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美食: 飲食文化; 家常食譜; 飲食保健; 中華菜系; 西餐/料理; 茶/酒/飲品; 甜品/面點(diǎn); 烹飪理論

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開(kāi)胃冷盤(pán)

肖宗隆編著

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懶人面：涼面、干拌面、湯面、流行面70道

林美慧著

時(shí)代在進(jìn)步，懶人有口福，烹調(diào)并不難，只要有方法。在自家廚房烹調(diào)出來(lái)的美味…

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意大利面館：亞平寧風(fēng)情因您而來(lái)

許瑞蓮著

本書(shū)介紹意大利面食的制作工藝以及繽紛的各色醬汁。除此之外，還推薦了多種意…

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點(diǎn)心鋪（魔法廚房）

沈軍，應(yīng)小青編著

本書(shū)簡(jiǎn)要介紹了點(diǎn)心制作的基本知識(shí)，包括概述、基本原料簡(jiǎn)介、常用的制作工具…

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中國(guó)面點(diǎn)集錦

李常友主編；李常友，孫玉梅，張麗君撰稿

本書(shū)力求實(shí)用性、系統(tǒng)性、趣味性、科學(xué)性、文學(xué)性相結(jié)合，簡(jiǎn)明扼要地反映名優(yōu)…

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中國(guó)名優(yōu)小吃集錦

李常友主編

本書(shū)力求實(shí)用性、系統(tǒng)性、趣味性、科學(xué)性、文學(xué)性相結(jié)合，簡(jiǎn)明扼要地全面反映…

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家常意大利面：溫馨與美味獨(dú)具的意大利面

連愛(ài)卿著

在本書(shū)中，金滿老師有感于市場(chǎng)餐廳所制作的意大利面口味不夠本地化，遂將過(guò)去…

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酒樓面點(diǎn)118例

趙國(guó)梁主編

中國(guó)烹飪有著悠久的歷史，一代又一代烹飪大師為中國(guó)的烹飪文化做秦了積極的貢…

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烤箱風(fēng)味餐

汪婧著

本書(shū)分為蔬菜類(lèi)、海鮮類(lèi)、肉類(lèi)、主食類(lèi)，點(diǎn)心類(lèi)五大系列。為你推薦了一系列肉…

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山西面食

張?zhí)觳诺戎骶?；山西省烹飪協(xié)會(huì)編

山西面食品種豐富，制作多樣，按名廚主理分類(lèi)有五十余種，如細(xì)如發(fā)絲的拉面，…

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點(diǎn)心和面包

（日）相川方等著；劉承慧譯

本書(shū)系統(tǒng)介紹了點(diǎn)心和面包的原料及使用方法，制作點(diǎn)心的用具，點(diǎn)心、甜品的熱…

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開(kāi)面館賺大錢(qián)：小菜·湯面·干面·高湯·作料…

張政智著

本書(shū)包括基本功的養(yǎng)成、佐料的制作、高湯的制作等內(nèi)容，介紹了數(shù)十種小菜、特…

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百姓自制瓜果食譜1000例：瓜果食譜烹飪技法全書(shū)

范林工作室編著

《百姓自制瓜果食譜1000例：瓜果食譜烹飪技法全書(shū)》介紹了以瓜果為主料的菜肴…

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金黃鹵味50種

陳富春著

本套食譜完整收錄各款中西美食，從經(jīng)黃美味、家常莫須有色到縶門(mén)小咆，帶你進(jìn)…

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山西面食

王長(zhǎng)信，亞飛編寫(xiě)

主要為您介紹經(jīng)典山西面食中鹵面的制作方法。雖然這些面食源于山西，但其中很…

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巧制冷菜135

宋憲章，蘇黎明編著

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中國(guó)點(diǎn)心制作圖解

江獻(xiàn)珠著

提到飲食，中國(guó)人有一句俗語(yǔ)，叫民以食為天。隨著社會(huì)的日益富裕，知識(shí)水平的…

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果菜類(lèi)菜肴精選

吳杰主編；郭玉華[等]編著；吳杰，吳昊然攝…

這是一本介紹果菜類(lèi)菜肴烹制方法的實(shí)用性生活圖書(shū)，共收入菜肴60款，涉及的蔬…

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山西面食（家庭快樂(lè)族）

山西省烹飪協(xié)會(huì)，北京漢聲文化主編

本書(shū)是北京“漢聲”編輯在山西民間采訪11天，從太原到榆次、運(yùn)城、丁村、磧口…

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山西面食（綠色健康族）

山西省烹飪協(xié)會(huì)，北京漢聲文化主編

本書(shū)是北京“漢聲”編輯在山西民間采訪11天，從太原到榆次、運(yùn)城、丁村、磧口…

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家常面食（25）

鄭元魁，王景茹著

長(zhǎng)期在外吃飯不僅減少了家庭情趣，而且也讓人擔(dān)心健康和衛(wèi)生。對(duì)家庭主婦而言…

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金黃鹵味50種：50道經(jīng)典鹵味制作大揭密圖集

