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當前位置： 首頁出版圖書科學技術(shù)工業(yè)技術(shù)輕工業(yè)、手工業(yè)
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  • 精神健康與煙草使用

    精神健康與煙草使用

    [美] 勞拉·赫什賓（Laura D.Hirshbei…

    本書原著者是一位醫(yī)學史學家和臨床精神病醫(yī)生，主要研究精神科病房患者和工作…

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  • 食物中復雜碳水化合物

    食物中復雜碳水化合物

    聶少平，殷軍藝 著

    碳水化合物包括儲存型（如淀粉、糖原）、結(jié)構(gòu)型（如纖維素、阿拉伯木聚糖、果…

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  • 乳清蛋白質(zhì)化學與應用

    乳清蛋白質(zhì)化學與應用

    [美] 郭明若 著，郭明若 等 編

    乳清蛋白質(zhì)具有營養(yǎng)豐富、功能特性優(yōu)良的特征，乳清蛋白質(zhì)產(chǎn)品是乳品工業(yè)*重…

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  • 2022全國調(diào)味品行業(yè)藍皮書

    2022全國調(diào)味品行業(yè)藍皮書

    斯波 著

    全國糖酒商品交易會調(diào)味品行業(yè)論壇工作組全新發(fā)布2022年中國調(diào)味品行業(yè)發(fā)展新…

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  • 愉悅工具盒：生成式設(shè)計研究方法

    愉悅工具盒：生成式設(shè)計研究方法

    伊麗莎白·桑德斯（Elizabeth Sanders…

    衍生式設(shè)計研究方法是一種讓目標用戶參與設(shè)計過程的設(shè)計研究方法，它可以讓設(shè)…

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  • 未來發(fā)酵食品：內(nèi)涵、路徑與策略

    未來發(fā)酵食品：內(nèi)涵、路徑與策略

    夏小樂 等 著

    《未來發(fā)酵食品：內(nèi)涵、路徑及策略》針對傳統(tǒng)發(fā)酵食品這一我國重要的民生產(chǎn)業(yè)…

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  • 中國印刷業(yè)發(fā)展研究報告 上市公司

    中國印刷業(yè)發(fā)展研究報告 上市公司

    李治堂 著

    本書采用企業(yè)層面的典型案例研究，選擇具有典型性和代表性的印刷上市公司，重…

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  • 紙包裝容器加工技術(shù)

    紙包裝容器加工技術(shù)

    楊永剛 著

    本書主要圍繞包裝紙盒、紙袋、紙箱和其他紙包裝容器（ 如紙杯、紙罐、紙筒等…

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  • 食品科學概論（第二版）

    食品科學概論（第二版）

    張有林 等 著

    《食品科學概論（第二版）》分23章，概括介紹了食品科學研究領(lǐng)域的相關(guān)內(nèi)容，…

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  • 乳品高新技術(shù)

    乳品高新技術(shù)

    姜瞻梅，侯俊財 著

    《乳品高新技術(shù)》系統(tǒng)介紹了超高壓、高壓均質(zhì)、微射流、高壓脈沖電場、膜分離…

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  • 印后裝訂技術(shù)：全國印刷行業(yè)職業(yè)技能大賽印后裝訂工培訓教材

    印后裝訂技術(shù)：全國印刷行業(yè)職業(yè)技能大賽印后裝訂工培訓教材

    沈國榮 著

    技能人才是我國人才隊伍的重要組成部分，印刷高技能人才是推動我國印刷業(yè)繁榮…

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  • 印刷工程專業(yè)實驗指導書

    印刷工程專業(yè)實驗指導書

    劉江浩 著

    《印刷工程專業(yè)實驗指導書》是印刷工程專業(yè)的專業(yè)課程實驗用教材，本書以多門…

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  • 印刷綠色化發(fā)展與專業(yè)教育研究

    印刷綠色化發(fā)展與專業(yè)教育研究

    陳虹，趙志強 著

    本書是作者多年從事印刷相關(guān)領(lǐng)域的教學和科研工作，以及大量專業(yè)技術(shù)研究和行…

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  • 羊奶酪生產(chǎn)與鑒賞

    羊奶酪生產(chǎn)與鑒賞

    張書義，衛(wèi)琳，閆奎友，李競前 編

    本書是我國首部介紹羊奶酪生產(chǎn)加工技術(shù)的融媒體出版物，系統(tǒng)闡述了山羊奶酪和…

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  • Box-vellum包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計實用教程

    Box-vellum包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計實用教程

    宋曉利，張改梅 著

    BOX-VELLUM是日本邦友公司研制開發(fā)的紙盒／紙箱結(jié)構(gòu)設(shè)計CAD/CAM軟件。BOX-VE…

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  • ArtiosCAD包裝結(jié)構(gòu)制作教程

