中國葡萄酒地理

定　價：￥128.00

作　者：	孫志軍主編
出版社：	中國輕工業(yè)出版社
叢編項：
標　簽：	暫缺

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ISBN：	9787518444953	出版時間：	2023-11-01	包裝：	平裝-鎖線膠訂
開本：	大16開	頁數(shù)：		字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　本書收錄了國內(nèi) 7 個主流葡萄酒產(chǎn)區(qū)和 35家精品葡萄酒莊作為范本，從氣候特征、地質(zhì)地貌到人文歷史，從土壤土質(zhì)、葡萄架型到適宜的個性化品種及其表現(xiàn)，都做了詳細的解剖分析，力圖對不同產(chǎn)區(qū)、不同地塊、不同年份以及不同工藝給葡萄酒帶來的風味影響，給出一個客觀全面而又令人信服的解答。此書分為“地理學在葡萄酒行業(yè)的應用”“中國葡萄酒產(chǎn)區(qū)地理”“中國酒莊地理”“中國葡萄酒品種地理”四篇，對于產(chǎn)區(qū)管理部門與酒莊營銷人員來說，通過此書可以更清楚地了解特定地區(qū)因何能夠生產(chǎn)特殊風味的葡萄酒，從而為品牌推廣提供更多的事實依據(jù)；對于酒莊莊主以及葡萄種植與釀酒專業(yè)人員，掌握了此書這套系統(tǒng)的分析方法之后，或許對葡萄園里吹過的風、對腳下的每一顆砂粒會萌生出不一樣的情愫；而對于廣大葡萄酒愛好者而言，閱讀此書可以增加對葡萄酒的興趣，提高欣賞葡萄酒的愉悅度。

作者簡介

　　孫志軍酒類行業(yè)資深記者，中國葡萄酒信息網(wǎng)（WINECHINA.COM）創(chuàng)始人，OIV 國際葡萄酒管理碩士。自 1993 年起進入酒類媒體，先后擔任兩家報社的記者（編輯），2000 年創(chuàng)辦中國葡萄酒信息網(wǎng)，2003 年出國參加 OIV 葡萄酒管理碩士班（OIV MSc）學習。在擔任記者與游學期間，先后到過法國、德國、意大利、西班牙、澳大利亞、智利等近 20 個重要葡萄酒生產(chǎn)國采訪學習。2007 年起創(chuàng)辦了中國優(yōu)質(zhì)葡萄酒挑戰(zhàn)賽、五色海岸新酒節(jié)等行業(yè)活動，發(fā)起成立了葡粹俱樂部與中國釀酒師聯(lián)盟，先后出版了《葡萄酒品鑒百問百答》《中國葡萄酒業(yè)三十年》《中國葡萄酒年鑒》《走近釀酒師》《中國精品酒莊游》等行業(yè)專著，翻譯和審校了《世界 80 家酒吧特色酒》《酒吧圣經(jīng)》等圖書。

圖書目錄

第1篇地理學在葡萄酒行業(yè)的應用
第1章地理學與葡萄種植及釀酒密切相關
第二章地理學在葡萄酒行業(yè)的應用
第三章風土葡萄酒地理學的核心

第二篇中國葡萄酒產(chǎn)區(qū)地理
煙臺產(chǎn)區(qū)
仙境海岸葡酒之都
河北懷來產(chǎn)區(qū)
河川酒鄉(xiāng) 風土典范
河北碣石山產(chǎn)區(qū)
山海之間美酒家園
賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)
山河浩蕩佳釀奇觀
天山北麓產(chǎn)區(qū)
生態(tài)葡園甲天下
焉耆盆地
山湖戈壁美酒故里
伊犁河谷
西域濕島美酒天堂
第三篇中國酒莊地理
張裕愛斐堡酒莊——
燕山南麓大國佳釀
安諾酒莊——
丘山風土安諾表達
新疆張裕巴保男爵酒莊——
歐式莊園天山佳釀 / 088
張裕丁洛特酒莊——
一座收藏級名人酒莊
國菲酒莊——
烏什塔拉河畔的綠色寶藏
華東·百利酒莊——
嶗山風土成就干白典范
華昊酒莊——
打造中國馬瑟蘭IP
長城華夏酒莊——
東臨碣石酒業(yè)新篇
君頂酒莊——
葡萄海岸東方名莊
張?？ㄋ固鼐魄f——
中國第一座專業(yè)化酒莊
張?？裳虐滋m地酒莊——
百年傳承大師之釀
蘭一酒莊——
鎮(zhèn)北堡里“小而美”
朗格斯酒莊——
樵夫山下的歐式莊園
留世酒莊——
王陵景區(qū)那片神奇葡園
龍亭酒莊——
當愛酒人遇上蓬萊風土
龍諭酒莊——
平視世界的底層邏輯
蒲昌酒莊——
吐魯番盆地里的“原始部落”
張裕瑞那城堡酒莊——
渭北旱塬中國腔調(diào)
長城桑干酒莊——
開啟中國風土復興之路
絲路酒莊——
伊犁風土的探路者
臺依湖國際酒莊——
半島南部的酒旅小鎮(zhèn)
長城天賦酒莊——
打造賀蘭山東麓新地標
天塞酒莊——
熠熠生輝的人文酒莊
中法合營王朝葡萄酒釀酒
有限公司——
時代旗幟品質(zhì)標桿
正大月谷酒莊——
攀西高原上的一顆明珠
鄉(xiāng)都酒業(yè)——
南疆第一莊
中糧長城葡萄酒（新疆）
有限公司——
“長城”味道中的新疆風土
中糧長城葡萄酒（蓬萊）
有限公司——
打造海岸葡萄酒的旗艦品牌
怡園酒莊——
中國精品酒莊的探索者
元森酒莊——
東戈壁生存法則
張裕黃金冰谷冰酒酒莊——
長白山“破冰之旅”
中菲酒莊——
石頭陣里的優(yōu)質(zhì)葡園
中國長城葡萄酒有限公司——
河谷風起五星之魂
紫晶莊園——
官廳南岸的風土典范
中?國安葡萄酒業(yè)——
絲綢之路上的尼雅傳奇
第四篇中國葡萄酒品種地理
蛇龍珠的百年孤獨
中國馬瑟蘭地理
你說的白是什么白？