01嶺南美食傳奇
02消失的名菜
03美食寧都
04蘇州美食手冊
05山西面食文化研究
06中國潮菜:水產(chǎn)類
07順德傳統(tǒng)菜肴制作
08美食之都揚(yáng)州研究
09舌尖尋香:大連美食
10舌尖上的云南美食指南
沙佩智 著
蘇州有著兩千五百多年的歷史,而蘇幫菜的歷史也起碼有兩千五百年那么長。像蘇…
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曹明亮 編
本書是《布衣餐飲叢書·川菜名廚系列》之一。布衣餐飲叢書在手盡覽川菜風(fēng)…
趙躍平 編
于曉華
深圳市金版文化發(fā)展有限公司編
小華編
匯聚八方美食,品嘗天下名菜。本書在傳統(tǒng)地方菜的基礎(chǔ)上,創(chuàng)新疊出。讓你在垂…
胡志強(qiáng)編
布衣餐飲叢書。地大物博、物產(chǎn)富饒的“天府之國”,不僅孕育了飲食文化豐富的…