01食物小傳：糖
02肉食之書
03甘苦同食：中國客家鄉(xiāng)村的…
04主廚筆記：西餐專業(yè)教程
05調(diào)酒學(xué)：殿堂級大師經(jīng)典之…
06日本名廚高湯研究全書
07鵝肝：食品政治中的眾口難…
08美食鑒賞20講
09白酒風(fēng)云錄 中國白酒企業(yè)…
10趣味手繪日本料理
[美] 蒂姆·漢尼 著，林丹妮 編
《愛你所愛：葡萄酒品鑒攻略》的目的是以一種更吸引人的新穎方式向中國人介紹…
可購
[美] 維卡斯·卡那 著，田芙蓉，李穎 …
《DK無酒精雞尾酒》的主要內(nèi)容包括調(diào)制無酒精雞尾酒的常見原料的介紹以及配方…
（智利）伊拉蘇 著
柏林盲品會對于智利葡萄酒發(fā)展史而言是一個不容小覷的壯舉，其重要性可與197…
彭依莎 著
本書向讀者介紹了制作點心的基礎(chǔ)知識以及不同點心的具體制作方式，圖文結(jié)合展…
高玉才 編
《食帖兒！烤箱帶來的溫暖》精選了60余款美味健康的烘焙制品，共分為面包類、…
王祥康，中共福鼎市宣傳部 編
《舌尖之福：眾說福鼎美食/太姥文化叢書》是介紹福鼎美食的散文集。收入了包…
［法］弗朗索瓦-雷吉斯·高德里
這是一本根據(jù)法國著名美食節(jié)目《星期天美食電臺》制作而成的圖書。全書一共1…
高第丕夫人 著
《造洋飯書》由美國傳教士高第丕妻子高第丕夫人編寫，1866年初版，多次再版，…
龍游縣政協(xié)教科衛(wèi)體和文化文史學(xué)習(xí)委員會 …
龍游歷史悠久，美食品種眾多、口味獨特，是勤勞智慧的龍游人民在漫長歲月中形…
郭愛平，郭治宇 著
《內(nèi)蒙古飲食文化研究》是一本介紹內(nèi)蒙古飲食文化的研究性大眾科普讀物?！秲?nèi)…
曹庭棟，黃云鵠 著
《粥譜》收錄清朝養(yǎng)生著作《老老恒言》第五卷，以及清朝粥專著《粥譜》。《老…
[日] 岸朝子 著
本書詳細(xì)介紹了東京23個區(qū)域89家著名烤肉店的情況，主要內(nèi)容分為店鋪詳細(xì)信息…
上海市現(xiàn)代職業(yè)技術(shù)學(xué)校 編
《中式點心師入職快訓(xùn)》為每一位即將走上點心師崗位的學(xué)生或青年才俊做好了準(zhǔn)…
釋依照 著
“用心”“簡單”是本書的**特色。用供養(yǎng)心，以最簡單的食材供養(yǎng)大眾最不簡單…
李成國 編
《喜宴》從喜宴菜肴的組成、安排原則、制作要點到上菜程序都有詳盡的介紹，解…
齊金柱 編
餐飲行業(yè)，從拜師求藝就開始了烹飪技法的傳承，這個過程有幾個明顯的特點。老…
[日] 橘香（ORANGE PAGE） 著
日本料理因其口味清淡、食材天然、營養(yǎng)豐富、外觀精致，受到全球廣大食客的喜…
[日] 小田真規(guī)子，[日] 大野正人 著，吳夢…
日本食譜大獎獲獎料理家教你利用日常食材就能做出美味、時尚又健康的元氣早餐…
趙躍軍 著
如果說花椒是川菜的骨，那么藤椒應(yīng)是川味的魂。四川人愛花椒，如癡如醉，四川…
愛和自由 著
本書是自由老師關(guān)于面包機的精心力作，包含面包機使用基礎(chǔ)知識，常用餡料和表…
[日] 田中雅子 著
《好吃的雜糧》介紹了小米、黑米、薏米、大麥、藜麥等12種常見雜糧的功效、營…
李祥睿，陳洪華 編
《西餐工藝學(xué)》是“十三五”普通高等教育本科部委級規(guī)劃教材的一本，系統(tǒng)介紹…
吳劍坤，于雅婷 編
食用藥膳應(yīng)辨證、順時、因人而異，本書從體質(zhì)調(diào)養(yǎng)開始，到五臟六腑的調(diào)養(yǎng)，再…
陳霞 著
《西點工藝》一書是“十三五”烹飪專業(yè)部委規(guī)劃教材，這門課也是高等學(xué)校旅游…
人力資源社會保障部教材辦公室 著
本教材在編寫中根據(jù)本職業(yè)的工作特點，以能力培養(yǎng)為根本出發(fā)點，采用模塊化的…
[日] 野崎洋光 著，日料棧小圓 譯
《圖解日本料理刀工與四季料理》獲得了日本2017年第4次烹飪食譜大獎賽特別烹…
李月英 著
早餐是目前飲食這一分類中較受關(guān)注的一個點，本書打破市場上很多早餐圖書按照…
薩巴蒂娜 著
中國膳食指南是這樣推薦的：每天的膳食應(yīng)包括谷薯類、蔬菜水果類、畜禽魚蛋奶…
柴田書店 著
《三明治全典》中收錄了日本致力于三明治制作人氣名店的暢銷明星產(chǎn)品配方，三…
劉一帆 著
如何學(xué)做令人驚艷的中西融合菜，如何打開美食世界的大門？資深華人主廚劉一帆…
劉桂榮 著
內(nèi)容推薦： 怎么吃主食面點更健康？ 怎么把主食面點做出花樣？ 營養(yǎng)食手把手…
張寶庭 著
魯菜以其風(fēng)味獨特、制作精細(xì)而享譽內(nèi)外、是舉世公認(rèn)的中國八大菜系之一。本書…
[日] 渡邊好樹 著，何凝一 譯
在日本，果子原本指的就是和果子。它與四季、儀式的關(guān)系都非常密切，外形精致…
T DESSERT樂得國際烘焙學(xué)院 著
本書是一本進入烘焙行業(yè)的理論基礎(chǔ)手冊，又是一本烘焙技法的寶典。無論想了解…
大森正司 著，康菲，陳美珍 譯
如何泡一壺好喝的茶？ 哪種茶能放松身心？ 什么樣的紅茶適合做奶茶？花草茶有…
丁以壽 編
《茶藝與茶道/高等學(xué)校通識教育選修課教材》立足茶文化的基礎(chǔ)——茶藝，及茶…
吳瓊寧 著
本書把156種醬料按主要用途分類，可以讓食物更美味，料理更簡便，包括家常料…
[英] 安東尼·沃納，低音出品 著
深入探究14種風(fēng)靡全球的健康飲食倡導(dǎo)與法則，詳解其中錯誤信仰的來龍去脈，戳…
張蕊，王秋雨 編
《雞尾酒調(diào)制雙語實訓(xùn)指導(dǎo)》基于酒吧工作過程進行項目化編寫，共包括九個項目…
三重奏團隊 著
《一口干！TRIO'S 101 SHOTS》由王靈安老師帶領(lǐng)臺灣著名三重奏調(diào)酒師團隊…
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