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當(dāng)前位置： 首頁(yè)出版圖書(shū)生活時(shí)尚美食西餐/料理
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  • 燉湯：廣東大排檔

    燉湯：廣東大排檔

    梁慧儀，楊遠(yuǎn)雄編著

    “民以食為天，食以味為先”；中國(guó)烹飪的博大精深，體現(xiàn)了中國(guó)飲食文化的內(nèi)涵…

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  • 辣得過(guò)癮

    辣得過(guò)癮

    李月英編著

    本書(shū)收有69款辣味菜，介紹了菜的材料、調(diào)味料以及做法，并有所點(diǎn)評(píng)。

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  • 中國(guó)香港菜制作高手

    中國(guó)香港菜制作高手

    （日）大阪廚師?？茖W(xué)校編著

    本書(shū)四大特色：圖解詳盡、實(shí)用性強(qiáng)；圖像記號(hào)、一望而知；烹調(diào)術(shù)語(yǔ)、解釋透徹…

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  • 日本刺身與湯菜制作高手

    日本刺身與湯菜制作高手

    （日）大阪廚師?？茖W(xué)校編著

    進(jìn)了培養(yǎng)烹調(diào)專業(yè)人材的?？茖W(xué)校，為了將來(lái)成為一流的廚師，學(xué)會(huì)烹飪基本技術(shù)…

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  • 上班族速食譜：現(xiàn)代人食譜

    上班族速食譜：現(xiàn)代人食譜

    生活品味供稿

    上班族的你，是否因?yàn)樽霾死鲜腔ǖ籼鄷r(shí)間而懶于下廚呢？其實(shí)，炒盤(pán)菜、煮碗…

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  • 家庭速配餐：現(xiàn)代人食譜

    家庭速配餐：現(xiàn)代人食譜

    蔡季芳著

    本書(shū)內(nèi)容有蔬菜馬拉糕速配早餐、蔬菜馬拉糕·鮪魚(yú)蛋卷、可麗餅速配早餐、…

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  • 30分鐘做晚餐

    30分鐘做晚餐

    陳金葉著

    有時(shí)候到朋友家吃飯，才坐下來(lái)沒(méi)聊幾句，三菜一湯就一盤(pán)盤(pán)端上桌，掌廚的主婦…

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  • 四季家常菜

    四季家常菜

    周月林編著

    本書(shū)介紹適合四季飲食需要的美味菜肴240余款，介紹的菜肴有冷菜類、熱菜類、…

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  • 創(chuàng)新東北菜：圖集

    創(chuàng)新東北菜：圖集

    張奔騰主編

    創(chuàng)新東北菜不拘泥于原有的模式，打破一切常規(guī)去迎合現(xiàn)代餐飲市場(chǎng)的需求：“味…

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  • 韓國(guó)菜品嘗與烹制

    韓國(guó)菜品嘗與烹制

    黃政杰（Peter Wong）編著

    韓國(guó)是亞洲有名的泡菜王國(guó)，大部分韓國(guó)人以米糧為主食，桌面上要是沒(méi)有泡菜，…

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  • 上海名菜名點(diǎn)（第三輯）

    上海名菜名點(diǎn)（第三輯）

    道書(shū)明，陳海剛主編

    為了讓光臨上海的少外賓客更好地了解上海的飲食文化，品嘗新上海菜，我們編寫(xiě)…

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  • 美味·西餐：易食無(wú)憂

    美味·西餐：易食無(wú)憂

    許瑞興著

    西餐廳中有限的空間、微黃的燭光、厚甸甸的地毯，仿佛進(jìn)入另一個(gè)浪漫國(guó)度中?！?/p>

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  • 美味下酒菜

    美味下酒菜

    葉連海，郝淑秀編著

    暫缺簡(jiǎn)介...

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  • 在家巧做養(yǎng)生仙人掌菜

    在家巧做養(yǎng)生仙人掌菜

    王秋浩主編

    暫缺簡(jiǎn)介...

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  • 在家巧做正宗粵菜

    在家巧做正宗粵菜

    蘇春河編

    本書(shū)除了清晰、精美的圖片及作法解說(shuō)外，每道菜都標(biāo)示主要營(yíng)養(yǎng)成分分析及重點(diǎn)…

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  • 小餐館 當(dāng)家菜（冷菜）

    小餐館 當(dāng)家菜（冷菜）

    袁新宇主編；馮曉云，袁新宇，盧黎撰稿

    這套書(shū)的最大特點(diǎn)是：結(jié)合中小型餐館的特點(diǎn)，介紹具有市場(chǎng)推廣潛質(zhì)的、經(jīng)營(yíng)區(qū)…

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  • 在家巧做道地川菜

    在家巧做道地川菜

    蘇春河編

    現(xiàn)代飲食文化除了在色、香、味的表現(xiàn)上要求完美，更注重均衡與健康。本套叢書(shū)…

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  • 日本料理：東洋風(fēng)

    日本料理：東洋風(fēng)

