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美食: 飲食文化; 家常食譜; 飲食保健; 中華菜系; 西餐/料理; 茶/酒/飲品; 甜品/面點(diǎn); 烹飪理論

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舌尖上的三門(mén)

李日等著

李日、馬加年、余賢相主編的《舌尖上的三門(mén)》共三章。**章以舌尖為主線，通過(guò)…

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吃遍全中國(guó)：中國(guó)各地美食全攻略

墨非著

中華美食，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，在世界上享有很高的榮譽(yù)。孫中山曾說(shuō)過(guò)：“中國(guó)近代文明…

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中國(guó)飲食文化（烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)模塊）

邵萬(wàn)寬編

《中國(guó)飲食文化》主要包括中國(guó)飲食文化史略、中國(guó)飲食原料文化、中國(guó)菜點(diǎn)烹制…

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梅酒香螺嘬嘬菜（手繪、美食、飲食、文化、吃貨）

談?wù)?著

本書(shū)是知名美食作家談?wù)獾慕?jīng)典著作，一篇篇夾帶著食材香味的美文，飄出舌尖…

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隨園食單（手繪、美食、飲食、文化、吃貨）

袁枚著

《隨園食單》以文言隨筆的形式，細(xì)膩地描摹了乾隆年間江浙地區(qū)漢民族的飲食狀…

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清粥草頭咂咂魚(yú)（手繪、美食、飲食、文化、吃貨）

談?wù)?著

這本書(shū)幾乎把江南的美食一網(wǎng)打盡，家常的時(shí)令蔬、鄉(xiāng)間的野味、酒店的招牌菜、…

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尋味順德2：匠心獨(dú)運(yùn)

劉碩，費(fèi)牖明等著

一方水土，一方食味。順德人孜孜不倦地追求著味道的*致。他們可以發(fā)掘出魚(yú)的…

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尋味順德1：鄉(xiāng)土之源

劉碩，費(fèi)牖明等著

這是一個(gè)古老和現(xiàn)代奇妙交融的地方。千年圍墾孕育出豐饒的?；~(yú)塘，一百年前…

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尋味順德3：美味相傳

劉碩，費(fèi)牖明等著

順德是粵菜的重要發(fā)源地，美食是代代相傳的共同基因。順德味道，跨越地域，流…

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吃的美德：餐桌上的哲學(xué)思考

[英] 朱利安·巴吉尼（Julian Baggini…

《吃的美德：餐桌上的哲學(xué)思考》講述了飲食的哲學(xué)，人是一種會(huì)吃、會(huì)思考、會(huì)…

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味道：烹飪大師話調(diào)味

張?jiān)聘?著

在第一章中以單一調(diào)味品的源原，品種，使用方法告之您——讀者。在第二章中以…

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貝太廚房·十二城味

貝太圖書(shū)工作室著

溫州、泉州、樂(lè)山、騰沖……這十二座或大或小的城市都有屬于自己的味道和故事…

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胖子之城

殳俏著

洋薊、粉紅香檳、血腸、水果牛、軋?zhí)菗椤⒑臃?、意大利面、披薩、豬牛肉混合腸…

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美味歲時(shí)記

[日] 廣田千悅子著；羅嘉譯

《美味歲時(shí)記》用簡(jiǎn)單便捷的食譜呈現(xiàn)古已有之的節(jié)日餐點(diǎn)，并介紹了每月的節(jié)慶…

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普洱茶文化學(xué)

邵宛芳

《普洱茶文化學(xué)》的主要內(nèi)容有：普洱茶的歷史、普洱茶的生產(chǎn)及加工、普洱茶的…

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懷舊食堂：那些或溫暖或微涼的美食記憶

伊北著

媽媽的飯，情人的糖，嘗過(guò)之后，久久難忘。情懷故事，美食佳釀，熙熙攘攘，請(qǐng)…

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親愛(ài)的食物

[日] 森下典子（MORISHITA Noriko）著

這是繼《日日是好日》之后，森下典子搭配手繪的俏皮插圖，編織出的關(guān)于食物與…

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蘇州典范品味：口感蘇州物產(chǎn)錄

王稼句著

《蘇州典范品味：口感蘇州物產(chǎn)錄》主要內(nèi)容包括：水月茶、虎丘茶、天池茶、…

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黃小廚的美好日常

黃磊著

味與道的秘密，愛(ài)與情的記憶記憶因?yàn)槟承┘?xì)節(jié)才得以清晰地留存。是顏色，是氣…

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中華食材

陳壽宏著

本書(shū)為讀者提供了中華大地土生土長(zhǎng)的30個(gè)門(mén)類(lèi)，800多種食材，詳盡地對(duì)每種食…

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最值得品嘗的舌尖上的花園

陳菲著

《舌尖上的中國(guó)》再度引爆了國(guó)人對(duì)美食的熱情，可知花草植物的世界里也藏有美…

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耀揚(yáng)和他的朋友們：帶你探訪獨(dú)特的美食故事

