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美食: 飲食文化; 家常食譜; 飲食保健; 中華菜系; 西餐/料理; 茶/酒/飲品; 甜品/面點(diǎn); 烹飪理論

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葡萄酒名詞妙句

【法】索菲·格勒盧著

《葡萄酒名詞妙句》這本書(shū)講述了關(guān)于葡萄酒的名詞妙句是探索葡萄酒寶藏的指南…

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四時(shí)五味入口：食物、人和自然的關(guān)系

徐李佳，任志莉著

應(yīng)季飲食，就是飲食應(yīng)順應(yīng)時(shí)節(jié)，不同時(shí)節(jié)食用不同食材。本書(shū)作者深諳四季食材…

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舌尖上的科學(xué)：口腹之樂(lè)何處來(lái)

[韓] 崔洛堰著；陳曦譯

《舌尖上的科學(xué) 口腹之樂(lè)何處來(lái)》由甜、酸、咸、鮮、苦五味入手，通過(guò)味覺(jué)、…

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藍(lán)瓶物語(yǔ)

《第一財(cái)經(jīng)周刊》著

星巴克過(guò)氣了嗎？那些沉浸在舊時(shí)光里的Old Fashion 日本咖啡館，還有風(fēng)頭正…

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餐桌是我的調(diào)色盤

夏威夷著

我熱愛(ài)畫(huà)畫(huà)，于是我畫(huà)下了制作美食的步驟圖；我喜歡攝影，于是我用快門記錄下…

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味即道

高成鳶著

民以食為天。幾千年來(lái)，“吃”深刻影響了華人的方方面面。日常飲食中，眾多…

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吃的大冒險(xiǎn)

[美] 羅布·沃爾什，Robb Walsh 著

“飲食評(píng)論界的印第安納·瓊斯”之稱的美食作家沃爾什，帶領(lǐng)我們走…

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吃相

余斌著

本書(shū)生動(dòng)描摹以江南為主的各色美食、市井風(fēng)味，從肥肉、小龍蝦、鍋貼、層層脆…

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環(huán)球海味之旅

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大海的饋贈(zèng)

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中華海洋美食

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中華傳統(tǒng)飲食民俗

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《中華傳統(tǒng)飲食民俗/漫話中華民俗叢書(shū)》從民俗的角度漫談中國(guó)的傳統(tǒng)飲食文化…

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雅舍談吃（四色精美印刷精裝珍藏版）

梁實(shí)秋著

梁實(shí)秋先生是公認(rèn)的華語(yǔ)世界中的一代文化宗師之一。他的許多文學(xué)作品都流播?！?/p>
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不時(shí)不食：四季美味尋鮮記

[日] 中川玉著

人氣美食家中川玉住在海風(fēng)徐徐的逗子市，她通過(guò)這本書(shū)向人們展示了如何充分享…

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隨園食單（四色精美印刷精裝珍藏版）

[清] 袁枚著

清代大學(xué)者袁枚在治學(xué)之余對(duì)飲食文化也情有獨(dú)鐘。由于他在詩(shī)士林的聲望與地位…

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飲食行為科學(xué)教育

賈林

賈林主編的《飲食行為科學(xué)教育》從臨床實(shí)用和科普教育的角度出發(fā)，根據(jù)作者行…

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吃出營(yíng)養(yǎng)吃出健康：乳品的科學(xué)吃法

張開(kāi)屏，田建軍著

本書(shū)應(yīng)用通俗易懂的語(yǔ)言，面對(duì)普通的消費(fèi)者，介紹有關(guān)牛奶和奶制品的知識(shí)，如…

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吃出營(yíng)養(yǎng)吃出健康：果品的科學(xué)吃法

田建軍，張開(kāi)屏著

本書(shū)將計(jì)劃應(yīng)用通俗易懂的簡(jiǎn)練語(yǔ)言，面對(duì)普通的消費(fèi)者，介紹有關(guān)瓜果及其飲品…

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吃出營(yíng)養(yǎng)吃出健康：粗糧的科學(xué)吃法

郭月英著

本書(shū)應(yīng)用通俗易懂的簡(jiǎn)練語(yǔ)言，面對(duì)普通的消費(fèi)者，介紹有關(guān)粗糧的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)、?！?/p>
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不時(shí)不食：二十四節(jié)氣水嫩滋味

