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  • 五星級(jí)精致西點(diǎn)蛋糕

    五星級(jí)精致西點(diǎn)蛋糕

    沈鴻典 著

    《五星級(jí)精致西點(diǎn)蛋糕》和創(chuàng)作背景是：近年來學(xué)習(xí)做點(diǎn)心已成為許多人生活的一…

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  • 曾美子教你第一次做面包

    曾美子教你第一次做面包

    曾美子 著

    《曾美子教你第一次做面包》以初學(xué)者的角度，在手工和機(jī)械的面團(tuán)攪拌、發(fā)酵溫…

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  • 美味面點(diǎn)分步詳解168例

    美味面點(diǎn)分步詳解168例

    色塵 主編

    《色塵美味餐桌叢書：美味面點(diǎn)分步詳解168例》讓你享受自己在家做美味面點(diǎn)的…

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  • 學(xué)西式面點(diǎn)制作：流行糕點(diǎn)

    學(xué)西式面點(diǎn)制作：流行糕點(diǎn)

    劉帝宏 主編

    百年不變的流行，或淡淡香草，或清爽果味，或奶香四溢，或扁圓方長(zhǎng)，層層疊疊…

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  • 新手不敗烘焙

    新手不敗烘焙

    張朝順 著

    本書以最基礎(chǔ)的點(diǎn)心制作和配方為主，介紹了最簡(jiǎn)單的餅干、瑪芬蛋糕、司康以及…

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  • 醬汁、醬料、醬好菜

    醬汁、醬料、醬好菜

    林志哲 著

    本書以醬汁為主題，提供了101道美味醬汁和50道創(chuàng)新菜肴的制作方法。本書有許…

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  • 一見傾心的50款極致西點(diǎn)

    一見傾心的50款極致西點(diǎn)

    古建隆 著

    《一見傾心的50款極致西點(diǎn)》包含燒果子、手工餅干、蛋糕慕斯三個(gè)大類52道精美…

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  • 孟老師的100道手工餅干

    孟老師的100道手工餅干

    孟兆慶 著

    《孟老師的100道手工餅干》所呈現(xiàn)的百種餅干口味，只是存乎于食材、分量與制…

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  • 面包糕點(diǎn)加工技術(shù)

    面包糕點(diǎn)加工技術(shù)

    羅松明，肖付剛 編寫

    隨著我國(guó)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化已經(jīng)成為農(nóng)村的工作重點(diǎn)，“三農(nóng)”問…

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  • 頂級(jí)花式蛋糕

    頂級(jí)花式蛋糕

    李國(guó)溢，姜志強(qiáng) 著

    烘焙不僅在于追求高超的技術(shù)，更重要的是一種生活的分享！本書是由兩位頂級(jí)的…

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  • 分步詳解家常面點(diǎn)主食

    分步詳解家常面點(diǎn)主食

    《圖說生活.美食天下系列》編委會(huì) 編

    您嘗試過用一塊面團(tuán)做出各式饅頭、花卷和面包嗎？嘗試過用同一種餡料做出餡餅…

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  • 孫錦玲布家巧手作恬園拼貼

    孫錦玲布家巧手作恬園拼貼

    孫錦玲 著

    一個(gè)由國(guó)內(nèi)外手工DIY藝術(shù)愛好者凝聚而起的大型社區(qū)，以宏揚(yáng)并發(fā)展中國(guó)傳統(tǒng)及…

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  • 從零開始學(xué)烘焙

    從零開始學(xué)烘焙

    文怡，國(guó)明 編著

    從好幾年前，我就跟祥林嫂一樣開始變得絮絮叨叨，但凡身邊冒出個(gè)喜歡做飯的女…

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  • 美味烤點(diǎn)心

    美味烤點(diǎn)心

    （日）靚麗社（Boutique-sha）組織 編寫；…

    《美味烤點(diǎn)心》介紹了100余款烤點(diǎn)的制作方法。采用分步驟、圖文相配的方式，…

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  • 家庭快捷烹飪：一學(xué)就會(huì)制甜點(diǎn)

    家庭快捷烹飪：一學(xué)就會(huì)制甜點(diǎn)

    璽璺 編著

    您是否想為家人做出美味可口的食物，卻為食譜中復(fù)雜難懂的制作方法而苦惱呢？…

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  • 輕食小茶餅

    輕食小茶餅

    黃盈瑩 編著

    由黃盈瑩編寫。“誰是下午茶的創(chuàng)始人？”《輕食小茶餅》從小茶餅的歷史開講，…

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  • 蛋糕全書

    蛋糕全書

    （英）安杰拉·尼爾森，薩拉·麥克…

    《蛋糕全書》結(jié)構(gòu)清晰，內(nèi)容實(shí)用。有關(guān)裝飾的章節(jié)將告訴你豐富的技巧，會(huì)讓你…

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  • Café甜點(diǎn)

    Café甜點(diǎn)

