新杭州名菜

杭州飲食旅店業(yè)同業(yè)公會(huì)編；任鯨，張鵬聲攝…

本書(shū)選收了48款新杭州名菜，分為入選佳肴、提名佳肴和參評(píng)佳肴三部分，包括“…

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簡(jiǎn)快小菜

（日）前田正三編著；劉若南，劉茵譯

本書(shū)內(nèi)容簡(jiǎn)介本書(shū)介紹的各式小菜，均簡(jiǎn)便易制，既有愜意的兩人世界的下酒小菜…

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天天飲食

《天天飲食》叢書(shū)編委會(huì)編

本書(shū)收錄的菜譜分別來(lái)自《天天飲食》節(jié)目?！短焯祜嬍场肥侵醒腚娨暸_(tái)推出的一…

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家常大鍋菜菜譜

張勝文編著

本書(shū)共編著了10大部分353個(gè)菜譜，選編菜譜，注重實(shí)用性，在確定烹調(diào)方法上，…

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天天飲食（3）

《天天飲食》叢書(shū)編委會(huì)編

天天飲食，天天好胃，劉儀偉在書(shū)中和你探討美食的秘訣。材料簡(jiǎn)單，制作方便，…

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學(xué)做中國(guó)菜（家宴類）

《學(xué)做中國(guó)菜》編委會(huì)編

倘若不是想成為專業(yè)廚師，只是為了自家享用和饗客而學(xué)做中國(guó)菜，是無(wú)須拜師學(xué)…

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風(fēng)味家宴

戚應(yīng)昊，唐小東編著；孫錫忠攝影

本書(shū)是一部實(shí)用性較強(qiáng)的家庭烹飪指導(dǎo)用書(shū)，全書(shū)收集了家庭風(fēng)味宴席10桌，菜肴…

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大眾菜譜（第三版）

孟士信，郭恩亮，李文齋編著

本書(shū)前言隨著時(shí)間的推移，改革開(kāi)放促進(jìn)了經(jīng)濟(jì)的蓬勃發(fā)展，烹飪?cè)妮o料的生產(chǎn)…

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家庭菜譜

王天增編著

中華民族的烹飪技術(shù)，歷史悠久，花樣繁多，是我國(guó)珍貴的文化遺產(chǎn)之一。中國(guó)的…

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西安大眾菜點(diǎn)

王子輝編著

西安菜點(diǎn)講究真材實(shí)料、充足實(shí)惠，精于蒸、煨、氽、炒、燉，注重火功，料鮮而…

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武漢大眾菜點(diǎn)

萬(wàn)玉梅，賀習(xí)耀編著

武漢菜的特色主要表現(xiàn)為以下四個(gè)方面：其一，選料嚴(yán)格，制作精細(xì)，注重刀功、…

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東北小炒：圖集

劉長(zhǎng)生編著

暫缺簡(jiǎn)介...

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愛(ài)的食譜

方任利莎著

奶多情侶都認(rèn)為，要到餐廳吃“燭光晚餐”，才能搏取對(duì)方的歡心。其實(shí)，我認(rèn)為…

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15元燒家宴菜：圖集

王致福等編

本書(shū)以精美的照片、簡(jiǎn)練的文字介紹了上海市14位參賽選手的119種菜肴。按比賽…

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派對(duì)食譜

方任利莎著

本書(shū)精選了迷你批沙、腐皮魚(yú)卷、吉士果凍、茶酒賓治等42款做法簡(jiǎn)單極具特色的…

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新編杭州菜：我是大廚師

《我是大廚師》編委會(huì)編

暫缺簡(jiǎn)介...

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雅致西餐

陸理民，范品良編著

本書(shū)共收錄照片80余幅，介紹了每道菜的主要原料及制作法要領(lǐng)，內(nèi)容豐富，通俗…

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巴國(guó)布衣烹飪經(jīng)典（炒菜）

胡志強(qiáng)主編

巴國(guó)布衣是一個(gè)以川菜產(chǎn)業(yè)化為核心的融川菜經(jīng)營(yíng)、教學(xué)科研、食品開(kāi)發(fā)為一體的…

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巴國(guó)布衣烹飪經(jīng)典（燒菜）

胡志強(qiáng)主編

巴國(guó)布衣是一個(gè)以川菜產(chǎn)業(yè)化為核心的融川菜經(jīng)營(yíng)、教學(xué)科研、食品開(kāi)發(fā)為一體的…

