王向陽(yáng) 著
本書(shū)是“十二五”職業(yè)教育國(guó)家規(guī)劃教材修訂版，是烹飪專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課程教材。本書(shū)…
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吳曉蓉，伍錫岳 等著
當(dāng)前，我國(guó)各類(lèi)茶葉種植與生產(chǎn)迅猛發(fā)展，本書(shū)根據(jù)新課程標(biāo)準(zhǔn)結(jié)合實(shí)際教學(xué)情況…
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周智修，江用文，阮浩耕 編
本書(shū)為“茶藝培訓(xùn)教材”五冊(cè)（五級(jí)）中的五級(jí)／初級(jí)茶藝師訓(xùn)教材?！安杷嚺嘤?xùn)…
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[英] 戴夫·布魯姆 著，楊凱文 譯
本書(shū)是關(guān)于金酒的一部全面指南。無(wú)論是經(jīng)典款或是新款，這本書(shū)涵蓋了來(lái)自世界…
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徐麗卿，許映花 編
本書(shū)是粵點(diǎn)制作1+X職業(yè)技能等級(jí)證書(shū)系列教材之一，依據(jù)《粵點(diǎn)制作職業(yè)技能等…
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燈芯絨 著
優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)是長(zhǎng)高的關(guān)鍵，好好吃肉就是吃?xún)?yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。DHA是“腦黃金”，吃?！?/p>
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張?jiān)聘?著
8大地方風(fēng)味調(diào)味，7大味型的歷史、地位及特色，近1000種中西式調(diào)味料的配方，…
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姚國(guó)坤，劉蒙裕，董俐妤 著
茶為中華國(guó)飲，自從茶被中國(guó)人發(fā)現(xiàn)、利用、培植以后，中國(guó)茶葉由絲綢之路傳至…
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黃懿，錢(qián)峰 著
為了推進(jìn)社會(huì)主義文化強(qiáng)國(guó)建設(shè)，弘揚(yáng)中華美食文化特別是中式烹調(diào)技藝、傳播中…
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錢(qián)峰，程璞 著
為了推進(jìn)社會(huì)主義文化強(qiáng)國(guó)建設(shè)，弘揚(yáng)中華美食文化特別是中式烹調(diào)技藝、傳播中…
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鐘志惠，陳迤 著
本書(shū)是“十三五”職業(yè)教育國(guó)家規(guī)劃教材。本書(shū)分為四個(gè)模塊：模塊一：面點(diǎn)概況…
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于干千 著
本書(shū)對(duì)21世紀(jì)前20年中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷程、基本經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行系統(tǒng)研究，探析餐飲產(chǎn)…
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[日] 岡倉(cāng)天心 著，聞春國(guó) 譯
1906年，岡倉(cāng)天心以英文寫(xiě)出了《茶之書(shū)》，向西方介紹東方的茶道文化。一百多…
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