01Aska北歐料理星浪潮
02西餐熱菜制作
03發(fā)酵完全指南：風(fēng)味、營養(yǎng)…
04主廚筆記：西餐專業(yè)教程
05咖啡館超人氣輕食簡餐248…
06西餐工藝與實訓(xùn)
07笠原將弘的美味家庭料理
08西餐面點基礎(chǔ)
09西餐烹飪基礎(chǔ)（精裝）
10肉食之書
張慧，薄明珍編著；劉玉東等攝影
隨著現(xiàn)代社會的飛速發(fā)展，尤其是交通、傳媒、通信的快捷便利，地球變的越來越…
可購
彭廷云著
人說：“江湖一點訣，講破了就無價值”！做菜也是一樣，往往只要抓住一點小小…
梁瓊白著
小炒雖小，學(xué)問不少，去繁就簡，別有味道；吃出健康，品出美味，為都市白領(lǐng)提…
葉連海，郝淑秀編著
這是一本專門為廣大小家庭而編寫的簡易套餐食譜書。書中根據(jù)一般家庭的日常飲…
蔣維利主編
蔣維利，1972年生，四川火鍋技師，中國川菜大師，現(xiàn)任四川威遠(yuǎn)新店大酒店行政…
[瑞士]陳潔（Jie Schneebeli-Chen）編著
陳潔，瑞士籍華人陳潔1964年生于北京，現(xiàn)住瑞士蘇黎世。1985年畢業(yè)于北京大學(xué)…
可讀可購
馬玉貴、劉景新
《西餅百變》由淺入深，貼近生活，易于制作，便于掌握，并且配有過程圖，能夠…
周文涌編著
本書介紹了朝奉郎煮肉 老媽紅燒肉 土法大塊肉 香透壇子肉 湘西老酸肉 茄汁鍋…
夏金龍主編；楊躍祥攝影
中國烹飪歷史悠久，源遠(yuǎn)流長，各種爭奇斗艷的菜肴是中華民族優(yōu)秀文化遺產(chǎn)的重…
楊枊 總主編；嚴(yán)惠琴 編著
《中國烹飪大師作品精粹》是中國烹飪協(xié)會組織其下屬名廚專業(yè)委員會50多名委員…
翁建和設(shè)計制作
本書介紹100種新式中式調(diào)料以及調(diào)料應(yīng)用于菜肴的制作方法。內(nèi)容包括：畜肉類…
雙福編著
小時候，讀日本童話經(jīng)常讀到其中的主人公帶著飯團(tuán)子上路的情節(jié)，于是對飯團(tuán)子…
齊慧佳編著；Raymond攝影
每個經(jīng)常下廚的人都有自己的“拿手菜”，以備需要時在家人和親友面前“露一手…
潘林主編
本書在繼承傳統(tǒng)砂道菜的基礎(chǔ)上，取其精華，根據(jù)現(xiàn)今人們的所需，推動砂道菜更…
徐德夫設(shè)計制作
徐先生入廚做菜，在調(diào)味醬料的創(chuàng)制上煞費苦心，常常突發(fā)奇想，將水果汁、醬汁…
張勇圖片攝影
本書主要介紹了水果養(yǎng)顏手冊的精妙制法，每款包括原料、制作過程、特點。簡明…
朱一帆設(shè)計制作
本書具有三大特點：首先是西菜風(fēng)格多樣。作者曾赴瑞士、奧地利、德國、法國等…
蔣為民主編
《天天廚房》天天在電視里做菜，想傳遞的就是在做菜過程中的那份樂趣。而這本…
謝家樹編著；Raymond攝影
本書以通俗易懂的文字和精美的菜肴圖片，簡明扼要地講解了家常風(fēng)味菜的精妙制…
郭明輝著
川菜有一定的烹調(diào)技巧，看似簡單的做法飲食了許多秘訣，爆、干煸、煨、燒、燜…
周振琪編著
美食教室系列叢書。本書詳細(xì)地介紹了每一道菜系的材料、制作方法，使讀者照方…
涂希著
《福建菜（西班牙文）》介紹了福建的特色的菜。插圖：
EDICIONES EN LENGUAS EXTRANJERAS se complaceen presentar la serie Manua…
暫缺簡介...
周文棟編著
本書主要介紹了生炒、熟炒、滑炒、清炒、干炒、抓炒、軟炒和爆炒的烹調(diào)方法，…
本書主要介紹了可以直接食用的或須經(jīng)加熱至熟的用料，經(jīng)簡單加工或加調(diào)味品拌…
本書是一本專門介紹蒸制菜肴的專著，內(nèi)容全面豐富，選用菜肴涵蓋了全部的蒸菜…
何榮寶著
簡單易做，道道美味，家?；洸?，口口正宗粵菜以廣州菜為代表，具有獨特的南國…
大蕃茄傳媒機(jī)構(gòu)著；暗香攝影工作室攝影
好吃，好做。做和吃的過程都美妙。五十道菜，在每道菜中都有“中餐聯(lián)想”、“…
盛振洲，程偉民編著
本書以通俗易懂的文字和精美的菜肴圖片，簡明扼要地講解了經(jīng)典健康美食的精妙…
盛鎮(zhèn)洲，程偉民編著
本書從用料、食材處理、制作過程、特色，特別提示等角度教授38款家?；洸说闹啤?/p>
肖芳主編
中國烹飪的歷史遠(yuǎn)源流長，其風(fēng)格各異，據(jù)對全國菜譜圖書近一年的市場調(diào)查，把…
郭香君編寫
有句話說，不吃法國菜就無法解法國人。可見法國菜對于法辦的生活、思想、文化…
田心瑩編寫
提到美洲菜，很多人一定覺得很陌生。和歐洲、亞洲比較起來，美洲菜的發(fā)展，尤…
本書是一本告訴讀者如何完全享受美食的指南。這本工具書，不教你做菜，也沒有…
錢立春主編
套菜入門的編寫具有如下的特點：一、具有豐富的知識性。本書的基礎(chǔ)篇中，介紹…
林美慧著
大家都知道一日三餐影響著自身的健康，也關(guān)系著精神情緒，美好的飲食更能增加…
劉自華主編
本書以通俗易懂的文字和精美的菜肴圖片，簡明扼要地講解了百菜美味的精妙制法…
張雪萍編著；Raymond攝影
人從降生的那一刻起，就與飲食發(fā)生了千絲萬縷的關(guān)系，人依靠飲食生存與發(fā)展，…
新荔枝灣粵菜烹飪管理研究所編著；劉錦祥，…
“品味食中經(jīng)典，廣州新荔枝灣”已成為人們贊譽(yù)新荔枝灣的口頭禪十年來，新荔…
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