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書摘

只需一克酒內(nèi)脂,就能讓整個(gè)巴黎一千米高度內(nèi)的空氣變香

法國(guó)作家讓焦諾(Jean Giono)在《論香》一文中曾這樣總結(jié):“神創(chuàng)造香味,人制造香水。赤裸、脆弱,二者都只能借助機(jī)巧才可存于世上。

2023-09-07

閨閣與“科學(xué)”:民國(guó)《婦女雜志》中的美妝產(chǎn)品變身記

《婦女雜志》是民國(guó)時(shí)期發(fā)行時(shí)間最長(zhǎng)的刊物之一,影響范圍也不小?!秼D女雜志》的作者常常明確自稱現(xiàn)代女學(xué)生,寫信給志趣相投的女讀者,其中包括老師、同輩女學(xué)生以及來自比較富?!?/p>

2023-09-07

我們(至少有一部分人)為什么會(huì)吃太多?

企鵝出版社的得力編輯建議我將書名定為《我們?yōu)槭裁闯裕ㄌ啵穂Why We Eat (Too Much)],為此我不得不坐下來好好思索一番。

2023-09-07

歌川廣重:時(shí)間在他面前也失足倒下

歌川廣重(1797-1858),出生在江戶(現(xiàn)東京)的雅佑碼頭區(qū),原名安藤?gòu)V重。父母早逝。13歲接續(xù)父親消防員工作。

2023-09-07

史景遷:清代中國(guó)的美食家

清代農(nóng)村土地貧瘠,賴之謀生的人口卻在飆升,再加上西方勢(shì)力的擴(kuò)張引發(fā)了嚴(yán)重的混亂,農(nóng)村原本的窮困和饑荒因此更加嚴(yán)重。顯而易見,這就是清代諸多叛亂的根本原因。

2023-09-05

北美2/3的阿爾茨海默癥患者是女性,但并不是說女性更易得

幾個(gè)世紀(jì)以來,阿爾茨海默癥患者的家庭成員每天都坐在他們身邊,看著他們所愛的人記憶越來越少,直到他們?cè)?jīng)認(rèn)識(shí)的那個(gè)人永遠(yuǎn)地離開。

2023-09-05

《讀書生活》所呈現(xiàn)的1930年代的“小市民”生活

1935年6月12日,上海工部局巡捕房控告一位55歲的職員岳霖謀殺了妻子和六個(gè)孩子。據(jù)當(dāng)?shù)貓?bào)紙報(bào)道,岳霖是天津人,最近失業(yè),存款也用光了。

2023-09-04

“材質(zhì)”與中國(guó)藝術(shù)的起源

《藝術(shù)與物性》一書是美術(shù)史家巫鴻主持編著的“中國(guó)材質(zhì)藝術(shù)”叢書第一輯。

2023-09-04

強(qiáng)顏歡笑:被無視的情緒勞動(dòng)

“情緒勞動(dòng)”(Emotional labor)最早由美國(guó)社會(huì)學(xué)家阿莉拉塞爾霍克希爾德在上世紀(jì)80年代提出。

2023-09-01

鴛鴦蝴蝶派與通俗文學(xué)家:民初主流小說家遭遇的否定性遮蔽

《民初上海小說界研究(1912—1923)》一書從世界、作家、作品、讀者四個(gè)維度重新審視民初上海小說界。

2023-08-31

邊地生意人:山陜商幫的崛起

從歷史上看,山、陜兩地人民從供給邊地以營(yíng)利的做法,從秦漢時(shí)期已經(jīng)開始了。

2023-08-31

日本唯一的“嬰兒信箱”:挽救生命還是助長(zhǎng)棄養(yǎng)之風(fēng)

2007年,日本一家民營(yíng)醫(yī)院設(shè)置了“嬰兒信箱”,在那里,父母可以合法地匿名拋棄孩子,醫(yī)院則幫助孩子尋找收養(yǎng)家庭。

2023-08-28

海洋可持續(xù)發(fā)展:紅色藥丸還是藍(lán)色藥丸?

作為一個(gè)群體,漁民對(duì)于與魚類有關(guān)的任何事情的觀察能力都非常差,這些事情在他們的日常行為過程中并不一定可見?!旭R斯亨利赫胥黎,《皇家漁業(yè)委員會(huì)報(bào)告》

2023-08-26

嘗試從地質(zhì)時(shí)間尺度看待人類活動(dòng)

人類活動(dòng)對(duì)地球的影響有多大?近幾十年以來,由于人類活動(dòng)加劇而造成的全球環(huán)境和氣候問題,不僅給人類的生活方式和未來帶來重大挑戰(zhàn),對(duì)地球生態(tài)系統(tǒng)也造成巨大的影響。在許多科學(xué)…

2023-08-25

核子風(fēng)暴:從切爾諾貝利到福島

1986年5月4日晚,在東京赤坂離宮的宴席上,日本首相中曾根康弘(Yasuhiro Nakasone)向來賓們致辭,他能夠感覺到宴會(huì)廳內(nèi)的緊張氣氛

2023-08-25

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