楊枊總主編；余明社本冊(cè)編著
《中國(guó)烹飪大師作品精粹》是中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)組織其下屬名廚專業(yè)委員會(huì)50多名委員…
可購(gòu)
《中國(guó)烹飪大師作品精粹》是中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)組織其下屬名廚專業(yè)委員會(huì)50多名委員…
可購(gòu)
伍福生著
本書(shū)是一本關(guān)于調(diào)味方面的書(shū)籍，對(duì)調(diào)味的起源、調(diào)味料的分類及特點(diǎn)、調(diào)味汁的…
可購(gòu)
（法）布里亞·薩瓦蘭（Jean-Anthelme…
“動(dòng)物吃食，人吃飯，唯獨(dú)有格調(diào)的人才知道去品味。”本書(shū)是西方美食文學(xué)的經(jīng)…
可購(gòu)
本教材依據(jù)國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、專業(yè)技術(shù)規(guī)范及企業(yè)對(duì)旅游服務(wù)人員素質(zhì)的要求編寫(xiě)。…
可購(gòu)
（美）韋恩·吉斯倫（Wayne Gisslen）…
本書(shū)能讓您的烹飪技藝更上一層樓，甚至達(dá)到專家級(jí)水平。在烹飪和餐飲藝術(shù)方面…
可購(gòu)
本教材為國(guó)家級(jí)職業(yè)教育培訓(xùn)規(guī)劃教材，由勞動(dòng)和社會(huì)保障部培訓(xùn)就業(yè)司推薦，適…
可購(gòu)
伍福生著
曾有不少人對(duì)我說(shuō)，如果有l(wèi)萬(wàn)元去投資創(chuàng)業(yè)，他會(huì)選擇開(kāi)一間小食店。如果有10…
可購(gòu)
杜文利主編
食品雕刻在餐飲活動(dòng)中越來(lái)越受到重視，并得到業(yè)內(nèi)人士的廣泛認(rèn)同。無(wú)論在自助…
可購(gòu)
鄂公網(wǎng)安備 42010302001612號(hào) 