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01品味 中國飲食
02銀勺子
03肉食之書
04主廚筆記：鐵板燒專業(yè)教程…
05風物中國·黔菌
06川菜
07寫給吃貨的分子美食學：探…
08揚州美食錄（精裝單冊）
09葡萄酒：一部微醺文化史
10美食鑒賞20講
嘉雯主編
暫缺簡介...
可購
劉自華，解麗娟著
本套書介紹了當今十大流行風味菜譜。本冊為“宮?！蔽叮儆诘啦俗V。
郭玉芳著
怎樣調配幼兒飲食，讓小寶貝吃的壯壯、吃出健康呢？本書是獻給媽媽們的食譜工…
蔣原倫著
媒體文化在某種意義上，也是聲色犬馬之事：起源于西方，含有吸毒、同性戀主題…
朱秋樺編
編輯推薦：新健康大系·營養(yǎng)與保健系列。本書介紹了美國《時代》雜志評選…
（日）伊東明，（日）內藤誼人著；胡曉麗，…
本書重點強調“實戰(zhàn)”，考慮到從上本書開始才接觸心理學的讀者以及初次從正面…
王勝武主編
本書共收集300多款涼菜、炒菜、燒菜、蒸（炸、煎、烤）菜、湯菜、小點等菜式…
彭進，潘勝林主編
冷鍋的特點是：①主料單一，突出肉質細嫩，味濃醇，油重，保溫；②冷鍋一般用…
葉連海，郝淑秀編著
我國幅員遼闊，人口眾多，由于各地自然條件、經濟文化發(fā)展水平和人們生活習慣…
張家偉，顏德生，呂云媛編著
素菜是中國菜肴的一個重要組成部分，尤其在普通家庭中，素菜在飲食結構中約占…
巫炬華等編著
《現代粵菜烹調技術》共分八章，對粵菜烹調技術概論、廚房管理、烹調基本功操…
（日）相川方等著；張湘南，趙哲譯
本書介紹了制作肉和雞蛋類菜肴的原料、切菜方法、器具、各種原料的使用方法、…
肖宗隆編著
本書將各式美味的海鮮菜，用材料及做法的方式進行分類介紹，讓你不用上餐館，…
中國當代應用寫作研究所編
本書前言中國當代應用寫作研究所集專家、學者于一堂，經過傾心調查與研究，針…
閻喜霜編著
本書根據不同年齡段學生的營養(yǎng)需求提供了多套學生營養(yǎng)配套，希望能對我國千百…
王守國，李明東 編著
在我國醫(yī)學寶庫中，匯集了大量美容瘦身增白、潤膚方面的典籍配方。譬如，在長…
沈濤主編
在人們生活水平不斷提高的今天，大鍋菜在傳統品種的基礎上，又不斷創(chuàng)新出日?！?/p>
羅家良著
本書將雕刻技術與圍邊技術有機地融合在一起，變以往的平面式圍邊為立體圍邊，…
姚樹軍，李洪彥編著
開店，是一種工作方式，也是一種生活方式。你是否想過這樣的生活：開一家特別…
張敬邦著
作者簡介張敬邦：中央電視臺高級燈光師，中國廣播電視學會電視燈光研究委員會…
趙國梁主編
食品雕刻是飲食文化的一個重要組成部分，它通過刀技對食品原料進行雕刻，塑造…
羅貴京編著
責任則取自CIP數據。本書將各式美味的海鮮菜，用材料及做法的方式進行分類介…
中醫(yī)藥膳食美容是一門新學科，本書以中醫(yī)理論為指導，用藥膳食療來滿足當今人…
張奔騰主編；楊躍圖片攝影
遼菜，即遼寧菜。它的形成發(fā)展與創(chuàng)新有著獨特的歷史文化淵源?！芭腼兾膶W在于…
張林主編
本書包括：“紅娘自配”與王實甫、梅蘭芳贈詩“烤肉宛”、溥雪濤題匾“烤肉季…
梁瓊白著
本書分為雞肉類、海鮮類、鵝肉類、牛肉類、內臟類、魚漿類、豬肉類。具體有小…
眾所周知，羹湯既滋補又簡單好做，每一桌豐富的菜肴配一例出色的羹湯將更加完…
李先明編著
本書介紹了具有山西風味的面食，分煮制類、蒸制類、烤制類、烙制類、煎制類、…
高梁 編寫
葉羽編著
茶館業(yè)從業(yè)準入制度即將實施，茶事服務日趨系統化、規(guī)范化。本書為茶事人員提…
張仁慶[等]主編
多吃魚，少吃肉，健康美麗又長壽。魚類含有豐富的蛋白質和人體必需的營養(yǎng)成分…
董守紅
素食本來是最健康、衛(wèi)生的食物，故近來歐美醫(yī)學界提倡的健康食物，大多以植物…
（英）大衛(wèi)·厄溫（David Irwin）編；…
為了企業(yè)的生存與發(fā)展，你需要簡潔明確的指引，它使企業(yè)經營更加得心應手，使…
殷涵著
什么叫經驗者可屈可伸，什么叫修養(yǎng)者大屈大伸，什么叫謀略者善屈善伸，為什么…
《天天飲食》叢書編委會編
《天天飲食》編委會由三十余位中國烹飲大師鼎力加盟，從普通家常菜入手，精心…
馮迪啟 編著
喜愛蔬菜，是不需要任何特殊理由的、似乎用滾水一燙，大火一炒，便是一盤盤青…
[（美）府烈茶（Alan Fletcher）設計]；何…
“Global”這詞給作者們這一時代帶來了深刻的影響，它也早通過經濟滲入文化的…
沈林安編著
本書按一天一個湯，共介紹了365個湯菜。每個湯菜分原料、調料和制法進行介紹…
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