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當前位置： 首頁出版圖書科學技術工業(yè)技術輕工業(yè)、手工業(yè)
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  • 食品冷凍冷藏庫施工安裝與運行管理

    食品冷凍冷藏庫施工安裝與運行管理

    胡張保 著

    機 械 工 業(yè) 出 版 社基于工作過程系統(tǒng)化課程開發(fā)方法，根據(jù)食品冷凍冷藏庫的…

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  • 家用干衣機烘干特性及織物烘后性能評價

    家用干衣機烘干特性及織物烘后性能評價

    韋玉輝 著

    《家用干衣機烘干特性及織物烘后性能評價》詳細闡述了干衣機組成構(gòu)件、工作原…

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  • 潮汕工夫茶源流考

    潮汕工夫茶源流考

    林楚生 著

    潮汕工夫茶折射出潮汕的歷史人文與世情人生，凝固了中國茶文化的精髓和潮汕特…

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  • 家具結(jié)構(gòu)技術

    家具結(jié)構(gòu)技術

    張仲鳳，張繼娟 著

    本書結(jié)合現(xiàn)代家具設計的要求及功能的需要、材料的多樣性，全面介紹了以主要材…

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  • 食品酶學導論（第三版）

    食品酶學導論（第三版）

    陳中 著

    《食品酶學導論（第三版）（中國輕工業(yè)“十三五”規(guī)劃教材）》是在《食品酶學…

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  • 食品加工機械與設備

    食品加工機械與設備

    鄒小波 著

    《食品加工機械與設備（中國輕工業(yè)“十三五”規(guī)劃教材）》依據(jù)教育部高等學?！?/p>

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  • 食品營養(yǎng)學（第三版）

    食品營養(yǎng)學（第三版）

    張澤生 著

    《食品營養(yǎng)學（第三版）（中國輕工業(yè)“十三五”規(guī)劃教材）》在食品營養(yǎng)學（第…

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  • 功能性食品（第二版）

    功能性食品（第二版）

    鐘耀廣 編

    功能性食品被譽為“21世紀的食品”，是當今世界研究的熱點。《功能性食品》（…

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  • 食品保藏技術原理

    食品保藏技術原理

    何強，呂遠平 著

    《食品保藏技術原理（中國輕工業(yè)“十三五”規(guī)劃教材）》共分八章，在緒論中介…

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  • 食品化學

    食品化學

    周裔彬 著

    食品化學是食品學科的專業(yè)基礎課程?！妒称坊瘜W》主要以食品六大營養(yǎng)成分為基…

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  • 服裝面輔料采購

    服裝面輔料采購

    陳海珍，竺梅芳 著

    本書以新形態(tài)的形式來呈現(xiàn)、講解，內(nèi)容旨在引領學生辨析服裝面輔料類別，準確…

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  • 食品微生物學檢驗（第二版）

    食品微生物學檢驗（第二版）

    周建新，焦凌霞 編

    本書分為上、下兩篇，上篇主要介紹微生物學基礎實驗，作為進行食品微生物學檢…

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  • 食品過程工程

    食品過程工程

    趙黎明 著

    《食品過程工程（高等學校專業(yè)教材）》分別從數(shù)學工具應用、反應動力學、食品…

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  • 果蔬加工技術（第二版）

    果蔬加工技術（第二版）

    王麗瓊 著

    “果蔬加工技術”課程是農(nóng)產(chǎn)品加工技術專業(yè)、園藝產(chǎn)品加工專業(yè)、綠色食品生產(chǎn)…

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  • 染整概論（第3版）

    染整概論（第3版）

    蔡再生 著

    《染整概論》主要介紹了紡織纖維基礎知識，紡織品練漂、染色、印花、整理等工…

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  • 食品微生物學實驗技術

    食品微生物學實驗技術

    李秀婷 編

    本書內(nèi)容包括兩大部分共79個實驗：第一部分內(nèi)容涉及無菌概念及無菌操作技術、…

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  • 手工木工基礎

    手工木工基礎

    謝峰，蔡菊琴，祁黎 編

    《禮記·曲禮下》曾記載：“天子之六工，曰：土工、金工、石工、木工、獸…

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  • 計算機直接制版技術及應用（海德堡CTP）

    計算機直接制版技術及應用（海德堡CTP）

    許向陽，桑鳳仙，孟凡亞 等 著

    本書以計算機直接制版技術（CTP）的數(shù)字化工作流程為主線，以現(xiàn)代企業(yè)日常生…

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  • 鞋產(chǎn)品舒適性設計

    鞋產(chǎn)品舒適性設計

    盧行芳，李文燕 著

    全書共7章，分別是緒論、人類的腳、皮膚生理感覺系統(tǒng)、鞋產(chǎn)品生理舒適性設計…

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  • 葡萄酒工藝學

    葡萄酒工藝學

    樸美子，滕剛，李靜媛 編

    《葡萄酒工藝學》是編者根據(jù)教學、教研成果以及生產(chǎn)實踐所編寫的一本圍繞葡萄…

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  • 食品營養(yǎng)學（第2版）

    食品營養(yǎng)學（第2版）

    周才瓊 著

    本教材按照教育部高等學校輕工與食品學科教學指導委員會所審定的《食品營養(yǎng)學…

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  • 包裝專業(yè)系列實驗指導書（第2版）

    包裝專業(yè)系列實驗指導書（第2版）

    陳景華 編

    《包裝專業(yè)系列實驗指導書（第2版）》包含了包裝工程專業(yè)各門實驗課程的內(nèi)容…

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  • 海洋功能食品

    海洋功能食品

    王卉 編

    《海洋功能食品/海南熱帶海洋學院專業(yè)提升工程規(guī)劃教材》主要闡述了海洋生物…

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  • 飲料產(chǎn)品生產(chǎn)質(zhì)量安全控制

