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美食: 飲食文化; 家常食譜; 飲食保健; 中華菜系; 西餐/料理; 茶/酒/飲品; 甜品/面點(diǎn); 烹飪理論

本目錄推薦

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中國(guó)名茶400問

索揚(yáng)，田立平編

中國(guó)茶是怎樣命名的？什么是名茶？成為名茶應(yīng)具備哪些條件？中國(guó)十大名茶有哪…

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沈昊品酒（2018版）

沈昊著

本書的主要酒類品種為紅葡萄酒、白葡萄酒、起泡酒、強(qiáng)化酒和桃紅酒，每個(gè)酒種…

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中國(guó)名茶品鑒金典（第二版）

楊大華，林自鈴，況杰著

本書分綠茶、白茶、黃茶、烏龍茶、紅茶、黑茶、再加工茶、野生茶、飲茶與保健…

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讀醉·寧夏酒莊指南（2018-2019）

伊國(guó)濤著

本書系統(tǒng)全面介紹了寧夏賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)的位置、歷史、氣候、風(fēng)土、人文、列級(jí)…

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茶經(jīng)

[唐] 陸羽（淸）陸廷燦著，文若愚譯

暫缺簡(jiǎn)介...

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零基礎(chǔ)茶藝入門

朱海燕，肖蕾著

茶是中國(guó)人的國(guó)飲，茶藝體現(xiàn)出中國(guó)人的生活文化。中國(guó)人從茶的食用、藥用，到…

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陸羽茶經(jīng)：經(jīng)典本（漢竹）

王建榮著

中國(guó)茶葉博物館前館長(zhǎng)王建榮老師，專為愛茶人打造，那些想要讀《茶經(jīng)》卻又讀…

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近代徽州茶業(yè)興衰錄

鄭建新

徽州種茶歷史悠久，追溯源流，早在南朝。陸羽《茶經(jīng)》載，魏晉時(shí)新安人任育長(zhǎng)…

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中國(guó)烏龍茶（第二版）

張水存著

本書詳細(xì)介紹烏龍茶的產(chǎn)生、發(fā)展、傳播乃至品質(zhì)鑒別、倉(cāng)儲(chǔ)保管、品嘗藝術(shù)以及…

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邂逅花草茶

曾亮著

本書內(nèi)容以精美圖片搭配花草茶調(diào)制的方式展現(xiàn)花草茶的效用，將花瓣、藥草等材…

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超級(jí)簡(jiǎn)單雞尾酒

[法] 杰西·卡內(nèi)羅斯·魏納著

本書為“超級(jí)簡(jiǎn)單”系列叢書的其中一本，該叢書主打“超級(jí)簡(jiǎn)單”的料理主旨，…

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葡萄酒圣經(jīng)（精裝）

（美）凱倫·麥克尼爾

本書作者是美國(guó)著名葡萄酒*威、教師，書中用了超過一千頁(yè)的篇幅細(xì)品了世界各…

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啤博士的啤酒札記

太空精釀著

啤酒是世界上1復(fù)雜的酒。這種復(fù)雜，并不僅僅是水、麥芽、啤酒花、酵母、輔料…

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釀酒葡萄水分品質(zhì)響應(yīng)機(jī)理與灌溉調(diào)控制度研究

