食》一書由慢食運(yùn)動(dòng)的創(chuàng)始人卡爾洛？佩特里尼先生所著。本書重塑了 21 世…

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  • 咖啡館漫游指南：九城市40選

    咖啡館漫游指南：九城市40選

    牛文怡 著

    是的，咖啡館既可以是屬于自己的書房，也可以是窺視城市的櫥窗。當(dāng)我們的生活…

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  • 全家愛吃的花式營(yíng)養(yǎng)早餐

    全家愛吃的花式營(yíng)養(yǎng)早餐

    甘智榮 著

    本書從營(yíng)養(yǎng)的角度出發(fā)，介紹了早餐常用到的營(yíng)養(yǎng)美味食材，教大家如何用簡(jiǎn)單的…

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  • 上海老味道（第三版）

    上海老味道（第三版）

    沈嘉祿 著

    上海老味道，是已經(jīng)消逝或正在消逝的風(fēng)味美食，它們體現(xiàn)了一個(gè)時(shí)代的經(jīng)濟(jì)狀況…

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  • 日本的餐桌（精裝）

    日本的餐桌（精裝）

    （日）石毛直道

    日本料理風(fēng)靡全球，越來越多的國(guó)人也對(duì)日料產(chǎn)生興趣，但日本的飲食文化我們卻…

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  • 下廚記 VI

    下廚記 VI

    邵宛澍 著

    延續(xù)《下廚記》前五本的風(fēng)格，通過話家常的方式來敘述下廚做菜的過程，使讀者…

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  • 第二屆中國(guó)食文化研究論文集

    第二屆中國(guó)食文化研究論文集

    萬建中 著

    為第二屆中國(guó)食文化研討會(huì)的論文匯編，收錄了主要參會(huì)者的相關(guān)學(xué)術(shù)論文，論文…

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  • 吃鮮兒：董克平飲饌筆記

    吃鮮兒：董克平飲饌筆記

    董克平 著；肖白 繪

    《吃鮮兒 董克平飲饌筆記》收錄了董克平近兩年的美食隨筆50余篇，包含吃鮮兒…

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  • 生于憂患安于餐飯

    生于憂患安于餐飯

    宋匆 著

    作者從獨(dú)特的飲食角度出發(fā)，運(yùn)用他活潑俏皮的文字繪聲繪色、暢快淋漓地描述他…

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  • 我們決定多吃菜

    我們決定多吃菜

    素食星球 著

    沒有肉，要怎么滿足你的舌頭？拜托！真的不是只有蔬菜沙拉！34位料理人，帶你…

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  • 味蕾的鄉(xiāng)愁

    味蕾的鄉(xiāng)愁

    談?wù)?著

    《味蕾的鄉(xiāng)愁》是飲食文化名家談?wù)獾淖髌芳?，全書分為“珍饈”“野味”“鄉(xiāng)…

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  • 食鹽01：輕食，因食而愈

    食鹽01：輕食，因食而愈

    任蕓麗 著

    輕盈的食材，輕松的烹飪，清淡的味道，輕健的身體，輕快的生活。 看似輕松的…

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  • 享宴，是一種生活態(tài)度

    享宴，是一種生活態(tài)度

    老波頭

    美食隨筆集。名曰\

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  • 我的川菜味道

    我的川菜味道

    石光華 著

    本書是四川著名詩人、美食作家石光華繼《我的川菜生活》之后的新力作。川菜味…

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  • 讓你意想不到的中國(guó)飲食（精）

    讓你意想不到的中國(guó)飲食（精）

    暫缺作者

    《讓你意想不到的中國(guó)飲食》從上古時(shí)期開始，以朝代變化為過程，將中國(guó)飲食分…

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  • 廚藝的常識(shí)：理論、方法與實(shí)踐

    廚藝的常識(shí)：理論、方法與實(shí)踐

    [美] 邁克爾，魯爾曼 著；潘昱均 譯

    做菜時(shí)，你是否只是一味照著食譜的指示做，或者就只是跟著本能走，從不思考？…

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  • 吃的法則

    吃的法則

    [美] 邁克爾·波倫 著；紅琳 譯

    如今，吃飯這事，說起來容易，做起來難。擺在超市里、餐桌上的東西我們究竟該…

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  • 味真

    味真

    李昌順 著

    《味真》一書，是中國(guó)烹飪大師李昌順先生，集38年博山菜之真功夫心血之作?！丁?/p>

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