[法] LM出版社，米其林指南，菲利普·…
這是一本獨(dú)特的書：與《米其林指南》的評(píng)委一起環(huán)游世界，探索全世界美味的米…
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謝瑋，任靜莉，張哲，王麗娜，袁玲 等 著
山西面食文化藝術(shù)集中反映了歷代人們對(duì)自然環(huán)境的認(rèn)知和對(duì)自然條件的主動(dòng)性利…
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[菲] 瓦萊里·瓦萊里亞諾，[菲] 克里斯…
本書收集了四季風(fēng)格的乳酪裱花蛋糕制作流程，帶你學(xué)習(xí)適合一年四季不同主題蛋…
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嚴(yán)利強(qiáng)
本書以現(xiàn)代烹飪業(yè)為背景，以學(xué)生認(rèn)知能力為主線，以理論和實(shí)踐結(jié)合為導(dǎo)向，以…
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賀習(xí)耀
這是一本介紹宴席設(shè)計(jì)與運(yùn)營管理學(xué)科教學(xué) 發(fā)展?fàn)顩r的教材，作者常年在一線教…
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新東方烹飪教育組
江蘇菜（簡(jiǎn)稱蘇菜）。起始于南北朝，唐宋時(shí)，經(jīng)濟(jì)發(fā)展，推動(dòng)飲食業(yè)的繁榮，蘇…
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