本專著基于國產白肋煙原料種植及加工的技術研究及應用現狀，以“中南海”、“都寶”、“金橋”三大中式混合型卷煙品牌對白肋煙原料高品質需求為導向，從種植和加工兩大技術區(qū)塊著筆，構建完整的白肋煙原料種植及加工技術體系。種植技術區(qū)塊，從白肋煙起源出發(fā)，以國產白肋煙原料的質量風格特征研究為引領，以優(yōu)質白肋煙品質風格特征形成的代謝機制及技術機理為基礎，集中闡述近年來我國白肋煙種植在優(yōu)質高效栽培模式探索、高效精細化晾制以及相關化學基礎方面的*新研究進展，明確與優(yōu)質國產白肋煙感官質量緊密關聯(lián)的致香物質基礎；加工技術區(qū)塊，以工業(yè)對國產白肋煙原料特征及其可用性的細分研究為切入點，系統(tǒng)闡述國產白肋煙原料的針對性強、精細化程度較高的分組使用方法，并著重推介近年來自主研發(fā)的白肋煙片加料、絲加料相結合的分步分比例加料技術以及白肋煙“滾筒式絲烘焙”加工工藝，此外還將把工業(yè)環(huán)節(jié)與白肋煙緊密相關的提質減害技術、新的檢測技術手段等進展也吸納進來，以展示新思路、新方法、新技術對傳統(tǒng)白肋煙加工處理模式及技術支撐的重大突破。本專著將以種植及加工一體化的視角，全面展示國產白肋煙原料技術開發(fā)取得的重要進展，為新技術及新實踐的探索和提升提供充分的理論依據及實踐指導。本專著主要面向煙葉種植及卷煙加工領域的從業(yè)技術工作者，其次是相關領域的在校學生，希望能為廣大讀者提供有價值的學術參考。
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