01吟詩誦糧：古詩中的糧食文…
02天然晶質石墨典型產(chǎn)品加工…
03簡明食品毒理學（第二版）…
04雜糧功能成分及其精深加工…
05慕薩萊思科學與技術
06食品研發(fā)設計與應用
07乳酸菌環(huán)境生理學
08張宿義工作法：濃香型白酒…
09現(xiàn)代食品分析實驗指導
10食品多尺度結構與品質功能…
齊艷玲，王鳳梅 著
《食品添加劑/高等職業(yè)教育食品科學與工程專業(yè)教學用書》是將基礎知識與專業(yè)…
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夏旭秀 著
《寶玉石檢驗實訓（第2版）/珠寶行業(yè)職業(yè)資格培訓系列教材》集作者多年教學經(jīng)…
李秀娟 著
本教材注重食品生產(chǎn)加工的應用特征，內(nèi)容涵蓋糧食類、果蔬類、畜禽類、水產(chǎn)品…
林親錄 著
稻米中功能成分的發(fā)掘利用潛力巨大，可望在增強人體機能和代謝平衡上發(fā)揮重要…
于新，楊鵬斌 著
本書共分三章，深入淺出地介紹了酒曲和醋曲的制備，以及常見的80多種米酒、米…
姜曉慧，王智 著
本書從最基本的線圈講起，由淺入深，通過線圈圖和織物模擬圖對電腦橫機的花型…
于新，劉麗 著
本書共分為六章，內(nèi)容涵蓋我國各地具有傳統(tǒng)特色的米粉、米糕、米粥、米餅、油…
于新，劉文朵 著
本書共分十一章，闡述了山西面制食品的歷史文化、發(fā)展趨勢、原輔料和加工方法…
田全慧，張建青 著
本書由四個模塊十三個項目構成：模塊一“印刷顏色及測量評價”，以顏色科學為…
趙明 著
本書內(nèi)容主要由兩部分構成，第一部分綜述了廢舊塑料的回收利用基本知識，包括…
張春娥 編
本書針對中等服裝專業(yè)學校學生的情況和服裝設計的特點，在服裝設計基本理論的…
張浚森，劉海鷗，劉瑞 著
《翡翠件的評價與創(chuàng)作》根據(jù)《翡翠分級》國家標準，并運用其擅長的價值分析方…
聶建斌，盧士艷 編
《織物結構與設計/紡織服裝高等教育“十二五”部委級規(guī)劃教材·紡織工程…
孟茹 等著
酵母是一種重要的單細胞微生物，與人類日常生活和工業(yè)有著廣泛密切的聯(lián)系。酵…
貴州省質量技術監(jiān)督局 著
《貴州醬香型白酒技術標準體系》包括基礎標準，原輔料標準，生產(chǎn)技術標準，產(chǎn)…
馮曉群 著
本書根據(jù)高職高專的教育特色，結合食品行業(yè)的特點，主要對目前在食品分析檢測…
岳強，陳罡 編
本教材內(nèi)容包括機械制圖相關知識、機械基礎、電路基礎、電子技術基礎、自動控…
劉周海，劉文，石永紅 著
本書從一位從業(yè)13年的一線陳列師的實際工作經(jīng)驗出發(fā)，著重講述了女裝賣場陳列…
曾潔，劉騫 編
《腌臘肉制品生產(chǎn)》系統(tǒng)地闡述了腌臘肉制品生產(chǎn)中常用的原輔料、生產(chǎn)工藝與配…
盧曉黎，楊瑞 編
食品保藏學是一門研究食品腐敗變質原因及食品保藏方法的學科。本書在闡述食品…
李紅梅，楊挺 著
本書是一本服裝設計實踐類的書籍，主要內(nèi)容有服裝立體造型技巧、局部造型方法…
古能平 著
《茶葉標準化生產(chǎn)加工技術/高職高專教育“十二五”規(guī)劃建設教材·國家骨…
劉鋒，吳改紅 著
本書作為男西服制作工藝的教材，包括制板技術、裁剪技術、縫制技術等內(nèi)容。制…
吳益峰，朱琪 著
本書主要講述了裁剪類針織服裝和成型類針織服裝兩大類針織服裝的設計。結合針…
朱珠，李夢琴 著
《食品工藝學概論/普通高等教育食品類專業(yè)“十二五”規(guī)劃教材·高等學?！?/p>
孔保華 著
《肉制品深加工技術》全面系統(tǒng)地介紹了現(xiàn)代加工條件下各類典型中式、西式肉制…
姜淑榮 編
本書內(nèi)容的選取以目前各種實際的白酒生產(chǎn)技術為對象，通過穿插來自于白酒企業(yè)…
王轅，石長庚 編
《蜀宣花牛生產(chǎn)技術/21世紀中等職業(yè)教育特色精品課程規(guī)劃教材》從蜀宣花牛等…
高海燕，馬漢軍 著
嫩化及加工技術在肉類工業(yè)中的應用越來越廣泛?！儿Z肉嫩化及加工技術》介紹了…
楊秀麗，王曉云 等著
《夾克與大衣篇》主要介紹了夾克與大衣的裁剪變化原理及其時尚流行款式的裁剪…
Lynda,Brown（琳達-布朗）著 于靜，等 譯
在面對新鮮的讓人垂涎欲滴的水果、蔬菜時，是否有種念頭想要把它們永遠保持在…
萬輝 編
本書對家具產(chǎn)品的特殊性進行梳理和總結，結合工業(yè)設計的方法和理論，以家具產(chǎn)…
全國照明電器標準化技術委員會燈具分技術委…
燈具是人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢苫蛉钡碾娖鳟a(chǎn)品，從以照明為目的的功能性照明器具，…
（美）萊斯利·皮娜 著，呂九芳，吳智…
《家具史（公元前3000-2000年）》由萊斯利·皮 娜的Furniture in Histor…
劉新社，杜保偉 編
《果蔬貯藏與加工技術/高等職業(yè)教育“十二五”規(guī)劃教材》密切結合當前國內(nèi)外…
（芬） 帕納·緹卡（Panu Tikka），唐…
《化學制漿2：化學品和能量回收》在對《造紙科學與技術叢書》2008年再版的《…
胡普信 著
《黃酒工藝技術/高等職業(yè)教育釀酒技術專業(yè)系列教材》是黃酒釀造專業(yè)比較全面…
王海燕，段曉潔，盧煥明，等 編
服裝制板與推板是服裝生產(chǎn)中非常重要的環(huán)節(jié)，是服裝設計專業(yè)職業(yè)教育中主要技…
趙樹海 著
數(shù)字噴墨逐漸成為計算機科學與傳統(tǒng)行業(yè)結合的新興產(chǎn)業(yè)。本書共分6章，第一章…
穆蕓 潘力 著
本書是服裝高等教育“十二五”部委級規(guī)劃教材，也是《視覺·服裝——終端…