成自勇，張芮，戴文淵著

《釀酒葡萄水分品質(zhì)響應(yīng)機(jī)理與灌溉調(diào)控制度研究》分析了水分調(diào)控對(duì)釀酒葡萄耗…

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尋找茯茶

王剛，王曉飛，史寶龍，王悶悶著

陜西茯茶，曾作為絲路重要貿(mào)易物品大放異彩，遠(yuǎn)銷俄國(guó)、波斯等40余個(gè)國(guó)家，西…

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中國(guó)食茶概述

周國(guó)富編

茶葉發(fā)源于中國(guó)，中國(guó)種茶與吃茶歷史悠久?！吨袊?guó)食茶概述/中國(guó)國(guó)際茶文化研…

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精通普洱：大益普洱茶品鑒技巧

暫缺作者

《精通普洱：大益普洱茶品鑒技巧》是一本關(guān)于普洱茶的專業(yè)書籍，也是一本大益…

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普洱茶降脂功效及其作用機(jī)理探究

熊昌云，朱力青著

《普洱茶降脂功效及其作用機(jī)理探究》通過動(dòng)物實(shí)驗(yàn)系統(tǒng)研究找出普洱茶的降脂作…

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別說你會(huì)喝啤酒

趙晨著

這是一本關(guān)于啤酒的有趣的小百科。本書從澄清有關(guān)啤酒的謠言、為啤酒正名糾偏…

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世界經(jīng)典雞尾酒大全（珍藏版）

蒯佳

本書的主要內(nèi)容包括雞尾酒簡(jiǎn)史、調(diào)酒師的工具、雞尾酒杯、調(diào)酒技術(shù)、雞尾酒的…

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咖啡拉花：51款大師級(jí)藝術(shù)拉花

林冬梅著

本書從專業(yè)的角度出發(fā)，匯集了14位咖啡拉花大師的51款藝術(shù)拉花作品，以“視頻…

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茶藝實(shí)訓(xùn)教程

張麗娜

《茶藝實(shí)訓(xùn)教程》是介紹茶葉與茶藝知識(shí)，茶葉沖泡與品飲藝術(shù)，以及茶藝表演技…

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鑒茶·茶藝大全

郭俊英著

本書分為四個(gè)部分，第一部分從茶的起源說起，介紹了茶的歷史與茶文化；第二…

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普洱茶典匯

金剛著

本書從普洱茶的歷史來源出發(fā)，圍繞普洱茶的品鑒、收藏，對(duì)普洱茶進(jìn)行了全面且…

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中華茶文化與禮儀

胡付照著

中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，茶文化的發(fā)源地。茶作為國(guó)飲，不僅是人們?nèi)粘Ｉ钪械娘嬈罚?/p>
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中國(guó)酒史（插圖版）

王賽時(shí) 著

本書起自史前遺跡，時(shí)代下限截止到晚清，時(shí)間跨度長(zhǎng)達(dá)五千年，沿著歷史發(fā)展的…

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選茶有方，喝茶有道

朱海燕著

本書從一片樹葉的前世今生開始講起，先帶讀者探尋茶葉的起源，了解七大種茶葉…

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附視頻！零基礎(chǔ)學(xué)做蔬果汁

甘智榮

蔬菜果汁是綜合蔬菜和水果打成的飲品，合理飲用還有排毒養(yǎng)顏的作用。本書分為…

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武夷茶大典

楊江帆編

《武夷茶大典》，以二十一個(gè)部分的大篇幅，詳細(xì)講述了武夷茶的起源、發(fā)展、傳…

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澳洲葡萄酒寶典（2018-2019 精）

（澳）詹姆斯·哈理德

釀酒師、收藏家和葡萄酒愛好者之選購(gòu)、品鑒、收藏必備指南！2018年—2019年新…

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健康中國(guó)茶

王春玲著

諺語(yǔ)云：清晨一杯茶，餓死賣藥家。中國(guó)茶文化博大精深，飲茶有益健康，是當(dāng)今…

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零基礎(chǔ)學(xué)咖啡拉花

劉云澤著

《零基礎(chǔ)學(xué)咖啡拉花》是真對(duì)咖啡拉花入門和咖啡拉花基礎(chǔ)提升的一本技術(shù)手冊(cè)，…

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營(yíng)養(yǎng)專家教你做：豆?jié){五谷米糊一本全

李寧著

中國(guó)居民膳食指南認(rèn)為，人一天要吃谷類、薯類、豆制品等食物？如何一次解決？…

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飲食教室：威士忌、啤酒、日本酒、紅茶、日本茶、食鮮小菜自制（套…

[日] EI出版社著

《威士忌賞味指南》　本書是介紹威士忌基礎(chǔ)知識(shí)及相關(guān)文化的指南書。主要講解…

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咖啡技藝（第二版）

榮曉坤，汪珊珊編

《咖啡技藝（第二版）/旅游行業(yè)崗位技能培訓(xùn)教材，“十二五”職業(yè)教育國(guó)家規(guī)…

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自制涼茶一本通

郭俊英著

本書根據(jù)現(xiàn)代人的生活方式、生活節(jié)奏、生活習(xí)慣等，并從專業(yè)的角度，用通俗的…

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飲食教室：日本酒賞味指南

[日] EI出版社著，徐蓉譯

本書是介紹日本酒基礎(chǔ)知識(shí)及相關(guān)文化的指南書。主要講解了三個(gè)部分的內(nèi)容，第…

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不可思議的茶油

佐光紀(jì)子著

本書作者通過自身使用山茶油的實(shí)際經(jīng)歷，體察到山茶油的種種神奇功效，并基于…

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筆跡巖韻：茶文化手賬

楊大華

茶及茶文化是華夏民族世代相傳的國(guó)飲與精神圖騰，更是人們重要的生活元素與心…

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創(chuàng)意雞尾酒&人氣飲品189款

謝糧伊著

本書介紹了日本有人氣的21家酒吧189款創(chuàng)意雞尾酒的制作方法，書中通過全彩圖…

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