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美食: 飲食文化; 家常食譜; 飲食保健; 中華菜系; 西餐/料理; 茶/酒/飲品; 甜品/面點(diǎn); 烹飪理論

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經(jīng)典日本料理

陳東編著

精致的日式風(fēng)情，傳奇的意式風(fēng)情，典雅的韓式風(fēng)情，浪漫的法式風(fēng)情，火熱的泰…

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烘·烤料理全收錄：烤肉烤點(diǎn)心

新鳳凰工作室

健康無(wú)油煙的烤箱料理，美味誘人的烤肉飯，賞心悅目的烘烤小點(diǎn)心，煎烤蒸煮樣…

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日本料理點(diǎn)菜高手

宋建華

本書(shū)從文化的視角，全面、詳細(xì)地介紹了日本料理的歷史發(fā)展、基礎(chǔ)料理、基本特…

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異國(guó)美食

曹鳳英等編著

本書(shū)是《新世紀(jì)家庭美食叢書(shū)》之一，通過(guò)精美的圖片及通俗易懂的文字，介紹了…

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古典名筵

李春祥編著

當(dāng)前我國(guó)的飲食界的工作，是一派大好，人們的飲食水平比起困難時(shí)期的"每…

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開(kāi)運(yùn)整形：整形美容魔法書(shū)

曾文尚醫(yī)師

韓國(guó)具有獨(dú)樹(shù)一幟的飲食文化，韓國(guó)菜的味道和效能也得到世界性認(rèn)可，尤其和我…

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愛(ài)吃西餐

王勇

西餐大致可分為法式英式意式俄式美式等幾種，不同國(guó)家的有著不同的西餐種類(lèi)，…

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純正西餐

董惠敏/等

本書(shū)介紹了3500多道西餐菜的原輔料配方和具體操作要點(diǎn)和方法，內(nèi)容有肉菜類(lèi)、…

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日本料理

（韓）徐在實(shí)

日本料理的歷史是伴隨著從古代中國(guó)通過(guò)朝鮮半島的文物傳入開(kāi)始發(fā)展起來(lái)的。隨…

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維多利亞女王的秘密廚房

（英）簡(jiǎn)·貝斯特·庫(kù)克

我們旅行到一個(gè)新的地方，最容易進(jìn)入當(dāng)?shù)匚幕?，就是飲食吧！到意大利，不吃?/p>
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八方美食7 東南亞美食

小華編

匯聚八方美食，品嘗天下名菜。本書(shū)在傳統(tǒng)地方菜的基礎(chǔ)上，創(chuàng)新疊出。讓你在垂…

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沙拉醬

陳明里著

時(shí)臨夏季，食物似乎也跟著胃口換季，在夏季里向滑膩膩的食物說(shuō)Bye-bye，讓我…

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30種吐司創(chuàng)意變化

張瑞文著

本書(shū)就要帶大家來(lái)一嘗這歡樂(lè)美味的魅力，內(nèi)容共分“啤酒屋超人氣秘笈、大快朵…

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便利西餐

深圳市金版文化發(fā)展有限公司主編

食得其爽叢書(shū)。本書(shū)詳細(xì)介紹了每一道菜的制作方法，內(nèi)容包括：原材料、調(diào)味料…

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韓國(guó)泡菜105例

金淑年

韓國(guó)泡菜不僅營(yíng)養(yǎng)豐富、美味可口，而且是可抵御疾病的免疫食品。本書(shū)根據(jù)因氣…

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烘焙工（技師含面包中式糕點(diǎn)西式糕點(diǎn)）

勞動(dòng)和社會(huì)保障部中國(guó)就業(yè)培訓(xùn)技術(shù)指導(dǎo)中心…

為推動(dòng)烘焙工職業(yè)培訓(xùn)和職業(yè)技能鑒定工作的開(kāi)展，在烘焙工從業(yè)人員中推行國(guó)家…

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西式熟食制作高手

趙玉秋

在一般人的概念中，熟食就是一般的家常菜，是一種制成品。熟食一詞來(lái)源于德語(yǔ)…

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西餐中吃.湯料及冷盤(pán)

葉健主編

暫缺簡(jiǎn)介...

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西餐中吃.主菜及配菜

葉健

本書(shū)主要介紹西餐常識(shí)及烹調(diào)方法，著重介紹“主菜及配菜”，包括牛羊肉類(lèi)、豬…

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鄉(xiāng)土菜600式

關(guān)亮等編著

暫缺簡(jiǎn)介...

