01好食光：超簡單下飯菜
02簡·奧斯汀和她的英格…
03養(yǎng)老機構實用菜譜
04日日輕食：低油少糖的減脂…
05100道中式面點一學就會
06家常菜大全：300多道菜譜…
07最愛吃的家常菜
08一鍋美食
09中華素食料理
10用空氣炸鍋輕松學做160道…
李剛，王月智編著
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周明揚著
本書介紹熱菜造型的藝術規(guī)律，并以圖配文介紹205種熱菜造型實例。
勞動部教材辦公室組織編寫
孫科祥編著
黎永泰等編
戴麗嫦著
于國俊等主編
袁守森主編
楊勇主編
王福春，鄔智偉編
朱彪初編著
本書介紹133款菜式，詳細列出采用原料、制作方法以及菜式特點等。
吳興樹，董在明編寫；國家旅游局人事勞動教…
李永生編
東方美食培訓學院編
國內貿易部飲食服務業(yè)管理司編
本書共分烹調工藝和面點知識兩篇。主要內容包括：原料選用和粗加工、刀工和原…
董淑炎主編；吳貴興等編著
《河南名菜譜》編寫組
唐亮等著
袁洪業(yè)，李榮惠主編；林承步編著
陳建新主編；陳冰編著
陳建新主編；林暉編著
《職業(yè)技能鑒定教材》，《職業(yè)技能鑒定指導…
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陳建新主編；金星編著；福建敬業(yè)酒店管理有…
蔡光焰編
蔡光焰編著
吳春主編；王天平攝影
分4部分：菜肴類、點心小吃類、名廚小傳和菜點制作匯總介紹。
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楊中編著
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李秀榮，李樹林著
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