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美食: 飲食文化; 家常食譜; 飲食保健; 中華菜系; 西餐/料理; 茶/酒/飲品; 甜品/面點(diǎn); 烹飪理論

本目錄推薦

屬性選擇：

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家常蔬果汁

甘智榮

一年四季的蔬果紛繁多樣，蔬菜水果，到底該怎樣搭配呢？愛(ài)喝果汁的你是不是也…

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時(shí)尚思慕雪與冰沙

車(chē)金佳

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健康蔬果汁

本書(shū)編寫(xiě)組

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百姓愛(ài)吃的川湘菜

熊嫂

川菜與湘菜皆為中國(guó)八大菜系之一，且均以鮮香麻辣見(jiàn)稱(chēng)，常合稱(chēng)川湘菜。川湘兩…

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蔬菜手冊(cè)（健康篇）

張明

多汁的潤(rùn)燥食材西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機(jī)體產(chǎn)生干擾素，提高免…

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一學(xué)就會(huì)的健康素食

張?jiān)聘?/p>
本書(shū)是一本介紹素食的食譜。本書(shū)運(yùn)用自我創(chuàng)意巧思和豐富的調(diào)味方式，制作了多…

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上海本幫菜

沈思明任德峰主審

本幫菜，亦稱(chēng)上海菜，是傳統(tǒng)的八大菜系之外的又一獨(dú)具特色的菜系。為了使本幫…

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燒烤圣經(jīng)（第2版）

（美）史蒂芬·賴(lài)希倫

這是一本全面、詳盡的燒烤書(shū)，對(duì)于燒烤的制作過(guò)程從開(kāi)始的食材和爐火準(zhǔn)備到調(diào)…

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燴面的革命：從餐館到工廠

張勛，王爽秋

作為第一本關(guān)于燴面的專(zhuān)著，張勛、王爽秋編著的《燴面的革命：從餐館到工廠》…

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便當(dāng)超人

黃蓓著

便當(dāng)超人記錄的不僅僅是各式便當(dāng)?shù)闹谱?，更是一種生活態(tài)度，一種享受美食的態(tài)…

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百吃不厭的美味沙拉

張?jiān)聘?/p>
開(kāi)胃爽口、顏色鮮艷的沙拉本身就是餐桌上的一道風(fēng)景。本書(shū)介紹了用蔬菜、水果…

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薩巴廚房：減脂輕食

薩巴蒂娜著

本書(shū)吸取流行的膳食營(yíng)養(yǎng)理念，由著名美食專(zhuān)家薩巴蒂娜傾力奉獻(xiàn)，打造健康、實(shí)…

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美食中原：一碗燴面的情意

《大中原文化讀本》叢書(shū)編委會(huì) 編

《美食中原：一碗燴面的情意》從“面條情緣”“中州湯韻”“饃餅糕點(diǎn)”“家?！?/p>
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啤酒的七宗醉：認(rèn)識(shí)350款世界級(jí)精釀（精裝）

[英] 阿德里安·蒂爾尼-瓊斯著，思悅…

《啤酒的七宗“醉” 認(rèn)識(shí)350款世界級(jí)精釀》不僅著墨于對(duì)每款啤酒精美的描繪，…

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烹飪基本功訓(xùn)練

人力資源和社保保障部教材辦公室編

本書(shū)為全國(guó)中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校烹飪專(zhuān)業(yè)教材，由人力資源和社會(huì)保障部教材辦公室…

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西餐烹調(diào)工藝實(shí)訓(xùn)

人力資源和社保保障部教材辦公室編

本教材為全國(guó)中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校烹飪（西式烹調(diào)）專(zhuān)業(yè)國(guó)家級(jí)規(guī)劃教材，由人力資…

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看視頻！零基礎(chǔ)學(xué)做烘焙

甘智榮

本書(shū)共有四個(gè)章節(jié)，首先介紹了關(guān)于烘焙的基本知識(shí)，主要包括有基礎(chǔ)原料、基礎(chǔ)…

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葡萄酒名詞妙句

【法】索菲·格勒盧著

《葡萄酒名詞妙句》這本書(shū)講述了關(guān)于葡萄酒的名詞妙句是探索葡萄酒寶藏的指南…

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低卡小廚房低油低糖美味不減，零廚藝輕松上手的精致中西餐點(diǎn)