耀揚(yáng) 著

《耀揚(yáng)和他的朋友們》是北京藏紅花西班牙餐廳、CHI餐廳的創(chuàng)始人兼主廚、《耀…

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四季餐桌：來(lái)自瑞典餐桌藝術(shù)家的餐桌美學(xué)

[瑞典] 凱瑟琳娜·林德伯格·本漢…

餐桌布置一直都是社交中的重頭戲。餐具與器皿的放置、鮮花與飾品的搭配，不僅…

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蔡瀾旅行食記（精裝）

蔡瀾著

本書(shū)將收錄蔡瀾先生近兩年的新文章，涵蓋以尋味為目的的旅行游記和雜感隨筆?！?/p>
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我的時(shí)尚廚房

[澳] 加布里埃拉·斯科利克著；呂文靜…

《我的時(shí)尚廚房》是一本國(guó)際化廚房烹飪的大全，書(shū)中全面提及了有關(guān)廚房和廚藝…

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時(shí)尚飲食寶典

劉曉暉，曾彩紅著

21世紀(jì)人們*關(guān)心的是健康，在日常生活中選擇適合自己的生活方式是保持健康的…

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上菜：北京味道

BTV生活《上菜》節(jié)目組編

2014年，北京市旅游委和BTV生活繼續(xù)堅(jiān)守“北京味道”的核心理念，歷時(shí)數(shù)月，…

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舊時(shí)光里的老味道

舊食著

整本書(shū)以小時(shí)候、老味道和老地方為線索，配以舊食獨(dú)特的懷舊風(fēng)照片，讀來(lái)濃濃…

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食帖08：自給自足指南書(shū)

林江

《食帖08：自給自足指南書(shū)》是“食帖WithEating”的第8本紙質(zhì)出版物。從食物…

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中華茶文化

張凌云編

茶起源于中國(guó)，中國(guó)也是世界上茶文化具有特色的國(guó)家。張凌云主編的《中華茶文…

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買(mǎi)菜學(xué)堂開(kāi)課啦（專(zhuān)業(yè)廚師常備）

甘智榮著

買(mǎi)新鮮衛(wèi)生無(wú)農(nóng)藥的蔬菜是一門(mén)技術(shù)活，本書(shū)從挑選、保存、處理到用法，用清楚…

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我是你的菜

趙歆宇著

趙歆宇（鬼蜀美食），美食APP網(wǎng)站瀏覽量第一的美食怪咖，首次將自己備受歡迎…

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廚房里的哲學(xué)家

[法] 讓·安泰爾姆·布里亞-薩瓦蘭…

從政治家到美食家，法國(guó)傳奇人物布里亞-薩瓦蘭將自己跌宕起伏的一生化作美食…

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不可不知的馬鈴薯主食知識(shí)問(wèn)答

胡宏海，戴小楓編

《不可不知的馬鈴薯主食知識(shí)問(wèn)答》圖文并茂、以問(wèn)答形式介紹了馬鈴薯主食相關(guān)…

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不可不知的馬鈴薯休閑食品知識(shí)問(wèn)答

張雪，戴小楓編

《不可不知的馬鈴薯休閑食品知識(shí)問(wèn)答》圖文并茂、以問(wèn)答形式介紹了馬鈴薯休閑…

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肉食美學(xué)與素食歧視

陳沐著

就人類(lèi)歷史整體進(jìn)程而言，我們一步步地走向了“既不利于自身健康、也不利于生…

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都勻毛尖茶文化與旅游

張文磊，陳躍華編

黔南少數(shù)民族文化豐富多彩，這其中就包含了以都勻毛尖茶為代表的獨(dú)具特色的茶…

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隨園食單（中國(guó)人的生活美學(xué)）

袁枚

《隨園食單》，將飲食上升為大雅學(xué)問(wèn)，寫(xiě)吃貨嚴(yán)苛的要求：一碗粥，必水米融洽…

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隨園菜

白常繼，作著

在歷代記述飲食文化的著述中，《隨園食單》無(wú)疑是*精煉、水平*高的一本美食雜…

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美好如素

肖洋洋著

素食者的餐桌應(yīng)該是什么樣子的？清湯寡水？抑或禪味悠長(zhǎng)？什么樣的素餐適合全…

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