01陳澤換經(jīng)典客家菜技法
02零基礎(chǔ)學(xué)做咖啡、奶茶和西…
03壽司中的科學(xué)：揭開壽司美…
04烹飪科學(xué)原理
05好吃：百年糕點(diǎn)世家的秘傳…
06白酒風(fēng)云錄 中國白酒企業(yè)…
07雅茶：大國之飲
08學(xué)生營養(yǎng)與膳食管理
09國茶檔案 蒙頂黃芽
10菜點(diǎn)美化與裝飾
喬成山，趙懷信編寫
本書以中、低檔的北方菜髯肴為主，并適當(dāng)?shù)剡x編了一些地方風(fēng)味、蒙族風(fēng)味，回…
可購
廈門市飲食業(yè)公司著
暫缺簡介...
陳友記編著
張富儒主編
選入了各類菜681個。其中蒙族風(fēng)味菜肴16個，回族風(fēng)味菜肴23個，朝鮮族風(fēng)味菜…
黎和主編
關(guān)淑仁編著
暫缺作者
《中國烹飪》編輯部匯編
錢國盛編
陳銘志著
《復(fù)調(diào)音樂寫作基礎(chǔ)教程》對復(fù)調(diào)音樂寫作作了詳細(xì)的介紹。全書共分五個部分，…
王惠蘭編著
高望久編著
黃子云等著
本書內(nèi)容包括：冷菜類、海味類、雞鴨類、魚蝦蟹類、甜菜類、點(diǎn)心類等名菜、風(fēng)…
何國珍編著
（清）佚名撰；胡廉泉校注
李國有編寫
封面題：李國有編。
蔣榮榮編
封面題：蔣榮榮編著。
《中華傳統(tǒng)食品大全》編輯委員會承德分編委…
劉萬寧編
李建華編寫
封面題：李建華編。
李超白，余祖德主編
烹調(diào)技工考核讀本。
遼寧省飲食服務(wù)公司編
本書從1985年遼寧省高（中）級廚師、面點(diǎn)師晉級考試時制作的數(shù)千種菜點(diǎn)中造出…
北京展覽館莫斯科餐廳編著
版權(quán)頁題：北京展覽館莫斯科餐廳編。本書收入俄式冷菜、湯菜、面、點(diǎn)、冷熱飲…
吳正格編著
林奕編著
劉自華著
王兆康編著
本書介紹了喜慶宴席的一般知識禮節(jié)等注意事宜，著重介紹了家庭喜慶宴席的制作…
金湘，黎志偉編著
中國人民解放軍空軍后勤部軍需部編
高光明編
程清祥，鄒志源編
李廷芳主編
陳光新，王智元編
胡國濤編著
錢國盛著
山西省飲食服務(wù)公司等編
版權(quán)頁責(zé)任者題：省市飲食公司。本書系統(tǒng)地介紹了山西省各地三十余家名餐館的…
郭希廉編著
封面題：郭希廉編著。
張廉明等編著
本書集我國魯、粵、川、蘇四大菜系之精萃，介紹了各菜系家宴菜的歷史演變、家…
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