（克羅地亞）杜尼婭·古林
發(fā)酵食物富含益生菌，能促進(jìn)消化吸收，調(diào)節(jié)身體機(jī)能，增強(qiáng)免疫力；制作發(fā)酵食…
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周鴻承 著；王國(guó)平 總主編
《一個(gè)城市的味覺(jué)遺香：杭州飲食文化遺產(chǎn)研究/杭州全書·杭州研究報(bào)告》…
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李遠(yuǎn)華 著
茶學(xué)是應(yīng)用型學(xué)科，要學(xué)好茶學(xué)知識(shí)，不僅需要專業(yè)理論知識(shí)，也需要實(shí)驗(yàn)實(shí)踐?！?/p>
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人力資源和社會(huì)保障部教材辦公室 編
1.主要內(nèi)容：通過(guò)大量實(shí)例，講解傳統(tǒng)經(jīng)典豫菜和現(xiàn)代流行豫菜的制作工藝和各種…
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曹偉，許鼓
河鮮、海鮮統(tǒng)稱水產(chǎn)。自古以來(lái)，人類就通過(guò)捕食水產(chǎn)品來(lái)補(bǔ)充食物，如今，它們…
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（清）顧仲
《養(yǎng)小錄》是顧仲取楊子建輯《食憲》，采錄有關(guān)飲食方面的內(nèi)容，結(jié)合自身的體…
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（日）枝元奈穗美
《愛(ài)上鑄鐵鍋：鑄鐵鍋的不敗料理秘籍（上冊(cè)）》是針對(duì)當(dāng)下非常流行的法國(guó)鑄鐵…
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（日）枝元奈穗美
《愛(ài)上鑄鐵鍋：鑄鐵鍋的不敗料理秘籍（下冊(cè)）》是針對(duì)當(dāng)下非常流行的法國(guó)鑄鐵…
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馬琳
現(xiàn)在很多烘焙愛(ài)好者都特別注重美食的拍攝，因?yàn)槠恋膱D片往往更令人垂涎欲滴…
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車晉滇
本書介紹了動(dòng)物性食材及調(diào)料調(diào)味品200種，配有288幅彩色圖片，對(duì)食材的營(yíng)養(yǎng)成…
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〔日〕山本優(yōu)莉 著，高莉 譯
《不一樣的元?dú)夂?jiǎn)餐》是日本美食達(dá)人山本優(yōu)莉的食譜。書中收錄了150道簡(jiǎn)單又…
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