屠大偉、尤琳烽 主編
本書從實(shí)用角度，綜合了心理學(xué)、市場營銷學(xué)、食品加工科學(xué)等多學(xué)科知識，全面…
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劉文俊，孟和畢力格
《酸馬乳營養(yǎng)和健康功能的微生物學(xué)基礎(chǔ)》由筆者研究團(tuán)隊20多年從事酸馬乳的研…
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國家糧食和物資儲備局安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組
《糧食流通行業(yè)生產(chǎn)安全事故案例分析（2012—2021）》是國家糧食和…
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浙江省杭州市市場監(jiān)督管理局、北京東方君和…
本書立足于探索新時代食品安全治理的基層建設(shè)、基礎(chǔ)管理和基本功訓(xùn)練，堅持從…
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沈忱思、郭森、李方 等 編著
本書針對現(xiàn)階段紡織印染企業(yè)及環(huán)境管理部門在排污許可證申請與核發(fā)過程中遇到…
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張娣、王繼華 主編
《食用菌優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)》包含三個模塊，15個項目。模塊一走進(jìn)食用菌產(chǎn)業(yè)，簡要…
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周倩，李斌
《藍(lán)莓采后品質(zhì)調(diào)控關(guān)鍵理論與技術(shù)》首先對我國藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀、種類分布及生…
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王海燕等
本書從多學(xué)科交叉的視角對食藥質(zhì)量安全管理中的圖譜檢測大數(shù)據(jù)分析方法進(jìn)行了…
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巴州葡萄酒協(xié)會
《焉耆盆地 美酒故里》是關(guān)于焉耆盆地葡萄酒產(chǎn)區(qū)的全方位介紹。全書由&l…
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國家職業(yè)技能等級認(rèn)定培訓(xùn)教材編審委員會
本書依據(jù)《國家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn) 西式烹調(diào)師（2018年版）》的要求，按照標(biāo)準(zhǔn)、教…
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郭金英、康懷彬 主編
本書將營養(yǎng)學(xué)理論和應(yīng)用相結(jié)合，介紹了糖類、蛋白質(zhì)、脂類、維生素、礦物質(zhì)、…
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