蕭茅文，嗷嗚繪

時(shí)節(jié)的滋味是什么？每一日的風(fēng)光雨露都凝結(jié)在草木野菜中。當(dāng)季節(jié)在餐桌流轉(zhuǎn)，…

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放大檢視對(duì)食物的新觀念

薛麗君著

飲食先注重衛(wèi)生與安全，即選擇食物時(shí)，應(yīng)保持新鮮與安全，再進(jìn)一步注重均衡營(yíng)…

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民國(guó)老味道：鄭逸梅談吃（四色精美印刷精裝珍藏版）

鄭逸梅著

全書(shū)共分四個(gè)部分，即蓋聚物之夭美以養(yǎng)吾之老饕，鄉(xiāng)情溢滿煙火氣珍饈至味在…

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民國(guó)老味道：鄭逸梅談吃（精裝）

鄭逸梅

《民國(guó)老味道鄭逸梅談吃》共分四個(gè)部分，即蓋聚物之夭美以養(yǎng)吾之老饕，鄉(xiāng)情…

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美味不長(zhǎng)胖：每日一沙拉

甘智榮著

想要健康的身體，就少不了多吃蔬果。未經(jīng)過(guò)烹制的新鮮蔬菜，更大程度地保留了…

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吃素養(yǎng)生：舌尖上的素食珍味

宋瑞，田靜茹主編

本書(shū)圖文并茂，共分兩部分。第一部分按照谷物、薯類、豆類、蔬菜、菌類、海產(chǎn)…

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吃東西

林乃煉，高梁，樓含松

很多事情說(shuō)起來(lái)很偶然，也很奇妙。在西湖邊的一次飯局上，一個(gè)土生土長(zhǎng)在江南…

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隨園食單（精）

（清）袁枚

清代大學(xué)者袁枚在治學(xué)之余對(duì)飲食文化也情有獨(dú)鐘。由于他在詩(shī)士林的聲望與地位…

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早餐力ing：正在風(fēng)靡全球的對(duì)稱早餐

吳艷霞著

對(duì)稱早餐，英文名為“Symmetry Breakfast”，講究將早餐做成像照鏡子一樣的對(duì)…

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懷舊中國(guó)味道

甘智榮著

傳統(tǒng)美食在當(dāng)今社會(huì)越來(lái)越流行，越來(lái)越多的人開(kāi)始追尋原始的味道。不論是爽滑…

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有滋有味的素食（漢竹）

漢竹著

你為什么吃素？為了信仰、出于道德、擁護(hù)環(huán)保還是跟隨時(shí)尚？又或者，想在重…

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和果子的四季（中日互譯）

（日）中村肇

一本和果子的百科全書(shū)。從和果子的歷史、種類到食材介紹得全面且詳細(xì)。300余…

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嶺南飲食隨談

周松芳

本書(shū)內(nèi)容是以粵菜飲食的幾個(gè)生動(dòng)活潑的具體例子，以小見(jiàn)大，寫(xiě)出粵人飲食文化…

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蒙古族圖典：飲食卷（蒙漢對(duì)照精）

阿拉坦寶力格，蘇日娜

《蒙古族圖典》采用圖文并茂的形式，深度挖掘整理蒙古族文化的精髓，展現(xiàn)國(guó)內(nèi)…

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有味小日子

廣田千悅子

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廚房知道你愛(ài)誰(shuí)

徐逢著

這是一本美食類的文藝書(shū)。作者以一個(gè)定居上海的武漢人的視角來(lái)觀察美食，圖文…

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知味集：餐桌邊的故事

汪曾祺主編，施亮補(bǔ)編

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中國(guó)菜肴文化史

趙建民著

本書(shū)是一本非同尋常的、專業(yè)性很強(qiáng)的專門史。主要分為八章，以歷史的發(fā)展為脈…

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人間味道

李書(shū)崇著

《人間味道》是著名文化學(xué)者李書(shū)崇先生耗數(shù)年之功完成的一部美食筆記。詳述了…

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食鹽.無(wú)辣不歡

任蕓麗著

辣：中國(guó)人的大愛(ài)。紅遍大江南北，盛行春夏秋冬。而能產(chǎn)生辣味的食物絕不只辣…

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廚藝之鑰廚具·蔬果·奶蛋·肉魚(yú)（上）

哈洛德·馬基著；滕耀瑤譯

不管是對(duì)初學(xué)者、家庭煮夫煮婦，或是專業(yè)廚師，烹調(diào)要愉快且成功，都得先了解…

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