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工業(yè)技術(shù): 一般工業(yè)技術(shù); 礦業(yè)工程; 石油、天然氣工業(yè); 冶金工業(yè); 金屬學(xué)、金屬工藝; 機(jī)械、儀表工業(yè); 武器工業(yè); 動力工程; 原子能技術(shù); 電工技術(shù); 無線電電子學(xué)、電信技術(shù)…; 自動化技術(shù)、計(jì)算技術(shù); 化學(xué)工業(yè); 輕工業(yè)、手工業(yè); 建筑科學(xué); 水利工程; 工業(yè)技術(shù)理論/總述

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冷卻禽肉加工技術(shù)

徐幸蓮，周光宏編

《冷卻禽肉加工技術(shù)》圍繞冷卻禽肉的產(chǎn)業(yè)鏈，詳細(xì)介紹肉禽宰前管理、屠宰加工…

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果脯蜜餞加工技術(shù)

朱維軍著

《果脯蜜餞加工技術(shù)》系統(tǒng)介紹了果脯蜜餞食品加工的基礎(chǔ)知識和操作技術(shù)，以及…

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腌臘肉制品加工技術(shù)

章建浩，周光宏編

《腌臘肉制品加工技術(shù)》按照《現(xiàn)代肉品加工技術(shù)叢書》規(guī)劃整體要求，根據(jù)腌臘…

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供應(yīng)鏈主體食品安全控制行為與政府監(jiān)管研究

安玉發(fā)，任燕，劉暢，古川，張紅霞著

《供應(yīng)鏈主體食品安全控制行為與政府監(jiān)管研究》以農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈為研究視角，通…

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珠寶首飾設(shè)計(jì)

郭新著

《珠寶首飾設(shè)計(jì)/新世紀(jì)全國高等院校珠寶首飾設(shè)計(jì)專業(yè)十二五重點(diǎn)規(guī)劃教材》分…

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新型糖果生產(chǎn)工藝與配方

張忠盛，趙發(fā)基著

《糖果巧克力工業(yè)技術(shù)叢書：新型糖果生產(chǎn)工藝與配方》介紹糖果新產(chǎn)品研制的基…

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包袋出格高級教程

葉蘭輝著

《皮具行業(yè)應(yīng)用系列圖書·皮具設(shè)計(jì)系列教材：包袋出格高級教程》系統(tǒng)介紹…

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唐代宮廷服飾

趙斌，呂卓民，周怡著

《大明宮研究院系列叢書：唐代宮廷服飾》是作者對唐代服飾研究的又一成果展示…

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冷卻羊肉加工技術(shù)

張德權(quán) 編

冷卻羊肉肉質(zhì)緊密，彈性好，汁液流失少，營養(yǎng)價(jià)值高，保質(zhì)期相對較長，而且無…

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調(diào)理肉制品加工技術(shù)

孫京新編

《現(xiàn)代肉品加工技術(shù)叢書：調(diào)理肉制品加工技術(shù)》按照《現(xiàn)代肉品加工技術(shù)叢書》…

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食品分析

李和生著

《食品分析/普通高等教育“十二五”規(guī)劃教材，全國高等院校食品專業(yè)規(guī)劃教材…

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冷卻豬肉加工技術(shù)

李春保，張萬剛編

《現(xiàn)代肉品加工技術(shù)叢書：冷卻豬肉加工技術(shù)》從全產(chǎn)業(yè)鏈角度，系統(tǒng)介紹了國內(nèi)…

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食品機(jī)械與設(shè)備

唐麗麗編

《食品機(jī)械與設(shè)備/高職高專食品類專業(yè)系列規(guī)劃教材》系統(tǒng)地介紹了現(xiàn)代食品加…

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西式低溫肉制品加工技術(shù)

孔保華編

《現(xiàn)代肉品加工技術(shù)叢書：西式低溫肉制品加工技術(shù)》全面介紹了西式低溫肉制品…

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食品生物技術(shù)

王歲樓，王艷萍，姜毓君編

《食品生物技術(shù)/普通高等教育“十二五”規(guī)劃教材·全國高等院校食品質(zhì)量…

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數(shù)控加工工藝學(xué)

李華志編

《數(shù)控加工工藝學(xué)/高等職業(yè)教育“十二五”規(guī)化教材》以數(shù)控機(jī)床加工工藝為主…

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GB 7718-2011《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》實(shí)施指南

國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估中心，中國食品工業(yè)協(xié)…

《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)宣貫系列叢書：實(shí)施指南（GB 7718-2011）》采用條文釋義的…

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食品原料生產(chǎn)安全控制技術(shù)

