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  • 面包制作入門（升級(jí)版）

    面包制作入門（升級(jí)版）

    49 著

    本書從制作面包最基礎(chǔ)的工具和原料開始，一步步為你打開通往面包世界的大門，…

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  • 魔力蛋糕

    魔力蛋糕

    [法] 奧雷莉·德加日 著；李響 譯

    有人已經(jīng)見過這種蛋糕，它就是全新潮的魔力蛋糕！您肯定迫不及待地想知道：“…

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  • 零失敗花樣烘焙輕松學(xué)

    零失敗花樣烘焙輕松學(xué)

    比特廚房研發(fā)中心 著；培研國際學(xué) 校

    這是一本專業(yè)的烘焙書籍，由培研國際烘焙學(xué)校的西點(diǎn)專家傾力打造，對(duì)家庭烘焙…

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  • 布丁奶酪果凍一次就成功

    布丁奶酪果凍一次就成功

    楊桃美食編輯部 編

    《布丁奶酪果凍一次就成功》是一本教讀者如何在家做布丁奶酪果凍的美食類圖書…

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  • 愛上烘焙，一步一圖教你做

    愛上烘焙，一步一圖教你做

    甘智榮 著

    本書共分為五個(gè)章節(jié)。第一章節(jié)詳細(xì)介紹烘焙的基礎(chǔ)知識(shí)，包含烘焙技巧、基本工…

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  • Hello！烤箱

    Hello！烤箱

    薄灰 著；漢竹 編

    想在家吃美味的香辣烤魚？烤紅薯喜歡吃稍微干一點(diǎn)兒的？想吃軟嫩的蛋撻，總是…

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  • 我愛做糕點(diǎn)！

    我愛做糕點(diǎn)！

    [韓] 樸炫珍 著

    很多人懷著為家人烘焙的美麗夢(mèng)想購置烤箱，但 *終將它束之高閣；還有很多人因…

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  • 我愛面包：德國百年名店粗糧面包

    我愛面包：德國百年名店粗糧面包

    [德] 貝恩德·安布魯斯特 著；陳惟英 …

    《我愛面包：德國百年名店粗糧面包》介紹了近70款面包制作的方法，使用了黑麥…

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  • 嬰幼寶寶生活游戲翻翻書：吃呀吃面包（9月+）

    嬰幼寶寶生活游戲翻翻書：吃呀吃面包（9月+）

    [日] 田中四郎 著；丁虹 譯

    吧唧，吧唧，是誰在吃面包??？翻翻看！呼嚕，呼嚕，是誰在吃面包??？翻翻看！…

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  • 好吃不發(fā)胖純天然愛心烘焙DIY

    好吃不發(fā)胖純天然愛心烘焙DIY

    吳文達(dá) 編

    好吃不發(fā)胖，烘焙人人愛?！逗贸圆话l(fā)胖純天然愛心烘焙DIY》一書精選多款DIY愛…

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  • 不會(huì)讓人發(fā)胖的甜點(diǎn)配方

    不會(huì)讓人發(fā)胖的甜點(diǎn)配方

    [日] 石澤清美 著；盛莉 譯

    《不會(huì)讓人發(fā)胖的甜點(diǎn)配方》奉獻(xiàn)出44款甜點(diǎn)+4款醬料，步驟全圖解，實(shí)物拍攝?！?/p>

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  • 我愛美式甜點(diǎn)

    我愛美式甜點(diǎn)

    [美] 馬克·格羅斯曼 著；焦佩鋒 譯；…

    在紐約，人們幾乎可以找到所有種類的蛋糕。書中的30款地道紐約甜點(diǎn)都來自土生…

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  • 我愛英式甜點(diǎn)

    我愛英式甜點(diǎn)