    飲料產(chǎn)品生產(chǎn)質(zhì)量安全控制

    鄭林 編

    《飲料產(chǎn)品生產(chǎn)質(zhì)量安全控制/食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)培訓系列叢書》是按照《食品安…

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  • 木制品表面環(huán)保涂裝技術

    木制品表面環(huán)保涂裝技術

    彭曉瑞，張占寬 著

    《木制品表面環(huán)保涂裝技術》詳細介紹了木制品表面水性涂料、紫外光（UV）固化…

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  • 服裝材料的選用與性能分析

    服裝材料的選用與性能分析

    鄭依依 著

    《服裝材料的選用與性能分析》主要圍繞服裝材料的選用與性能分析進行深入探討…

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  • 數(shù)字化背景下三維服裝模擬技術與虛擬試衣技術的應用

    數(shù)字化背景下三維服裝模擬技術與虛擬試衣技術的應用

    韓燕娜 著

    《數(shù)字化背景下三維服裝模擬技術與虛擬試衣技術的應用》以三維人體掃描技術為…

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  • 生鮮乳質(zhì)量安全風險評估理論與實踐

    生鮮乳質(zhì)量安全風險評估理論與實踐

    鄭楠 等 著

    本書介紹了生鮮乳質(zhì)量安全風險評估理論與實踐，包括基本理論，生鮮乳危害因子…

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  • 煙葉增鉀技術研究

    煙葉增鉀技術研究

    張一揚 著

    在我國煙葉生產(chǎn)中，由于不合理的烤煙鉀肥施用技術和鉀營養(yǎng)調(diào)控措施，導致煙農(nóng)…

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  • 民國襪子商業(yè)包裝藝術設計研究

    民國襪子商業(yè)包裝藝術設計研究

    左旭初 著

    根據(jù)民國時期400多件襪子的包裝設計資料，對其商業(yè)包裝藝術設計的背景、圖樣…

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  • 現(xiàn)代食品質(zhì)量安全與管理體系的構(gòu)建

    現(xiàn)代食品質(zhì)量安全與管理體系的構(gòu)建

    劉濤 著

    《現(xiàn)代食品質(zhì)量安全與管理體系的構(gòu)建》從我國食品質(zhì)量管理的實際情況出發(fā)，系…

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  • 超細木粉的制備與試驗研究

    超細木粉的制備與試驗研究

    楊冬霞 著

    《超細木粉的制備與試驗研究》以落葉松鋸屑為加工原料，進行超細木粉的制備。…

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  • 蛋白酶在食品工業(yè)中的應用

    蛋白酶在食品工業(yè)中的應用

    熊科 著

    本書介紹了蛋白酶在食品工業(yè)中的應用原理、應用情況、應用方式以及應用效果?！?/p>

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  • 紙包裝結(jié)構(gòu)優(yōu)化設計研究：創(chuàng)新思維與探索

    紙包裝結(jié)構(gòu)優(yōu)化設計研究：創(chuàng)新思維與探索

    魏風軍 著

    《紙包裝結(jié)構(gòu)優(yōu)化設計研究：創(chuàng)新思維與探索》共分8章，主要內(nèi)容包括：緒論，…

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  • 有機食品消費：消費者價值觀和食品屬性的雙重視角

    有機食品消費：消費者價值觀和食品屬性的雙重視角

    魏勝，霍紅 著，楊雪，亢文琴 編

    食品安全事件頻發(fā)使得消費者在購買食品時變得疑慮重重，大大降低了消費者的生…

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  • 服裝立體裁剪

    服裝立體裁剪

    鄧鵬舉，馮素杰 編

    《服裝立體裁剪》共分為八個項目，項目一是對服裝立體裁剪的材料、工具、人臺…

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  • 服裝縫制工藝

    服裝縫制工藝

    常元，楊旭 編

    《服裝縫制工藝》詳細地介紹了服裝縫制工藝基礎方面的專業(yè)知識，以及裙裝、褲…

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  • 茯磚茶降糖功能成分及其產(chǎn)品開發(fā)研究

    茯磚茶降糖功能成分及其產(chǎn)品開發(fā)研究

    劉石泉，胡治遠，李滔滔，余松林 著

    《茯磚茶降糖功能成分及其產(chǎn)品開發(fā)研究》從天然產(chǎn)物化學的方向?qū)虼u茶中進行…

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  • 云南手工造紙工藝及手工紙耐久性研究

    云南手工造紙工藝及手工紙耐久性研究

    李忠峪 著

    云南少數(shù)民族歷史檔案作為特色明顯、原始記錄性強的文化遺產(chǎn)，一直受到重視和…

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  • 湖南茶葉加工

    湖南茶葉加工

    粟本文 編

    茶葉是我國重要的傳統(tǒng)優(yōu)勢和特色經(jīng)濟作物。湖南作為我國茶葉主產(chǎn)省之一，特色…

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