靳燁編

《食品原料生產(chǎn)安全控制技術(shù)/全國農(nóng)業(yè)推廣專業(yè)學(xué)位研究生教育指導(dǎo)委員會推薦…

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白銀長方形：神奇的立體紙藝造型

梁海聲著

這是世界首創(chuàng)的四面體填充理論與實(shí)物徳發(fā)現(xiàn)?？杀怀Ｒ姷腁4紙張折疊方式表現(xiàn)，…

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紅翡綠翠：翡翠精品鑒賞

李理著

本書由資深文物專家編撰，除了系統(tǒng)介紹翡翠歷史、翡翠生產(chǎn)、翡翠分類以及翡翠…

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食品物流學(xué)

和東芹編

食品物流學(xué)既是食品科學(xué)的一個(gè)分支，同時(shí)又是物流管理學(xué)的一個(gè)分支。食品物流…

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女裝制圖與制板

馬仲嶺著

《女裝制圖與制板》是一部研究探討各類女裝傳統(tǒng)手工制圖與制板方法的專業(yè)基礎(chǔ)…

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服裝污漬及去漬技術(shù)

王文博編

《服裝去漬與洗熨技術(shù)叢書：服裝污漬及去漬技術(shù)》系統(tǒng)地闡述了服裝污漬的形成…

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針織概論

魏春霞，王琳編

《針織概論/高等教育“十二五”部委級規(guī)劃教材》主要介紹了針織原料、針織機(jī)…

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服裝最新裁剪縫紉技術(shù)（初級本第4版）

吳經(jīng)熊，陳明棟著

《服裝最新裁剪縫紉技術(shù)（初級本）（第4版）》自出版以來，以其全面、系統(tǒng)、…

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食品保鮮與貯運(yùn)管理（食品管理類）

張秀娟，楊成，羅華麗編

《食品保鮮與貯運(yùn)管理/工學(xué)結(jié)合新視野高職高專（食品管理類）“十二五”規(guī)劃…

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紅酒生產(chǎn)工藝與技術(shù)

楊經(jīng)洲，童忠東等編

《酒類工藝與技術(shù)叢書：紅酒生產(chǎn)工藝與技術(shù)》主要介紹了紅酒釀造微生物基礎(chǔ)知…

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職業(yè)教育分級制：珠寶專業(yè)的實(shí)踐探索

王春燕著

《職業(yè)教育分級制：珠寶專業(yè)的實(shí)踐探索》是北京市教育委員會承擔(dān)的國家社科基…

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木材表面化學(xué)鍍

王立娟，李堅(jiān) 著

近年來，木材功能性改良技術(shù)在克服木材缺陷、賦予木材新型特殊功能方面發(fā)揮了…

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服裝洗滌事故案例分析與修復(fù)

吳京淼著

《服裝洗滌事故案例分析與修復(fù)》收集整理了近十年在洗染業(yè)所發(fā)生的洗滌熨燙事…

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簡明食品檢驗(yàn)工手冊

師邱毅，逯家富編

《簡明食品檢驗(yàn)工手冊》是根據(jù)食品檢驗(yàn)人員和食品質(zhì)量管理人員的需要編寫的，…

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鄭州褲業(yè)大典

孫學(xué)敏，丁巖，常英等編

本書以邁克爾·波特的鉆石模型為分析工具，運(yùn)用大量一手訪談?wù){(diào)研資料和…

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服裝工程設(shè)備配置與管理

夏蕾，李艷梅，惠潔等著

《服裝工程設(shè)備配置與管理/紡織服裝高等教育“十二五”部委級規(guī)劃教材》根據(jù)…

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現(xiàn)代機(jī)織技術(shù)

蔡永東編

《現(xiàn)代機(jī)織技術(shù)/紡織服裝高等教育“十二五”部委級規(guī)劃教材》以當(dāng)今機(jī)織物生…

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男裝結(jié)構(gòu)與工藝

戴孝林著

《男裝結(jié)構(gòu)與工藝/紡織服裝高等教育“十二五”部委級規(guī)劃教材·服裝專業(yè)…

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外國服裝史

穆慧玲著

《外國服裝史/紡織服裝高等教育“十二五”部委級規(guī)劃教材》是紡織服裝高等教…

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染整概論

宋慧君，劉宏喜，俞顯芳等編

《染整概論/紡織服裝高等教育“十二五”部委級規(guī)劃教材》概要地介紹了紡織纖…

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歐洲服裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)原理與方法

杜勁松著

《服裝高等教育研究生系列教材：歐洲服裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)原理與方法》是一本介紹國外…

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川西少數(shù)名族服飾數(shù)字化搶救與保護(hù)：羌族服飾卷

張皋鵬著

《川西少數(shù)名族服飾數(shù)字化搶救與保護(hù)：羌族服飾卷》以羌族傳統(tǒng)服飾為研究對象…

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漢服審美

張灝著

張灝編著的《漢服審美》以漢服為研究對象，探討作為中國傳統(tǒng)服飾之本的服飾原…

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