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01咖啡館超人氣輕食簡餐248…
02懷石四季料理賞習(xí)：京都瓢…
03西餐服務(wù)知識與服務(wù)技能
04不同發(fā)酵方式下4種泡菜的…
05德國式簡單廚房法則
06料理實(shí)驗(yàn)室
07栗原晴美的今日料理（和味…
08今天又想吃三明治了！雞蛋…
09笠原將弘的超·雞料理…
10西餐面點(diǎn)制作（第2版）
傅培梅等合著
本書為《傅培梅經(jīng)典菜譜系列》之一。以圖文并茂的形式介紹了15種典藏菜的制做…
可購
本書介紹了15種家常經(jīng)典菜肴的制作方法，包括砂鍋獅子頭、碧綠拌蝦絲、茄汁烤…
本書為《傅培梅經(jīng)典菜譜系列》之一。以圖文并茂的形式介紹了14種典藏菜的制做…
深圳市金版文化發(fā)展有限公司主編
版權(quán)頁題：金版主編。本書介紹了100道常見中西菜的做法，簡單易學(xué)，材料也不…
版權(quán)頁題：金版主編。本書介紹96種蒸。內(nèi)容包括；日本豆腐蒸水蛋、特色千吐豆…
版權(quán)頁題：金版主編。本書介紹的100種烤，是澳葡街風(fēng)味餐廳、張烤鴨四川老菜…
版權(quán)頁題：金版主編封面及書脊題名：100種刺身·沙律。本書是副其實(shí)的“…
版權(quán)頁題：金版主編。
版權(quán)頁題：金版主編。本書由各位大廚精心為您準(zhǔn)備、搜集了各地、各種特色菜，…
葉連海，郝淑秀編著
暫缺簡介...
袁新宇主編；馮曉云，袁新宇，盧黎撰稿
這套書的最大特點(diǎn)是：結(jié)合中小型餐館的特點(diǎn)，介紹具有市場推廣潛質(zhì)的、經(jīng)營區(qū)…
王秋浩主編
蘇春河編
本書除了清晰、精美的圖片及作法解說外，每道菜都標(biāo)示主要營養(yǎng)成分分析及重點(diǎn)…
袁新宇主編；袁新宇，馮曉云，盧黎撰稿
這套書的最大特點(diǎn)是：？岷現(xiàn)行⌒筒凸蕕奶氐?，綑{芫哂惺諧⊥乒闈敝實(shí)?、经营恰?/p>
袁新宇主編；盧黎，馮曉云，袁新宇撰稿
本書結(jié)合中小餐館的實(shí)際經(jīng)營需要，吸收了川菜中傳統(tǒng)菜式、創(chuàng)新菜式、江湖菜式…
任德峰，朱寅編著
本書按一天一個熱菜，詳細(xì)介紹了365個適合家庭烹飪的美味熱菜。這些熱菜均出…
現(xiàn)代飲食文化除了在色、香、味的表現(xiàn)上要求完美，更注重均衡與健康。本套叢書…
王漢明編著
認(rèn)識法國菜——?dú)v史源流和發(fā)展趨勢，不同菜系的特色，點(diǎn)菜技巧和進(jìn)食禮儀，法…
文峰編著
本書收錄了880樣家庭常用菜點(diǎn)，選料平常，做法簡單實(shí)用，易于操作，實(shí)惠實(shí)用…
《天天飲食》叢書編委會編；楊躍祥圖片攝影…
《天天飲食》編委會由三十余位中國烹飪大師鼎力加盟，從普通家常菜入手，精心…
本書介紹了15種家常經(jīng)典菜肴的制作方法，包括羅漢上素、油條蠣黃羹、醬爆雞丁…
本書是傅培梅經(jīng)典菜譜系列圖書典藏菜的第4本，含糖醋松鼠魚、琵琶豆腐、燴花…
高桂蘭著
又要快速、美味，還要兼顧營養(yǎng)健康，究竟如何才能學(xué)到10分鐘上菜的魔術(shù)奇招呢…
張奔騰主編；楊躍圖片攝影
遼菜，即遼寧菜。它的形成發(fā)展與創(chuàng)新有著獨(dú)特的歷史文化淵源。“烹飪文學(xué)在于…
嘉雯主編
張奔騰主編
封面題：北方家常菜譜 蔬菜·豆腐。本書介紹了開陽芹菜、家常豆腐、燒土…
鄭紹武，曾昌繳編寫；王滌寰攝影
（日）相川方等著；張湘南，趙哲譯
本書介紹了制作肉和雞蛋類菜肴的原料、切菜方法、器具、各種原料的使用方法、…
葛柏浩著
編輯推薦：我們中國人傳統(tǒng)的飲食結(jié)構(gòu)非常合理！講究的是“五谷為養(yǎng)”、“五菜…
林慧懿編著
做菜其實(shí)很簡單，不需要太昂貴的材料或繁復(fù)的手續(xù)，也能做出一桌好菜。尤其現(xiàn)…
做菜其實(shí)很簡單，不需要太昂貴的材料或繁復(fù)的手續(xù)，也能做出一桌好菜，尤其現(xiàn)…
本書介紹了黃燜雞塊、炒鴨肝、干炒肉絲、干炸丸子、芝麻牛排等北方肉類家常菜…
本書介紹了軟酥鯽魚、干煎大蝦、紅燒海參、蒜茸青口貝等北方海鮮、魚類家常菜…
（日）大阪廚師?？茖W(xué)校編著
本書四大特色：圖解詳盡、實(shí)用性強(qiáng)；圖像記號、一望而知；烹調(diào)術(shù)語、解釋透徹…
