01食品柵欄技術及其應用
02棉花娃娃的時尚衣櫥：197…
03食品理化檢驗技術
04牛油：從牧場到餐桌
05作物營養(yǎng)強化食品的消費選…
06簡明食品毒理學（第二版）…
07中國冠飾設計研究
08中國野生冬蟲夏草寶典
09食藥質量安全大數(shù)據分析方…
10圖解零基礎：服裝配色實用…
金心怡 編
《茶葉加工工程（第二版）/全國高等農林院?！笆濉币?guī)劃教材》為第一部茶…
可購
王金華 著；王哲 攝影
在中國民間有“無銀不成飾”的說法，銀飾品類樣式繁多，有簪、釵、勝、串飾、…
孫平燕，劉丹龍 編
《手工制作/學前教育專業(yè)“十二五”規(guī)劃教材》體例編排嚴密，知識結構全面系…
宋煥祿 著
《分子感官科學》系統(tǒng)介紹了分子感官科學的相關概念（包括與感官有關的神經生…
楊志鋒 著
《鞋類設計與工藝專業(yè)系列教材：運動鞋設計材料學》內容由兩部分組成：第一部…
江建軍 編
《食品添加劑應用技術（第二版）/“十二五”職業(yè)教育國家規(guī)劃教材·食品…
林海，楊玉紅 編
林海、楊玉紅主編的《食品衛(wèi)生及其實訓教程》 以《高等職業(yè)學校專業(yè)教學標準…
閔悅 編
《服裝類專業(yè)創(chuàng)新型規(guī)劃教材：服裝縫制工藝學》是面向全國高等院校服裝類各專…
翟愛華，王長遠 編
《糧油及其制品檢驗/高等學校糧食工程專業(yè)教材》將傳統(tǒng)檢驗方法與新型檢驗方…
冒亞紅 編
本書以項目化教學為依據，簡要地介紹了染料的基礎知識、染色的基本理論，全面…
陳娟芬 編
服裝材料作為服裝三要素之一,不僅詮釋著服裝的風格和特征,而且直接影響著服裝…
韓富根，趙銘欽 編
《煙草品質分析/普通高等教育農業(yè)部“十二五”規(guī)劃教材·全國高等農林院…
周琪甦 著；周琪甦，梁海峰 編
本書為紡織機械基礎教材，主要介紹機構的工作原理、通用零件結構知識、機械圖…
米雅明 著
《童裝設計》共分十二個章節(jié)，由童裝和少年裝兩部分組成。第一部分著重對童裝…
曾潔，胡新中 編
《普通高等教育農業(yè)部十二五規(guī)劃教材:糧油加工實驗技術(第2版)》共分為6大部…
沈卓婭，謝麗平 編
《包裝設計項目化教程/“十二五”職業(yè)教育國家規(guī)劃教材》是“包裝裝潢設計與…
瞿佳 編
《眼鏡技術（第2版）/“十二五”職業(yè)教育國家規(guī)劃教材》以眼鏡參數(shù)測量、眼鏡…
《服裝縫制工藝學（第2版）/“十二五”職業(yè)教育國家規(guī)劃教材》為“十二五”職…
林清蘭 編
《烏龍茶加工基本技能》首先從烏龍茶加工基礎開始介紹，在此基礎上，對臺灣烏…
高翔，姜英杰 編
《食品商品學/高等職業(yè)教育“十二五”規(guī)劃教材》從商品學的視角，以指導食品…
潘杰
本書主要介紹《印品整飾工》國家職業(yè)標準所要求的上光、覆膜、模切與壓痕、燙…
王其梅 著
《營養(yǎng)配餐與設計（第二版）（高等職業(yè)學校餐飲類專業(yè)核心課程）》，本書內容…
焦小紅，林永蓮 著
《時裝設計專業(yè)必備用書：服飾色彩教學圖例》可以說是作者連續(xù)8年在清華美院…
林親錄，秦丹，孫慶杰 編
《食品工藝學/高等院校食品專業(yè)“十二五”規(guī)劃教材》由多位具有長期教學工作…
孫誠 著
《包裝結構與模切版設計（第二版）》，本書在第一版的基礎上，對內容進行了補…
[美] James Floyd Kelly 著；鄧路平 譯
3D打印是快速成型技術的一種，它是一種以數(shù)字模型文件為基礎，運用粉末狀金屬…
陳淑范 編
《食品微生物檢測技術(全國高職高專規(guī)劃教材)》根據高等職業(yè)院校食品類專業(yè)的…
吳麗華 編
《禮服的設計與立體造型》主要圍繞禮服的設計與立體造型，融設計理論與立體制…
郁蘭，王慧玲 編
本書主要內容包括大提花織物設計、紋樣設計、提花機工作過程和裝造工藝設計、…
趙國華 編
食品化學為科學出版社出版的普遍高等教育“十二五”規(guī)劃教材，其核心內容是在…
薛自萍，霍江蓮 編
《食品理化檢驗技術/國家中等職業(yè)教育改革發(fā)展示范學校建設項目成果教材》是…
徐峰，羅建舉 等著
本書包含了實驗室管理制度，木材學實驗設備基本操作規(guī)程，木材學實驗的基本要…
（美）楊 W.帕克（Young W.Park）著； 陳合…
全書共三篇17章。卷首論述了乳品中生物活性物質及其功能。第一篇各章節(jié)主要論…
張海濤，郝生宏 編
本書主要介紹了灌腸肉制品的生產加工技術，包括原料肉的種類、原料肉的選擇和…
吳佳莉，路紅波 編
本書介紹了肉制品生產過程中的方方面面，包括畜禽屠宰和分割、原料肉的檢驗、…
翁云宣，靳玉娟 著
本書通過食品包裝用塑料原材料、成型加工工藝以及加工所用添加劑的介紹，使讀…
張妍，姜 編
本書從食品安全隱患的角度出發(fā)，從生物性污染、化學性污染、物理性污染三方面…
曾名湧 著
本書為“十二五”普通高等教育本科國家級規(guī)劃教材，是“食品保藏原理與技術”…
嚴澤湘 編
本書詳細地介紹了雞、鴨、鵝等禽類及其蛋制品多種產品的加工制作技術，內容豐…
羅春燕，文霞 著
如何制作出一套完整的工業(yè)樣板，這是童裝樣板師面臨的問題。羅春燕、文霞編著…
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