    [英] 阿梅莉亞·華西里艾弗 著；楊曉梅…

    英國烹飪大師們用自己高超的烹飪技術(shù)和出眾的想象力，做出了一道道令人垂涎的…

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  • 一學(xué)就會(huì)的法式家常烘焙

    一學(xué)就會(huì)的法式家常烘焙

    林鳳美 著

    本書是教做法式家常甜咸點(diǎn)和菜肴的食譜書，以及法國各地傳統(tǒng)糕點(diǎn)和代表菜肴的…

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  • 爸爸的面包機(jī)：美味面包烘焙

    爸爸的面包機(jī)：美味面包烘焙

    [日] 荻山和也 著

    黑胡椒乳酪玉米面包、濃香肉桂冰激凌吐司、維也納香腸大豆面包……這些在高檔…

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  • 烘焙工坊：60道精美幸福烘焙秘方

    烘焙工坊：60道精美幸福烘焙秘方

    肖靜 編

    小巧圓滑、松脆甜美的馬卡龍，細(xì)膩高冷的提拉米蘇，厚實(shí)的黑森林，剛出爐的面…

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  • 職業(yè)技能鑒定指導(dǎo)：西式面點(diǎn)師（初級(jí)、中級(jí)、高級(jí)）

    職業(yè)技能鑒定指導(dǎo)：西式面點(diǎn)師（初級(jí)、中級(jí)、高級(jí)）

    勞動(dòng)和社會(huì)保障部教材辦公室 編

    《西式面點(diǎn)師(初級(jí) 中級(jí) 高級(jí))》按照《國家職業(yè)資格培訓(xùn)教程——西式面點(diǎn)師》…

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  • 中國面點(diǎn)史

    中國面點(diǎn)史

    邱龐同 著

    《中國面點(diǎn)史》包括先秦時(shí)期；漢魏晉南北朝時(shí)期；隋唐五代時(shí)期；宋代；元代；…

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  • 蛋糕裱花大全

    蛋糕裱花大全

    王森 著

    如果將蛋糕比喻成一個(gè)女子的話，那么精心設(shè)計(jì)的裱花將會(huì)使這個(gè)女子變得更溫潤…

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  • 超簡(jiǎn)單家庭烘焙

    超簡(jiǎn)單家庭烘焙

    馬長海 編

    講究營養(yǎng)和健康是現(xiàn)今的飲食潮流，享受簡(jiǎn)單便捷的美味佳肴是我們的一種減壓方…

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  • 蛋糕制作技法

    蛋糕制作技法

    犀文圖書 編

    《零基礎(chǔ)學(xué)烘焙》是專門為學(xué)習(xí)家庭烘焙的讀者精心策劃和編寫的，包括餅干、蛋…

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  • 最具人氣的美味西點(diǎn)

    最具人氣的美味西點(diǎn)