    ArtiosCAD包裝結(jié)構(gòu)制作教程

    宋曉利，張改梅 著

    紙類包裝容器是目前包裝行業(yè)中使用較多的一種包裝容器。在日常的設(shè)計過程中，…

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  • 餐飲食品安全控制

    餐飲食品安全控制

    張淼，王鑫 編

    本書緊緊圍繞餐飲行業(yè)的特點，從餐飲生產(chǎn)環(huán)節(jié)入手，結(jié)合政府頒布的餐飲食品安…

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  • 時尚女裝樣板設(shè)計與制作

    時尚女裝樣板設(shè)計與制作

    鄭守陽，卓靜 著

    本教材是高職院校服裝專業(yè)必修的主干課程的配套教材，是與服裝技術(shù)、生產(chǎn)崗位…

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  • 博士教你煲靚湯

    博士教你煲靚湯

    黃漢超 著

    中醫(yī)注重調(diào)理和養(yǎng)生，而通過煲湯養(yǎng)生是人們?nèi)粘Ｉ钪袨榻?jīng)濟實用的方法。此書…

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  • 中式面點制作與造型

    中式面點制作與造型

    陳洪華，王愛紅，李祥睿 編

    本書首先介紹了中式面點制作與造型的藝術(shù)特點、分類、工具、技法、常見四大面…

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  • 保健食品（第3版）

    保健食品（第3版）

    孔祥臣，矯瑩瑩 編

    本教材共分十三章，從基礎(chǔ)理論、研發(fā)思路和生產(chǎn)技能三個層次出發(fā)，闡述了保健…

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  • 馬鈴薯面條加工技術(shù)與裝備

    馬鈴薯面條加工技術(shù)與裝備

    張泓 著

    隨著我國馬鈴薯主食化戰(zhàn)略的推進，馬鈴薯主食加工產(chǎn)業(yè)正在全國迅速興起，實現(xiàn)…

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  • 嬰幼兒奶粉安全法規(guī)標準及檢測方法

    嬰幼兒奶粉安全法規(guī)標準及檢測方法

    鄭文杰，劉偉 著

    《嬰幼兒奶粉安全法規(guī)標準及檢測方法》針對嬰幼兒奶粉質(zhì)量安全方面的法規(guī)、標…

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  • 復合面條干燥技術(shù)

    復合面條干燥技術(shù)

    任廣躍，黃略略，尤曉顏 著

    干制復合面條是以谷物或豆類的粉為主，以薯粉、果蔬粉、功能粉等為輔，經(jīng)和面…

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  • 食品化學（第2版）

    食品化學（第2版）

    李紅，張華 編

    本教材重點介紹食品化學的基礎(chǔ)理論及相關(guān)的應用知識，主要包括食品的六大營養(yǎng)…

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  • 食品科學概論（第2版）

    食品科學概論（第2版）

    縱偉，張華，張麗華 編

    本書共分十章，第一章概述了食品科學的研究內(nèi)容、發(fā)展歷程、食品工業(yè)的發(fā)展趨…

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  • 提花織物設(shè)計

    提花織物設(shè)計

    羅炳金 著

    本書基于工作過程的理念，系統(tǒng)闡述提花織物（簡稱紋織物）生產(chǎn)的基本原理、裝…

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  • 染整概論

    染整概論

    宋慧君，劉宏喜，王明，張偉 著

    本書概要地介紹了紡織纖維的基本結(jié)構(gòu)與主要化學性能，紗線與織物的基本知識，…

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  • 服裝創(chuàng)意立體裁剪（修訂版）

    服裝創(chuàng)意立體裁剪（修訂版）

    張馨月 著

    立體裁剪是一門神奇的服裝制板藝術(shù)，它是圍繞立體的人體形態(tài)與創(chuàng)作者實時互動…

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  • 可持續(xù)包裝

    可持續(xù)包裝

    黃崇杏，趙媛 著

    《可持續(xù)包裝》主要內(nèi)容包括介紹可持續(xù)概論、 可持續(xù)包裝概論、可持續(xù)包裝的…

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  • 桃精深加工與貯運技術(shù)

    桃精深加工與貯運技術(shù)

    畢金峰，呂健，陳曉明 編

    本書參閱了有關(guān)桃食品技術(shù)的專著、論文、中國專利網(wǎng)上的專利、其他網(wǎng)絡(luò)資料，…

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  • 木質(zhì)材料緩沖性能與應用

    木質(zhì)材料緩沖性能與應用

    鐘衛(wèi)洲 等 著

    《木質(zhì)材料緩沖性能與應用》以幾種木質(zhì)材料為主要研究對象，從力學性能測試技…

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  • 大豆及其制品標準體系

    大豆及其制品標準體系

    王鳳忠，李淑英 編

    本書主要介紹了大豆品種及栽培技術(shù)、大豆病蟲害、大豆機械化、大豆加工、大豆…

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  • 強國力量經(jīng)緯光輝：全國紡織行業(yè)黨建實錄（上）

    強國力量經(jīng)緯光輝：全國紡織行業(yè)黨建實錄（上）

    邢冠蕾，徐紅 編

    百年征程波瀾壯闊，初心似炬歷久彌新。本書匯編了中國紡織工業(yè)聯(lián)合會、中國產(chǎn)…

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  • 2021中非紡織服裝國際論壇論文集（英文版）

    2021中非紡織服裝國際論壇論文集（英文版）

    邱夷平 編

    本書由中非紡織服裝國際論壇會議論文組成，通過大會組委會專家評審委員會評審…

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  • 小麥工業(yè)手冊：小麥儲藏（第一卷 精裝）

    小麥工業(yè)手冊：小麥儲藏（第一卷 精裝）

    王殿軒 著

    《小麥工業(yè)手冊（第一卷）：小麥儲藏》從工程應用角度介紹小麥籽粒、糧堆、流…

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  • 小麥工業(yè)手冊：面制品（第四卷 精裝）

    小麥工業(yè)手冊：面制品（第四卷 精裝）

    陳潔 著

    《小麥工業(yè)手冊（第四卷）：面制品》內(nèi)容包括面制品的原料及輔助原料、饅頭、…

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  • 腸道微生物組與健康

    腸道微生物組與健康

    張彥，張雙慶 著

    《腸道微生物組與健康》共分十章，即腸道微生物概述、腸道微生物組學研究方法…

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  • 家具數(shù)字化加工技術(shù)

    家具數(shù)字化加工技術(shù)

    陳年 編

    本教材編寫的重要理念之一，就是讓學生通過對相關(guān)課程的學習和教材知識、精神…

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