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美食: 飲食文化; 家常食譜; 飲食保健; 中華菜系; 西餐/料理; 茶/酒/飲品; 甜品/面點(diǎn); 烹飪理論

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天生是飯人

歐陽(yáng)應(yīng)霽著

《天生是飯人》——一本美食旅行的記錄承載者。歐陽(yáng)應(yīng)霽——一位為食行走、結(jié)…

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食美：飲食藝術(shù)

蔡露著

蔡露，畢業(yè)于韓國(guó)首爾大學(xué)家庭管理專(zhuān)業(yè)，生活科學(xué)碩士?！冬F(xiàn)代家庭經(jīng)營(yíng)論》的…

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天津衛(wèi)美食

由國(guó)慶著

《天津衛(wèi)美食》作者經(jīng)常就教于家鄉(xiāng)父老，他談天津飲食的文章篇篇都散發(fā)著濃郁…

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中華文明史話(huà)：飲酒史話(huà)（中英文雙話(huà)版）

《中華文明史話(huà)》編委會(huì) 編譯

尋根溯源話(huà)發(fā)展，流光溢彩賞酒具、豐富多彩酒文化、花樣繁多說(shuō)酒令，歷代名酒…

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最具人氣意大利面完全圖解

楊進(jìn)書(shū)，曲松，雙福等編著

本書(shū)精選最受歡迎的60余種意大利面，以精美的菜晶圖片、詳細(xì)的步驟文字和步驟…

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大廚必備系列：星級(jí)酒店精致壽司

姜濤，常學(xué)軍主編

《大廚必備系列：星級(jí)酒店精致壽司》介紹了握壽司、飯團(tuán)、手卷、軍艦卷、細(xì)卷…

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皇帝的飯局

于左著

中山君的遭遇，證明一個(gè)很簡(jiǎn)單的道理：飲食當(dāng)中有政治。中國(guó)人歷來(lái)重視飲食，…

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親愛(ài)的西餐

大蕃茄傳媒機(jī)構(gòu) 著

你知道西餐禮儀和西餐文化嗎？你知道如何做最簡(jiǎn)單的西餐嗎？你知道到了西餐廳…

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灶下書(shū)

阿子著

阿子曾經(jīng)說(shuō)，我是第一個(gè)沒(méi)交往多久就憑直覺(jué)堅(jiān)信她會(huì)做飯的人。她念小學(xué)的時(shí)候…

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中國(guó)飲食文化

萬(wàn)建中著

北京師范大學(xué)民俗學(xué)教授萬(wàn)建中在《中國(guó)飲食文化》中指出：“中國(guó)飲食與國(guó)泰民…

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料理歡樂(lè)家01：好色·沙拉

田井典子石井陽(yáng)子著

《料理歡樂(lè)家01：好色·沙拉》這本以沙拉作為創(chuàng)作主題的食譜，做法…

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右玉風(fēng)味

王德功主編

王德功，1944年生，曾任右玉縣委宣傳部部長(zhǎng)、右玉縣人民政府副縣長(zhǎng)、右玉縣政…

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目擊者文化指南：法國(guó)奶酪品鑒

（日）增井和子，（日）山田友子著，韓良…

增井和子等編著的《法國(guó)奶酪品鑒》是理想的指南，讀者在家、在附近的奶酪店或…

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蔡潔儀中國(guó)美食之旅（全彩）

蔡潔儀著

《蔡潔儀中國(guó)美食之旅（全彩）》作者蔡潔儀是資深的飲食名家，書(shū)中輯錄她多年…

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歐洲美食考

蔡倩玟著

歐洲的火腿、奶酪、果醬等日常美味，或是被視為珍饈美饌的肥鵝鴨肝、生蠔，甚…

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中國(guó)讀本：中國(guó)的飲食

林乃燊著

中國(guó)的飲食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，150多萬(wàn)年的發(fā)展歷程，6萬(wàn)多種傳統(tǒng)菜點(diǎn)，2萬(wàn)多種工…

