大董 著
這是一本集名廚大董多年料理經(jīng)驗(yàn)大成的廚藝美學(xué)解構(gòu)書(shū)籍。以融入中國(guó)文人山水…
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喬丹·米歇爾曼，扎卡里·卡爾森 …
《咖啡新規(guī)則》是一本精巧的咖啡知識(shí)百科，也是一本簡(jiǎn)明咖啡辭典，美國(guó)亞馬遜…
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【日】小田真規(guī)子 著，洪果 譯
一個(gè)人吃飯，如何能省時(shí)、省錢(qián)又健康？是否能有簡(jiǎn)單的方法告別外賣(mài)和速食？ …
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松本仲子 著
本書(shū)以照片與圖表的形式對(duì)料理中的基礎(chǔ)及專(zhuān)業(yè)知識(shí)進(jìn)行了詳實(shí)的解說(shuō)，旨在讓料…
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常常生活文創(chuàng)編輯部 編
常常生活文創(chuàng)編輯部，來(lái)自臺(tái)灣。這是一個(gè)引導(dǎo)讀者學(xué)習(xí)如何重新認(rèn)識(shí)食物的文創(chuàng)…
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[西] 費(fèi)朗·亞德里亞 [西]阿爾維特…
本書(shū)是為每一位饕客和餐飲業(yè)從業(yè)者準(zhǔn)備的意外驚喜?！抖放Ｈ蛷d的一天》通過(guò)…
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彭文杰，周云林 著
《美食方》是作者用30余年跨界經(jīng)歷、20余年的行業(yè)專(zhuān)業(yè)體驗(yàn)，花費(fèi)3年時(shí)間寫(xiě)成…
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《我的美食世界》編寫(xiě)小組 編，張曉美 譯
如何在一餐中集合歐洲、美洲、非洲、亞洲、大洋洲的經(jīng)典美食，如何在3分鐘內(nèi)…
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[法] 埃莉斯·德?tīng)柶绽?阿爾瓦雷斯 著…
每道菜不超過(guò)6種食材，不超過(guò)3個(gè)步驟，用極短的時(shí)間，烹飪出192道極速西餐料…
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張樹(shù)坤 編
本書(shū)共分四大模塊18個(gè)專(zhuān)題，每個(gè)專(zhuān)題由學(xué)習(xí)準(zhǔn)備、學(xué)習(xí)目標(biāo)、創(chuàng)業(yè)準(zhǔn)備、學(xué)習(xí)內(nèi)…
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紫晨
本書(shū)根據(jù)全年二十四節(jié)氣分為二十四個(gè)部分，簡(jiǎn)述了每個(gè)節(jié)氣的特點(diǎn)，闡釋了在此…
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劉岳 編，阿男 繪
看書(shū)名就知道是歷史繪本中不一樣的煙火。從日常生活出發(fā)，以小見(jiàn)大，激發(fā)孩子…
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李曉 編
本書(shū)借鑒國(guó)內(nèi)外西餐職業(yè)化教育的教學(xué)理念、方法和內(nèi)容，注重理論和實(shí)踐相結(jié)合…
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李曉 編
本書(shū)注重理論和實(shí)踐相結(jié)合，全面、系統(tǒng)地介紹了西式菜肴設(shè)計(jì)與創(chuàng)新的方法和思…
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當(dāng)中藥哥遇上湯姐時(shí) 著
《養(yǎng)生湯調(diào)節(jié)免疫力》針對(duì)現(xiàn)代人常見(jiàn)的喉嚨干癢、久咳痰多、壓力大常失眠、濕…
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帕斯頓編輯部 編
《滋補(bǔ)粥調(diào)節(jié)免疫力》以各種營(yíng)養(yǎng)豐富的食材和藥材入粥，針對(duì)不同季節(jié)、不同人…
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王曉強(qiáng)，楊文娟 編
本書(shū)是根據(jù)《國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》對(duì)西式面點(diǎn)師的要求編寫(xiě)的，可作為高職高專(zhuān)、中職…
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