食品安全標準應(yīng)用題庫

　　食品安全是人的基本生存保障，是最基本的民生問題，是人體健康、國家安定和社會發(fā)展的根本要素。作為判斷食品是否安全、生產(chǎn)經(jīng)營行為是否合法的標尺，食品安全國家標準具有較強的專業(yè)技術(shù)性。我國目前的食品安全標準數(shù)量多達1000多項，學習、貫徹和執(zhí)行好這些標準是強化食品安全監(jiān)管的重要前提。 為提高監(jiān)管人員在監(jiān)管實踐中的食品安全標準應(yīng)用技能，廣東省市場監(jiān)督管理局從監(jiān)管應(yīng)用的角度組織編寫了《食品安全標準應(yīng)用題庫》，目的是提高監(jiān)管人員的食品安全標準應(yīng)用能力、推進食品安全標準的宣貫學習和有效實施。本書將枯燥的食品安全標準知識點融入到各類形式多樣、靈活多變的題目中，再通過解題的方式快速有效提升標準使用者正確掌握和應(yīng)用食品安全標準的能力和水平。

　　廣東省市場監(jiān)督管理局組織參加食品安全標準技能競賽的教練團隊、參賽選手及相關(guān)技術(shù)人員編寫。2017年原國家食品藥品監(jiān)督管理總局舉辦的首屆全國食品藥品監(jiān)管系統(tǒng)食品安全標準技能競賽中，廣東代表隊取得了包攬兩名一等獎的優(yōu)異成績。