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品味傳奇（修訂版）

周芬娜著

張愛(ài)玲、徐志摩、魯迅、乾隆皇帝……都是家喻戶(hù)曉的名字…

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圖說(shuō)生活：最受歡迎的日韓料理

范姝岑主編

隨著國(guó)際間文化交流的日益密切，人們連飲食習(xí)慣也跟著發(fā)生了變化。在每天的餐…

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潮菜天下（上下冊(cè)）

張新民著

《潮菜天下：潮州菜系的文化與歷史（上冊(cè)）》和《潮菜天下：潮汕飲食習(xí)俗的人…

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食文化

過(guò)常寶主編，周海歐著

新舊同源，一脈相承的是中國(guó)傳統(tǒng)文化的博大精深；雅俗共賞，孜孜以求只為天下…

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問(wèn)不倒的導(dǎo)游：中華美食

陸天夫，劉景源編著

為了反映出中國(guó)食文化的底蘊(yùn)，并且讓導(dǎo)游朋友或一般讀者讀后易記，說(shuō)起來(lái)上口…

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中國(guó)飲食文化史

馬健鷹編著

《中國(guó)飲食文化史》從中國(guó)烹飪歷史發(fā)展、中國(guó)歷史傳承風(fēng)味、中國(guó)古代烹飪文獻(xiàn)…

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碗里江山

二毛著

這是一部妙趣橫生的中國(guó)飲食文化隨筆，全書(shū)共分五輯，配有精美插圖數(shù)十幅。分…

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美食中國(guó)

中青雄獅著

《美食中國(guó)》是一本融合了中國(guó)美食地圖、鄉(xiāng)土味道記憶和各地特色美味烹飪指南…

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圣經(jīng)中的食物

謝家樹(shù) 著

《圣經(jīng)中的食物》所介紹的是《圣經(jīng)》中所記具體有形質(zhì)的食物，是以色列人視為…

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食·味·道：華人的飲食歧路與文化異彩

高成鳶著

《食·味·道：華人的飲食歧路與文化異彩》共分為“得天獨(dú)薄”的肉食…

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咖啡館簡(jiǎn)餐、輕食

周子欽等著

《咖啡館簡(jiǎn)餐、輕食》內(nèi)容主要包括了時(shí)尚輕食、彰顯夾餡美味的面包、總匯三明…

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食桌情景

（日）池波正太郎著，廖卿惠譯

作者是著名的小說(shuō)家、電影評(píng)論家，也是頗具知名度的美食家。他認(rèn)為：“像我這…

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日本料理的社會(huì)史

（日）原田信男著，周穎昕譯

提到和食，或者日本料理，很多人都會(huì)想到壽司、懷石料理、天麩羅、日式咖喱、…

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新手做壽司

盧悅基編著

圖文解說(shuō)淘米、煮飯、拌飯和握捏技法，一學(xué)就會(huì)。200多張圖片展示魚(yú)片食材的…

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中國(guó)飲食文化概論

喬淑英主編

《中國(guó)飲食文化概論》針對(duì)中國(guó)飲食文化的整體內(nèi)容，先從飲食文化的基礎(chǔ)理論，…

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食物革命

（美）羅賓斯著，李尼譯

約翰？羅賓斯，暢銷(xiāo)書(shū)《新世紀(jì)飲食》的作者，是當(dāng)今全球最大的“美國(guó)三一”冰…

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唐宋飲食文化比較研究

劉樸兵著

劉樸兵寫(xiě)的《唐宋飲食文化比較研究》以中原地區(qū)為考察中心，對(duì)唐代兩代的食品…

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臺(tái)灣味道

焦桐著

最能代表臺(tái)灣特色的，莫非風(fēng)味小吃。臺(tái)灣特色飲食以小吃為大宗，小吃大抵以寺…

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蔡瀾美食地圖

蔡瀾著

世界上的美食數(shù)之不盡，任何一個(gè)國(guó)家的佳肴名菜都要原汁原味在當(dāng)?shù)叵碛?，而其?/p>
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壽司品鑒大全

（日）小野二郎著,趙怡凡譯

《壽司品鑒大全》將帶我們進(jìn)入壽司的世界，除了味道的至上享受，壽司能帶給我…

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粵菜

茉莉著

廣東人對(duì)飲食的重視，天下聞名?；洸耸菐X南文化圈的廣州菜、潮州菜和客家菜的…

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暴食江湖

焦桐著

作者認(rèn)為“肥胖是美的”，從小就對(duì)食物充滿(mǎn)熱情，他在上海…

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燒烤圣經(jīng)：史上最重量級(jí)的燒烤美食大全

（美）斯蒂芬·賴(lài)希倫著

《燒烤圣經(jīng)》作者史蒂芬·賴(lài)希倫是世界最著名的燒烤大王，他用3年…

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從零開(kāi)始學(xué)西餐

文怡編著

《從零開(kāi)始學(xué)西餐》為文怡“心”廚房系列圖書(shū)，首先介紹了…

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