    黃盈瑩 編著

    《Café甜點(diǎn)》從咖啡的歷史開講，將一個(gè)全面而生動(dòng)的咖啡世界呈現(xiàn)給讀者…

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  • 傳統(tǒng)手工美食DIY

    傳統(tǒng)手工美食DIY

    陳小林，吳洛加 主編

    《傳統(tǒng)手工美食DIY》中所謂的傳統(tǒng)手工美食，說的是家庭手工制作的具有鮮明地…

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  • 一學(xué)就會(huì)的小烤箱美食

    一學(xué)就會(huì)的小烤箱美食

    陳富春 著

    奶酪焗鮮蝦、焗土豆泥、奶油烤圓白菜、法式焗田螺、肉醬千層面、奶油雞肉鮮菇…

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  • 慈城·寧波年糕

    慈城·寧波年糕

    北京漢聲文化 編

    看到來自寧波慈城的色白如玉的水磨年糕，您是否想起兒時(shí)搡年糕的場(chǎng)面，憶起年…

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  • 名廚教你做小吃

    名廚教你做小吃

    焦明耀 著

    中國(guó)的飲食文化有數(shù)千年的歷史，小吃是中國(guó)烹飪的重要組成部分。中國(guó)的小吃、…

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  • 宅男宅女甜品教坊

    宅男宅女甜品教坊

    王呵呵 著

    每當(dāng)遇到一份心儀的甜品，就會(huì)有一種饞饞的感覺在心中撓癢癢。于是火速找來精…

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  • 第一次學(xué)做西點(diǎn)

    第一次學(xué)做西點(diǎn)

    （日）柴田省治 等編著，李瀛，房晨明 譯

    《第一次學(xué)做西點(diǎn)》介紹了多種西點(diǎn)的制作方法，有海綿蛋糕、花蛋糕、水果卷蛋…

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  • 第一次學(xué)做面包

    第一次學(xué)做面包

    （日）太田瞳 著，李瀛 譯

    《第一次學(xué)做面包》介紹了多種面包的制作方法，有火腿腸面包卷、菠蘿包、豆沙…

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  • 第一次學(xué)烘焙

    第一次學(xué)烘焙

    （日）信太康代 等編著；李瀛，孫英 譯，

    《第一次學(xué)烘焙》介紹了多種點(diǎn)心的制作方法，包括海綿蛋糕、奶油蛋糕、奶酪蛋…

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  • 面包制作入門：烘焙食品制作教程

    面包制作入門：烘焙食品制作教程

    王森

    面包制作的發(fā)燒友們經(jīng)常會(huì)被不同的原料搞得頭昏眼花，好不容易收集齊了所有制…

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  • 蛋糕名師的私藏秘方

    蛋糕名師的私藏秘方

    蔡捷中 著

    《蛋糕名師的私藏秘方》中特別選出目前飯店最受歡迎的50道甜點(diǎn)，包括慕斯、布…

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  • 糖藝與巧克力圍邊

    糖藝與巧克力圍邊

    羅家良，關(guān)鍵 編著

    “糖藝”就是以白砂糖為原料，加入適量的水、葡萄糖、飴糖…

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  • 西點(diǎn)制作

    西點(diǎn)制作

    沈麗 翻譯

    隨著社會(huì)的發(fā)展，西點(diǎn)美食已經(jīng)成為廣受大眾歡迎的食品。西點(diǎn)的制作講究選料、…

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  • 食品雕刻基礎(chǔ)教程

    食品雕刻基礎(chǔ)教程

    李凱 編著

    《食品雕刻基礎(chǔ)教程》分為十講，包括食品雕刻基礎(chǔ)知識(shí)、花卉雕刻、魚類雕刻、…

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  • 民族特色主食精品制作

    民族特色主食精品制作

    吳杰、吳昊天

    《民族特色主食精品制作》是一本專門介紹我國(guó)各少數(shù)民族特色主食的烹飪書。書…

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  • 家常主食1002例

    家常主食1002例

    蘇旭、趙大赒、馬也

    《家常主食1002例》匯集了諸多美食制作方法的精華，包括“主食之蒸”、“主食…

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  • 懶人也會(huì)做面包

    懶人也會(huì)做面包

    梁淑嫈

    《懶人也會(huì)做面包》作者梁淑嫈，快手面包不需酵母，以泡打粉及蘇打粉發(fā)酵，在…

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  • 不用模型做點(diǎn)心

    不用模型做點(diǎn)心

    盧美玲

    《不用模型做點(diǎn)心》精選50余種最受歡迎的甜點(diǎn)，包括蛋糕＆起司，慕斯＆布?。Α?/p>

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  • 自制美味巧克力甜點(diǎn)

    自制美味巧克力甜點(diǎn)

    （日本）靚麗出版社 著；晴天 譯

    《自制美味巧克力甜點(diǎn)》精選了67款在家中就能制作的簡(jiǎn)單、美味、別致的巧克力…

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  • 健康零食

    健康零食

    韓國(guó)三省出版社第二編輯部

    自制零食，除了手感和經(jīng)驗(yàn)以外，重要的基礎(chǔ)信息也是不可忽視的。本書擁有包括…

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  • 西式糕點(diǎn)工坊

    西式糕點(diǎn)工坊

    袁國(guó)湘、侯永余、吳貝妮

    西式糕點(diǎn)是西方飲食文化中的一顆璀璨明珠，它以制作精細(xì)、營(yíng)養(yǎng)豐富、品種繁多…

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  • 中國(guó)風(fēng)味面點(diǎn)

    中國(guó)風(fēng)味面點(diǎn)

    朱在勤 主編

    隨著社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)的不斷發(fā)展，人民的生活水平日益提高，市場(chǎng)日趨繁榮，…

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  • 至愛點(diǎn)心360

    至愛點(diǎn)心360

    司徒寫法

    “點(diǎn)心”一詞人所共知，其直譯之“Dim Sum”一定亦已收納在現(xiàn)代英語詞匯中?！?/p>

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