Sarah 著

Sarah是一位全職太太及美食家，在異國(guó)他鄉(xiāng)的日子，她努力復(fù)制家鄉(xiāng)美食，努力…

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我的蛋糕美顏魔法2：奶油霜裱花

李丹著

本書(shū)是烘焙達(dá)人月滿西樓聯(lián)手橦橦烘焙，繼暢銷(xiāo)著作《我的蛋糕美顏魔法》之后又…

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協(xié)和懷孕百科協(xié)和名醫(yī)講堂

馬良坤，胡惠英

《協(xié)和懷孕百科》書(shū)是北京協(xié)和醫(yī)院馬良坤副教授和主任醫(yī)師胡惠英醫(yī)生的心血之…

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看圖學(xué)西餐：法式料理技巧自學(xué)全書(shū)

[法] 瑪麗安·馬格尼-莫海恩著，張靜…

全書(shū)介紹了42項(xiàng)基礎(chǔ)烹飪技法、61道經(jīng)典法式料理和85條操作要領(lǐng)，使用到包括…

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糖尿病飲食、運(yùn)動(dòng)、用藥自我管理全書(shū)

張曄著

目前，我國(guó)糖尿病人群已有1.4億，占我國(guó)總?cè)丝诘氖种?。這是一個(gè)很龐大的…

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飯稻羹魚(yú)宜昌味

龍竹子著

《飯稻羹魚(yú)宜昌味》水至此而夷，山至此而陵。山清水秀的宜昌不僅孕育了三峽，…

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咖啡沖煮大全：咖啡職人的零失敗手沖秘籍

林蔓禎著

想沖出好咖啡，卻始終抓不到訣竅嗎？就讓咖啡職人step by step，敎你沖煮咖啡…

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大觀茶論

趙佶等著

宋代茶書(shū)和茶人的世界，首先在宮廷，從蔡襄到宋徽宗，已經(jīng)到了登峰造極的地步…

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國(guó)酒文萃（春之卷2018年第1期總第6期）

蔣子龍

《國(guó)酒文萃（春之卷 2018年第1期總第6期）》精選當(dāng)代名家散文。他們對(duì)生活有…

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天婦羅

近藤文夫著

《天婦羅》為“世界大師美食叢書(shū)”系列的又一部精品之作，米其林二星級(jí)主廚、…

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太陽(yáng)飯與好吃的面

[日] 白崎裕子著；夏威夷果M 譯

辛香濃郁的咖喱飯，可以飽口腹之欲；深夜的一碗熱拉面，能夠慰藉身心；小時(shí)候…

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百吃不厭的日料韓餐

張?jiān)聘?/p>
“愛(ài)心家肴”系列，共20個(gè)品種，分為“好吃易做家常菜”“美味新生活”“越吃…

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吃茶：品茶品心，有滋有味

劉垣均，張智強(qiáng) 著

這一次，就讓悠哉的“佛系”喝茶升級(jí)為時(shí)尚范兒的吃茶！《吃茶》是由五代百…

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四時(shí)五味入口：食物、人和自然的關(guān)系

徐李佳，任志莉著

應(yīng)季飲食，就是飲食應(yīng)順應(yīng)時(shí)節(jié)，不同時(shí)節(jié)食用不同食材。本書(shū)作者深諳四季食材…

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超可愛(ài)造型餅干

日本身丈制果著；金璐譯

用普通的天然食品制作面團(tuán)上色配料，只需要將日常使用的黑豆、抹茶、紅糖等顏…

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吃相

余斌著

本書(shū)生動(dòng)描摹以江南為主的各色美食、市井風(fēng)味，從肥肉、小龍蝦、鍋貼、層層脆…

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無(wú)啤不歡：100款好啤酒的故事與品鑒

趙云志，尹毅著

人人都能喝啤酒，但會(huì)享受啤酒則需要智慧。在面對(duì)品種繁多的進(jìn)口啤酒時(shí)，你是…

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生酮膳食療法：如何預(yù)防和減緩認(rèn)知障礙

〔日〕白澤卓二著；陳靜譯

在中國(guó)，阿爾茨海默病的患者人數(shù)已占世界患病總?cè)藬?shù)的四分之一。而阿爾茨海默…

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百吃不厭的簡(jiǎn)單烘焙

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本書(shū)是為烘焙愛(ài)好者打造的烘焙大全。本書(shū)一共精選了四大類(lèi)西點(diǎn)：餅干、蛋糕、…

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一學(xué)就會(huì)的誘惑川菜

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本書(shū)是為愛(ài)吃川菜的讀者打造的川菜菜譜。本書(shū)從川菜食材基礎(chǔ)處理，到調(diào)料介紹…

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吃茶記（彩色典藏版）

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《吃茶記》是日本第一部茶著作，也是繼陸羽《茶經(jīng)》之后世界上第二部茶經(jīng)，它…

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每日餐桌

【日】柳川香織著；王宇佳譯

越來(lái)越多的日本家庭正在實(shí)踐的食譜集。熱乎乎的美式松餅，傳統(tǒng)的鮭魚(yú)茶泡飯…

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