    董周相著

    專家提示廣大讀者，老話的說(shuō)“豆腐白菜保平安”，實(shí)際上就說(shuō)：吃素能使血液偏…

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  • 天天廚房：和阿彥一起來(lái)燒菜

    天天廚房：和阿彥一起來(lái)燒菜

    蔣為民主編

    健康生活、快樂(lè)生活、天天廚房、添添美味，《天天廚房》演繹的是健康，傳遞的…

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  • 快熱2人煮

    快熱2人煮

    許瑞興著

    2個(gè)人怎么煮？1個(gè)人不好開(kāi)伙、只能外食？材料不好買(mǎi)，一采買(mǎi)就是一大堆？一道…

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  • 異國(guó)風(fēng)味菜30種

    異國(guó)風(fēng)味菜30種

    吳杰主編；郭玉華等編著

    本書(shū)是金盾出版社“家庭美食系列叢書(shū)”之一，專為家庭學(xué)做異國(guó)風(fēng)味菜而編寫(xiě)的…

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  • 上海旺店招牌菜：圖集

    上海旺店招牌菜：圖集

    錢(qián)以斌編著

    本書(shū)是一本介紹各家招牌菜的菜譜，所介紹的飯店全是旺店，菜肴全是代表名菜，…

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  • 10分鐘健康快炒：經(jīng)濟(jì)套菜101道

    10分鐘健康快炒：經(jīng)濟(jì)套菜101道

    朱秋樺編著；Toku Chao攝影

    本書(shū)詳細(xì)介紹快速美味、豐富多樣、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠……一桌子健康快炒菜，為您凝聚一…

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  • 懶人菜

    懶人菜

    梁瓊白著

    目錄香蔥花生蒜蒸絲瓜鹽水蝦松柏長(zhǎng)青蛤蜊絲瓜香蒜肫片醬瓜蒸雞叉燒豆腐白灼魚(yú)…

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  • 就吃上海菜

    就吃上海菜

    梁瓊白著

    每周都重復(fù)著一樣的菜式，沒(méi)有新的花樣，沒(méi)有新的口味，天天下館子，浪費(fèi)又感…

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  • 年夜飯

    年夜飯

    趙仁榮，張偉福主編

    春節(jié)是中國(guó)民間一年中最盛大最隆重的傳統(tǒng)節(jié)日，除夕之夜，年夜飯是全家團(tuán)圓的…

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  • 川辣子

    川辣子

    羅進(jìn)雄著

    現(xiàn)代人的生活，現(xiàn)代人的食譜，本書(shū)教你做現(xiàn)代人愛(ài)吃的菜！書(shū)中從材料、調(diào)味料…

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  • 外菜系知識(shí)

    外菜系知識(shí)

    尹敏編著

    本書(shū)的編寫(xiě)目的，在于使以學(xué)習(xí)四川菜為主要專業(yè)的學(xué)生，通過(guò)對(duì)除四川菜以外的…

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  • 快手宴客菜

    快手宴客菜

    梁瓊白著

    親朋好友來(lái)相會(huì)，當(dāng)然少不了宴會(huì)，本書(shū)將告訴你如何成為一名宴客高手，即快又…

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  • 特色家常菜

    特色家常菜

    侯根寶著

    本書(shū)介紹了海河鮮類、家禽肉類、時(shí)尚類、豆制品類的菜肴，包括吐司魚(yú)排、竹網(wǎng)…

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  • 日本料理

    日本料理

    王靜秋編著

    本書(shū)著重介紹日本的家庭料理的配料、制作步驟，共有菜譜近百種，材料易覓，做…

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  • 40道南洋料理

    40道南洋料理

    董孟修著

    本套食譜完整收錄各款中西美食，從經(jīng)典美味、家常菜色到熱門(mén)小吃，帶你進(jìn)入幸…

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  • 新式醬汁總匯：98道中西時(shí)尚口味醬汁及菜肴

    新式醬汁總匯：98道中西時(shí)尚口味醬汁及菜肴

    盧健編著；文冰攝影

    營(yíng)養(yǎng)與保健系列·新健康大系。本書(shū)介紹98道中西時(shí)尚口味及菜肴。其中：中…

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  • 齊魯膠東菜

    齊魯膠東菜

    紀(jì)驍峰著

    本書(shū)作者從業(yè)四十載，深諳魯菜文化之真諦，銳意創(chuàng)新，將平生積累挖掘、提煉升…

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  • 打個(gè)蛋做35種料理

    打個(gè)蛋做35種料理

    辜惠雪著

    本書(shū)特別將傳統(tǒng)小吃分為“地道美味”及“熱門(mén)夜市”兩個(gè)篇章，在道地美味中介…

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  • 新概念家常菜

    新概念家常菜

    馬新勇主編

    本書(shū)介紹了東北風(fēng)味家常菜；四川風(fēng)味家常菜；大連海鮮家常菜；廣東風(fēng)味家常菜…

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  • 特色蘸食菜：圖集

    特色蘸食菜：圖集

    光明邨大酒家著

    本書(shū)精選了79款蘸食菜，制法簡(jiǎn)單。通過(guò)介紹蘸食料在菜肴中的使用和配制，使各…

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  • 北方美味家常菜（修訂版）

    北方美味家常菜（修訂版）

    吳杰等主編；夏玲等編著

    這是一本專門(mén)介紹如何制作北方美味家常菜的菜譜書(shū)，是金盾版《地方美味家常菜…

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  • 中華迷宗菜

    中華迷宗菜

    賈富源編著

    賈富源：山東青島人，中國(guó)烹飪大師，餐飲業(yè)國(guó)家級(jí)評(píng)委，餐飲業(yè)國(guó)家職業(yè)技能裁…

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  • 意大利菜品嘗與烹制

    意大利菜品嘗與烹制

    王漢明編著

    編寫(xiě)本書(shū)的目的，乃希望能與讀者分享“吃”和“煮”的經(jīng)驗(yàn)，并試從欣賞角度來(lái)…

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