    張琴，王森 著

    為什么我做的戚風(fēng)蛋糕會(huì)塌陷？為什么我做的派皮底部總鼓起？家用烤箱怎么做出…

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  • 餅干撻派制作技法

    餅干撻派制作技法

    犀文圖書 編

    《零基礎(chǔ)學(xué)烘焙》是專門為學(xué)習(xí)家庭烘焙的讀者精心策劃和編寫的，包括餅干、蛋…

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  • 玉池桃紅之玩轉(zhuǎn)烤箱

    玉池桃紅之玩轉(zhuǎn)烤箱

    玉池桃紅 著

    《玉池桃紅之玩轉(zhuǎn)烤箱》精選了玉池桃紅精心制作的100多道烤箱制品，分為餅干…

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  • 面包制作技法

    面包制作技法

    犀文圖書 編

    《零基礎(chǔ)學(xué)烘焙》是專門為學(xué)習(xí)家庭烘焙的讀者精心策劃和編寫的，包括餅干、蛋…

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  • 西點(diǎn)制作技法

    西點(diǎn)制作技法

    犀文圖書 編

    《西點(diǎn)制作技法》是為家庭西點(diǎn)制作愛好者精心策劃和編寫的，品種齊全、內(nèi)容詳…

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  • 易上手，零失誤：私享·面包書

    易上手，零失誤：私享·面包書

    [臺(tái)灣] 陳香玲 著

    省時(shí)：上班前簡(jiǎn)單搓揉面團(tuán)，發(fā)酵后冷藏，晚上就能輕松烘焙；　　輕松：面團(tuán)只…

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  • 中點(diǎn)制作技法

    中點(diǎn)制作技法

    犀文圖書 編

    《中點(diǎn)制作技法》是為家庭面點(diǎn)制作愛好者精心策劃和編寫的，品種齊全、內(nèi)容詳…

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  • 舌尖上的中國美食：糖水（精品版）

    舌尖上的中國美食：糖水（精品版）

    陳志田 編

    糖水是廣東的一種小吃的總稱，種類多樣，如紅豆沙、蓮子糖水等，開胃消暑，營…

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  • 烘焙制作基礎(chǔ)

    烘焙制作基礎(chǔ)

    犀文圖書 編

    《零基礎(chǔ)學(xué)烘焙》是專門為學(xué)習(xí)家庭烘焙的讀者精心策劃和編寫的，包括餅干、蛋…

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  • 經(jīng)典面包教科書

    經(jīng)典面包教科書

    王森 編

    精心設(shè)計(jì)了7大類60道面包，包括奶油類的湯種沖繩黑糖面包、巨蛋牛奶等；奶酪…

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  • 裱花蛋糕&翻糖蛋糕

    裱花蛋糕&翻糖蛋糕

    王森 編

    《裱花蛋糕&翻糖蛋糕》詳細(xì)介紹了多款蛋糕裱花和翻糖裱花的裝飾技巧，涵…

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  • 創(chuàng)意餅干

    創(chuàng)意餅干

    [日] 中島志保 著；愛整蛋糕滴歡 譯

    喜歡酥脆可口的餅干，又擔(dān)心黃油和糖的高膽固醇、高熱量？中島老師的《創(chuàng)意餅…

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  • 笑臉餅干

    笑臉餅干

    [日] 中島志保 著；愛整蛋糕滴歡 譯

    中島老師的餅干全部采用膽固醇含量為“0”的菜籽油、新鮮的雞蛋、全麥面粉、…

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  • 麥香蛋糕

    麥香蛋糕

    [日] 中島志保 著；愛整蛋糕滴歡 譯

    甜點(diǎn)絕不僅僅是一頓美餐之后可有可無的點(diǎn)綴，它還可以像“飯”一樣，為你提供…

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  • 戚風(fēng)蛋糕

    戚風(fēng)蛋糕

    [日] 中島志保 著；愛整蛋糕滴歡 譯

    戚風(fēng)蛋糕輕盈蓬松，像云朵一樣柔軟。中島老師為大家示范了采用膽固醇含量為“…

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  • 蛋糕彩妝師

    蛋糕彩妝師

    熊谷裕子 著；譚穎文 譯

    《蛋糕彩妝師》集合了作者多年成果的菁華，指導(dǎo)讀者使用容易購得的材料，將蛋…

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  • 我愛芝士蛋糕

    我愛芝士蛋糕

    [日] 大森行子 著；張倩，李瀛 譯

    《我愛芝士蛋糕》詳細(xì)介紹了五大種類的芝士蛋糕的制作，包括烘焙型芝士蛋糕、…

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  • 貝蒂妙廚面包機(jī)圣經(jīng)

    貝蒂妙廚面包機(jī)圣經(jīng)

    貝蒂妙廚 著；葉思婧 譯

    人人都愛新鮮的面包，但烘焙用時(shí)過長讓人甚感煩惱。面包機(jī)的偉大之處就在于它…

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  • 20分鐘趣味法式甜點(diǎn)

    20分鐘趣味法式甜點(diǎn)

    [法] 科達(dá)·布拉克（Keda Black） 著；…

    《20分鐘趣味法式甜點(diǎn)》是有趣美食書系列的其中之一。這套書的獨(dú)特、新穎與有…

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