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01國茶檔案 蒙頂黃芽
02中國植物的味道
03學生營養(yǎng)與膳食管理
04滋補養(yǎng)生湯粥在家輕松做
05吳門食物輯要
06品味 中國飲食
07糙米 布衣 野花：我和食物…
08湘菜
09山家清供（小楷插圖珍藏本…
10白酒風云錄 中國白酒企業(yè)…
Jacqueline Butler 著
糖花作為翻糖的一個門類，以其逼真、美觀的表現(xiàn)形態(tài)，成為蛋糕裝飾必備的方法…
可購
上海市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護協(xié)會，上海市非物…
對于上海的“老克勒”們來說，本幫菜獨特的味道，既是“從來不需要想起，永遠…
林舉擇 著
廣東有句俗語：“寧可食無菜，不可食無湯?！睆V東靚湯是一種美味可口的傳統(tǒng)名…
趙艷紅，宋伯軒，宋永生，孫晨旸 編
《茶藝職業(yè)技能教程》根據(jù)茶藝師新標準要求，對茶藝基本知識、實用技能、茶藝…
MANGO出版社 著，蘇娟 譯
撻派作為西點中一個特殊類別，既可以簡單大氣，又可以小巧精致，以撻皮和派皮…
上海銳澳酒業(yè)營銷有限公司，陳正穎 著
以作者在蘇格蘭各大威士忌蒸餾廠考察的經(jīng)歷為主，挖掘各威士忌酒廠的發(fā)展歷史…
[日] 佐藤陽一 著，呂靈芝 譯
廉價葡萄酒應該不好喝吧？ 家常菜怎么能配葡萄酒？ ……還要挑選專門的酒杯…
魯建旭 著
《永德茶話》一書全面系統(tǒng)地介紹永德的人文歷史、茶樹資源、少數(shù)民族與茶、茶…
鄭延芳，雷順號 編
我國是一個多民族的國家，畬族是56個民族中的一員，歷史上居無定所，四處遷徙…
意大利百味來烹飪學院
2010年，地中海式飲食被列入聯(lián)合國教科文組織非物質(zhì)文化遺產(chǎn)清單。作為一種生…
陳榮，莊軍平 著
本書為咖啡學基礎知識教材，內(nèi)容主要包括：咖啡的歷史、咖啡的基本生物學知識…
陳麗敏 著
本教材依據(jù)茶藝與茶營銷專業(yè)人才培養(yǎng)目標和茶藝師崗位（群）的能力要求而設置…
尤次雄 著
香草植物可以應用在生活中，包括茶飲、料里、健康、芳香、園藝、花藝及染色等…
李綺華 著
本書內(nèi)容全面易懂，內(nèi)容涵蓋了葡萄酒種植及釀造、世界重要的葡萄酒產(chǎn)區(qū)等葡萄…
老甌 著
酷愛品茶的老甌，2017年背起行囊，踏上了一段尋茶味、品生活的不尋之旅?！吨小?/p>
鮑曉華，董維多 著
本教材主要包括6個方面，小粒種咖啡初加工；小粒種咖啡精深加工；速溶咖啡加…
李軍紅 著
我國養(yǎng)生理念頗多，但為什么調(diào)理后不久又會復發(fā)，亦或是這里剛好，那里又出了…
柴田書店 著
《現(xiàn)代派小甜點》由“名店名廚的代表風格點心”“關(guān)注不同年齡的個性創(chuàng)意點心…
micarina 著
這是一本實用翻糖裝飾餅干的圖書，本書主要介紹了餅干裝飾的材料，裝飾餅干需…
[韓] 鄭勛 著
米飯料理可以有很多變化，無論是辛辣可口的辣白菜拌飯、清甜營養(yǎng)的蝦仁炒飯，…
[以] 伊蘭·西格爾，伊蘭·埃利納…
本書以通俗的語言介紹了兩位作者伊蘭·埃利納夫（Eran Elinav）與…
深圳市人力資源和社會保障局 著
《家庭餐料理》主要內(nèi)容包括：職業(yè)素養(yǎng)與基礎常識、家庭烹調(diào)基礎理論、 家庭…
[法] 弗蘭克·施米特 編，劉雯雯 譯
無論是春季回曖時節(jié)還是嚴冬臘月，烤串永遠是我們的伴侶。既可以用烤架、鐵板…
羅家斌 著
中式烹調(diào)技術(shù)是理論實踐一體化課程，以目前中職教育前沿課程理論和教育部基于…
陳霞，朱長征 著
本書是全國餐飲職業(yè)教育教學指導委員會重點課題“基于烹飪專業(yè)人才培養(yǎng)目標的…
[英] 梅麗莎·科爾 著
集金牌釀酒師、國際啤酒比賽評審、啤酒暢銷書作家于一身，被譽為“英國啤酒女…
歐陽智安 著
內(nèi)容介紹： 如何調(diào)制一杯人氣特飲？本書以健康、潮流、好看、好喝為方向，研…
薩巴蒂娜 著
日式料理注重食材本身的味道，清淡又營養(yǎng)；韓式料理則做法簡單，美味又便捷?！?/p>
孫曉聞 著
一不小心，放下電腦，系起圍裙 開啟了全新的料理人生 在巴黎藍帶學廚，在米其…
[日] 齊藤由美 著，快讀慢活 編，黃筱涵 譯…
本書由英國紅茶研究專家傾力打造，從紅茶的種類、產(chǎn)地、風味特征和歷史，到茶…
金一鳴 著
專業(yè)主廚金一鳴多年經(jīng)驗大公開，從手揉面團、自制餡料到比薩醬汁，從經(jīng)典風味…
[日] 落合務 著，沈佳艷 譯
在這本書里，30余年掌勺經(jīng)驗的老主廚落合務將詳解由他精選的27道經(jīng)典意大利菜…
曹竑，馬忠仁 著
《經(jīng)典面食文化》精選了朝鮮冷面、包子、餃子、金華酥餅、薩其馬、馓子、山西…
馮盈之 著
《寧式糕點文化》分為八章。第一章為中國糕點文化概述，簡要梳理中國糕點的淵…
杜莉 編
《中西飲食文化比較》是四川省哲學社會科學重點研究基地川菜發(fā)展研究中心的科…
巴陵 著
絲綢之路全長七千多公里，這條古道不僅是東方絲綢的出境線，也是東方飲食與西…
鄭少烘 著
易武，中國貢茶第一鎮(zhèn)，古六大茶山之首，茶馬古道的起源地。本書一共分為五個…
張曼靈 著
山西素有“中國古代文化博物館”之稱。山西不僅歷史悠久，也有著獨特的面食美…
[韓] 樸允英 著，張恩實 譯
餐桌家常菜做出新花樣！《花樣家常菜從新手到高手》收錄了120余道花樣家常美…
楊銘鐸 著
本書是作者基于30多年從事餐飲烹飪教育的實踐、思考、研究形成的學術(shù)觀點寫作…
