01地鐵隧道安全隱患車載綜合…
02安全領航
03消防安全常識（第二版）
04采裝作業(yè)
05新業(yè)態(tài)就業(yè)人員安全生產知…
06運輸作業(yè)
07川藏公路北線沿線泥石流災…
08煤礦班組長安全再培訓教材…
09新就業(yè)形態(tài)就業(yè)人員職業(yè)傷…
10消防安全管理
周繼文 編
本書以黨和國家的有關政策與法律為依據(jù)，系統(tǒng)、全面地介紹了中等職業(yè)學校學生…
可購
吳超 著
本書是一部介紹和研究安全科學方法論的專著。全書分四篇十三章，第一篇為總論…
支同祥 編
《安全生產標準匯編（第8輯）》介紹了，安全生產標準作為保障生產經營單位安…
朱建芳，馬輝，王濱濱 編
《防火防爆技術》是“高職高專安全技術管理專業(yè)規(guī)劃教材”之一，屬于專業(yè)核心…
張亮 編
《防火材料及其應用》依據(jù)國家新頒布的《建筑設計防火規(guī)范》（GB50016—2014…
胡德剛，周惠娟，譚世杰 著
本書是職業(yè)教育“十三五”改革創(chuàng)新規(guī)劃教材，根據(jù)教育部職業(yè)教育與成人教育司…
張偉，陳偉 編
《食品標準與法規(guī)》特色：（1）強化了中國主要法律法規(guī)（《食品安全法》、《…
展躍平，褚潔明 編
《食品質量與安全控制技術》按照工學結合人才培養(yǎng)模式的要求，以工作過程為導…
張煥新，蔣慧兵 編
在內容的安排上，根據(jù)崗位的任職要求和職業(yè)資格要求，突出學生的職業(yè)能力培養(yǎng)…
艾啟俊 編
《食品質量與安全管理/普通高等教育農業(yè)部“十二五”規(guī)劃教材》由全國多所院…
洪巍，吳林海 等 著
該書綜合運用輿情理論、傳播學、心理學、社會學、管理學等學科理論，在分析2…
趙智晶，吳秀敏 著
《強制性食品可追溯體系的功能、機制及應用 來自豬肉安*監(jiān)管領域的探索》以豬…
桑華春，王覃，王文珺 編
《食品質量安全快速檢測技術及其應用》書分為三篇，按照技術理論、試劑儀器和…
食品安全治理協(xié)同創(chuàng)新中心 編
《食品安全治理文集（2014年卷）》匯聚了2014年及近些年我國食品安全治理方面…
鄭文堂，鄧蓉，邵彩梅，劉鈞 著
《安全豬肉生產：投入品管控》是本系列研究的首部成果，其內容包括安全豬肉生…
張永輝 編
《日常十大類食品安全科普解讀》為食品安全科普文叢第三輯，通過對方便食品、…
鄧蓉，鄭文堂，肖紅波 著
《保障我國畜產品食用安全對策研究》是“保障畜產品食用安全”專題研究的階段…
夏咸柱，錢軍，劉文森 編
《食品安全與病原微生物防控研究》為中國工程院組織開展的重大咨詢項目“中國…
艾志錄 編
《食品標準與法規(guī)》內容包括緒論和正文7章，以食品標準、法規(guī)、合格評定（認…
侯紅萍 編
《發(fā)酵食品工藝學》全面、系統(tǒng)地介紹了發(fā)酵食品的起源、種類、特點，傳統(tǒng)和新…
孫寶國，王靜 編
《農產品加工與食品安全戰(zhàn)略研究》是中國工程院重大咨詢項目“國家食物安全可…
高義霞，周向軍 著
全書是高等院校食品質量與安全專業(yè)的實驗教材，分為基本理論、儀器分析實驗及…
湖北省人才服務局 著
本書為三篇：法律法規(guī)篇、生產安全篇、知識問答篇，從相關法律規(guī)定到實際生產…
遲玉杰 編
《保健食品學》系統(tǒng)介紹了保健食品的概念與分類，以及保健食品發(fā)展簡史與功能…
權聰娜 著
《乳制品質量安全風險評價與監(jiān)管研究》以乳制品質量安全理論、質量安全特性和…
趙志順 編
《食品檢驗與分析實訓》是根據(jù)2001年教育部頒布的中等職業(yè)學校食品生物工藝?！?/p>
朱世龍 編
《食品安全科普知識100問》由北京市科學技術委員會資助出版，從食品安全基礎…
王碩 等 著
食品安全不僅直接關系群眾身體健康和生命安全，也關系到經濟社會發(fā)展的大局，…
楊信廷，錢建平，孫傳恒 著
本書主要包括農產品質量安全管理與溯源的理論方法、構建技術與典型實踐三個方…
韓祥文 著
《食品安全知識讀本（套裝6冊）》分市民版、創(chuàng)建國家食品安全城市版、創(chuàng)建農…
計紅芳，張令文，姜小苓 著
《淀粉對油炸肉片品質影響研究》系統(tǒng)地闡述了淀粉對油炸肉片品質的影響。包括…
趙曉娟，黃桂穎 編
《食品分析實驗指導》內容包括食品分析實驗基礎、食品物理性質的測定、食品營…
縱偉，張露，王茂增 編
本書以食品安全的危害因素、評估方法、法規(guī)與管理體系三個方面為重點，分為三…
北京視屏科學研究院 編
首都食品產業(yè)的健康發(fā)展對于首都食品供應、食品安全和營養(yǎng)健康保障具有重大現(xiàn)…
國家食品安全風險評估中心，食品安全國家標…
本冊收錄了自2010年以來發(fā)布的食品產品、特殊膳食用食品、食品生產經營規(guī)范、…
收錄了檢驗方法類食品安全國家標準138項，其中理化檢驗方法90項（包括獸藥殘…
收錄了2010年以來發(fā)布實施的食品添加劑食品安全國家標準438項及營養(yǎng)強化劑標…
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