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巴國(guó)布衣烹飪經(jīng)典（湯菜）

胡志強(qiáng)主編

巴國(guó)布衣是一個(gè)以川菜產(chǎn)業(yè)化為核心的融川菜經(jīng)營(yíng)、教學(xué)科研、食品開(kāi)發(fā)為一體的…

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滇味大全

張?jiān)ダ?/a>編著

巴國(guó)布衣烹飪經(jīng)典（涼菜）

胡志強(qiáng)主編

巴國(guó)布衣是一個(gè)以川菜產(chǎn)業(yè)化為核心的融川菜經(jīng)營(yíng)、教學(xué)科研、食品開(kāi)發(fā)為一體的…

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廣東美食

蘇春河編著

暫缺簡(jiǎn)介...

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西式百變（魚(yú)鮮佳肴）

（英）韋安妮（Anne Willan）編著；張?bào)尥А?/p>

仿似一位親臨府上的大廚，本書(shū)用精彩的圖解方式，詳細(xì)闡釋制作材料、用具及步…

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西餐

（美）羅妮·費(fèi)恩著；李燕英，薛峰峰譯

《完全傻瓜指導(dǎo)系列·西餐》會(huì)幫助您找到快速簡(jiǎn)便的方法：制訂菜單，安排…

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合肥大眾菜點(diǎn)

張康義編著

本書(shū)是一本實(shí)用性很強(qiáng)的菜點(diǎn)制作讀物，主要面向工薪階層，同時(shí)也適合賓館、飯…

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淮揚(yáng)家常菜

吳家祺主編；王鎮(zhèn)，胡建華撰文

編輯推薦：本畫(huà)冊(cè)共收錄照片120余幅，大體能反映淮揚(yáng)家常菜的概貌，介紹了每…

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淮揚(yáng)宴席菜

丁章華主編；王鎮(zhèn)，陳忠明，朱家華撰文

編輯推薦：本畫(huà)冊(cè)共收淮揚(yáng)宴席菜照片160余幅，有重點(diǎn)并較全面地反映了淮揚(yáng)宴…

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淮揚(yáng)新潮菜

陳春松，王長(zhǎng)銀主編；王鎮(zhèn)，夏永國(guó)撰文

編輯推薦：本書(shū)是一本關(guān)于淮揚(yáng)新潮菜的菜譜?；磽P(yáng)菜，是世界知名的中國(guó)四大菜…

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中國(guó)淮揚(yáng)菜：圖集

薛泉生，于山林主編

編輯推薦：本現(xiàn)冊(cè)收錄150余件作品，并介紹了每件作品的主要制作原料。冷拼多…

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海派名菜名點(diǎn)：圖集

趙仁榮主編；上海銀河賓館編

本書(shū)是由上海銀河賓館高級(jí)廚師和點(diǎn)心師編寫(xiě)推出的具有上海特色的海派菜肴112…

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大眾喝粥小菜：圖集

陳忠良編著；黃時(shí)毓攝影

原書(shū)名：清粥小菜。本書(shū)介紹圓片脆瓜、芹菜蘿卜蛋、丁香豆干、辣椒炒蛋、炸豆…

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東北風(fēng)味創(chuàng)新菜

王慧珍，劉銳主編；曉明攝影

《東北風(fēng)味創(chuàng)新菜》選編了具有東北風(fēng)味的菜譜60例。其中包括“三絲…

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最新南北清淡菜

陳學(xué)智主編；劉影攝影

黑龍江省烹飪技術(shù)學(xué)校校長(zhǎng)陳學(xué)智先生，科班出身，不僅有一身精湛的烹調(diào)技-術(shù)…

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北方美味家常菜

吳杰[等]主編；何明華[等]編著

這是一本專門介紹如何制作北方美味家常菜的菜譜書(shū)，是金盾版《南方美味家常菜…

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中國(guó)粵菜：中英文本 圖集

山邊石編

本書(shū)圖文并茂地介紹了70余道廣東菜的做法。其中包括：鶉蛋蓮子湯；春筍鱔魚(yú)煲…

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廣州美食

高旭正，龔伯洪著

廣州，南中國(guó)的一顆璀璨明珠。當(dāng)你翻開(kāi)《可愛(ài)的廣州》這套叢書(shū)的時(shí)候，你就會(huì)…

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雙休日西餐家宴

邵堅(jiān)，陸綺主編

《雙休日西餐家宴》簡(jiǎn)要介紹了西餐在我國(guó)發(fā)展的歷史，概述了西餐在西方各國(guó)餐…

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