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大長(zhǎng)今宮廷御膳

（韓）李鐘任

最近播放的描寫(xiě)宮廷飲食的電視劇《大長(zhǎng)今》倍受觀眾青睞。《大長(zhǎng)今》之所以…

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大長(zhǎng)今宮廷御膳

（韓）崔真欣

看著調(diào)料夾在一片片白菜葉之間，我們就不由自主地想到泡菜那美妙的味道。誰(shuí)面…

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大長(zhǎng)今宮廷御膳

（韓）崔真欣

《大長(zhǎng)今》之所以引起人們的關(guān)注，是因?yàn)槠浣Y(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)、情節(jié)生動(dòng)、扣人心弦，同…

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大長(zhǎng)今宮廷御膳

（韓）崔真欣

《大長(zhǎng)今》之所以引起人們的關(guān)注，是因?yàn)槠浣Y(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)、情節(jié)生動(dòng)、扣人心弦，同…

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日本料理大全

張瑞文

本書(shū)分為三大部分進(jìn)行介紹，日式料理、美味點(diǎn)心和日本便當(dāng)。第一部分為35種最…

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西餅百變

馬玉貴、劉景新

《西餅百變》由淺入深，貼近生活，易于制作，便于掌握，并且配有過(guò)程圖，能夠…

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經(jīng)典湘菜

劉振宏, 朱太治編著

湖南省特有的風(fēng)味菜肴，即稱湘菜。它源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，個(gè)性非常鮮明，是我國(guó)八大菜系…

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巧做西餐

韓競(jìng)元編

現(xiàn)代快餐系列，美味西餐的食譜。

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異國(guó)時(shí)尚（4冊(cè)套裝，低脂佳肴、誘人素食、快手小炒、美味雞肉）

書(shū)藝編著；丁芳譯

Lowfat時(shí)尚·實(shí)用·簡(jiǎn)潔·健康本系列已被譯成近十種文字，風(fēng)靡歐…

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愛(ài)上小西點(diǎn)

趙彬編

本書(shū)中圖片制作精美，介紹了40余款西點(diǎn)制作，實(shí)用性極強(qiáng)。包括西點(diǎn)制作所用的…

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面包造型

馬玉貴等編

圖解西點(diǎn)技藝叢書(shū)。本書(shū)的作者馬玉貴，是哈爾濱鐵路職業(yè)技術(shù)高級(jí)中學(xué)校的高級(jí)…

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西餐餐桌藝術(shù)經(jīng)典

（日）今田美奈子|譯者

原序第1章西餐的種類(lèi) 西餐的五種代表形式/6 西餐的種類(lèi)及其特點(diǎn)/8 晚宴/9 早…

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調(diào)鼎集（清代食譜大觀）

童岳薦編著；張延年校注

清代手抄食譜，廚藝秘籍孤本。本書(shū)是據(jù)手抄秘本整理出版的清代菜譜。以揚(yáng)州菜…

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都市閑情之Fusion food國(guó)際混合菜食譜

周松慶編

目錄：靚送必修課保鮮篇中西調(diào)味大對(duì)照FusionFood混出新意味日本清酒腐孔雞珠…

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名廚看家菜

賴聲強(qiáng) 主編

從12世紀(jì)開(kāi)始，烹飪?cè)跉W洲就已成為專(zhuān)門(mén)的學(xué)問(wèn)，其中法國(guó)菜更是享譽(yù)世界，為各…

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幽情日本菜

田心瑩編寫(xiě)

本書(shū)除了告訴讀者日本料理用餐禮儀及常遇到的問(wèn)題外，也希望能夠讓讀者了解點(diǎn)…

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低卡醬料理20元搞定（2）

張小雯著

也許飲食對(duì)一般人來(lái)說(shuō)，或許不過(guò)是單純的生存需求，但作者發(fā)現(xiàn)自己已經(jīng)逐漸脫…

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中國(guó)糕點(diǎn)大全（第二版）

張政衡等編寫(xiě)

本書(shū)收集各式糕點(diǎn)720種及常用餡心10例，由從事糕點(diǎn)生產(chǎn)的技師、特級(jí)技師、工…

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低卡醬料理20元搞定（1）

張小雯著

也許飲食對(duì)一般人來(lái)說(shuō)，或許不過(guò)是單純的生存需求，但作者發(fā)現(xiàn)自己已經(jīng)逐漸脫…

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美麗韓國(guó)菜之美麗擺宴

（韓）韓榮實(shí) 著，李峰實(shí) 譯

韓國(guó)獨(dú)樹(shù)一幟的飲食文化早已得到世界性認(rèn)可，本書(shū)即是由現(xiàn)任韓國(guó)飲食研究院院…

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