陳富春著

30種家傳美味配方全方位大公開(kāi)，精彩內(nèi)容包括：傳統(tǒng)中式牛肉面——看著碗中…

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面食大集合：中英文本

梁瓊白著

本書(shū)精選了全國(guó)各地不同風(fēng)格、不同地方特色，且適合家庭制作的特色面食50種供…

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好吃的點(diǎn)心

張奔騰主編；楊躍祥圖片攝影

中國(guó)烹飪歷史悠久，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，各種爭(zhēng)奇斗艷的菜肴是中華民族優(yōu)秀文化遺產(chǎn)的重…

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香濃·意面

施紀(jì)明著

在意大利食物中廣受歡迎的面類(lèi)——Pasta，這些年也特別受到東方年輕朋友的喜…

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小朋友最?lèi)?ài)的速食：教你在家滿足小朋友的胃圖集

董孟修著

本套食譜完整收錄各款中西美食，從經(jīng)典美味、家常菜色到熱門(mén)小吃，帶你進(jìn)入幸…

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清涼吃面

魏琴著

外滑內(nèi)筋，軟而不黏；爽口爽心，滋味無(wú)邊。在這本介紹各國(guó)口味的涼面書(shū)里，最…

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面包抹醬：實(shí)用的面包抹醬大全圖集

陳明里著

本套食譜完整收錄各款中西美食，從經(jīng)典美味、家常菜色到熱門(mén)小吃，帶你進(jìn)入幸…

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在家巧做水果餐：圖集

蘇春河編著

責(zé)任者取自CIP數(shù)據(jù)。本書(shū)所列水果餐，融合水果及各類(lèi)食物的營(yíng)養(yǎng)，做成口感獨(dú)…

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清新果蔬

劉儀偉編

我愛(ài)廚房。不管你是不是在吃素，你肯定聽(tīng)說(shuō)過(guò)素食的種種妙處，可以美容，可以…

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面食面點(diǎn)變化吃：環(huán)球美味烹制法78種

暫缺作者

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面面俱全90道

蔡萬(wàn)利著

本書(shū)全面介紹了面面俱全90道，每一道均包括材料、調(diào)味料、做法。并附有大量的…

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特色色拉

應(yīng)東章，倪峻著

編輯推薦：本書(shū)共收錄特色色拉70多道，并且詳細(xì)介紹了每一道菜系的主科、沙避…

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跟我做點(diǎn)心

駱建榮編著

本書(shū)選取最受大眾喜愛(ài)的38款中西式點(diǎn)心，從備材、分步驟的制作，以至最后的烹…

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醬汁美味秘笈

劉自華，解麗娟著

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麥類(lèi)做法330種

薛效賢，魯玉戈，薛薪編

健康是人最寶貴的財(cái)富，沒(méi)有了健康也就沒(méi)有了一切。而飲食是健康的基礎(chǔ)。所以…

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美味面條

彭進(jìn)，潘勝林編著；張子云等攝影

現(xiàn)代快餐系列，美味面條的食譜。

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堅(jiān)果做法219種

薛效賢，薛薪，薛芹編

健康是人最寶貴的財(cái)富，沒(méi)有了健康也就沒(méi)有了一切。而飲食是健康的基礎(chǔ)。所以…

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百姓自制面餃?zhǔn)匙V1000例：風(fēng)味面、特色餃子大集合

范林工作室編著

本書(shū)是最新百姓餐桌全書(shū)系列之一，介紹了百姓自制面食1000例。書(shū)中詳述了各種…

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涼面·沙拉變化多

林淑珠，施建瑋編著

古時(shí)候，涼面可以說(shuō)是平民才有機(jī)會(huì)享受的街坊美食，難登大雅之堂，更不要說(shuō)有…

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