[新西蘭] Jill Fullerton-Smith（吉爾…
《食物的真相》源自于英國(guó)BBC的同名節(jié)目，涉及世界各地50位營(yíng)養(yǎng)學(xué)家、醫(yī)師與…
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“中國(guó)地方風(fēng)味概論”是烹飪與營(yíng)養(yǎng)教育專業(yè)的一門(mén)主要專業(yè)理論課，適于高等院…
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[英] 莉齊·克林漢姆（Lizzie Colling…
咖喱不是自然直接賜予人類的，它以印度本土為溫床，融合外來(lái)物產(chǎn)，突破了民族…
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[美] 西敏司（Sidney Mintz） 著；林為正 …
本書(shū)作者以人類學(xué)學(xué)者的視角，對(duì)飲食文化進(jìn)行了多角度的思考，從人類的飲食行…
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賈平凹 著；陳團(tuán)結(jié) 攝影
《陜西小吃小識(shí)錄》是賈平凹曾經(jīng)在《西安晚報(bào)》開(kāi)設(shè)的專欄名稱，陸續(xù)刊載了醪…
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[德] 賀東勱（Thomas O.Hollmann） 著；歐…
《五味之地：中國(guó)的飲食文化》作者不僅是一位國(guó)際知名的漢學(xué)家，在他的業(yè)余時(shí)…
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關(guān)于人人關(guān)心的飲食與健康，本書(shū)提供了一個(gè)全新的視野，作者是美國(guó)知名的民族…
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《長(zhǎng)江文明之旅》叢書(shū)分為《長(zhǎng)江流域的名山奇峽》《長(zhǎng)江流域的樓臺(tái)亭榭》《長(zhǎng)…
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胡維勤 著
本書(shū)以中醫(yī)基本常識(shí)為切人點(diǎn)，詳細(xì)介紹了經(jīng)穴養(yǎng)生、房事養(yǎng)生、體質(zhì)養(yǎng)生、起居…
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劉德樞 編
《宴席設(shè)計(jì)實(shí)務(wù)》是教育部中等職業(yè)教育“十二五”國(guó)家規(guī)劃立項(xiàng)教材，中等職業(yè)…
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