01飲一杯城市之光
02中國歷代流行飲食
03中國吉菜大典
04主廚筆記：鐵板燒專業(yè)教程…
05鵝肝：食品政治中的眾口難…
06趣味手繪日本料理
07魯菜
08壽司中的科學(xué)：揭開壽司美…
09廣東食語
10日本名廚高湯研究全書
陳宗懋，俞永明，梁國彪，周智修 著
本書是關(guān)于介紹品茶文化的專著，以214種茶葉、茶湯、葉底原色圖片，為廣大茶…
可購
果殼
吃一只烤雞腿，等于抽了60支煙？吃牛蛙會(huì)感染寄生蟲嗎？吃魚，要擔(dān)心汞污染嗎…
肖蕾 著
本書從茶葉的養(yǎng)生功效、茶與健康的關(guān)系入手，闡述了茶療的養(yǎng)生觀念，介紹了諸…
蕪木祐介 著
你無法拒絕巧克力，就像你無法拒絕愛情。 因?yàn)槭郎仙儆忻牢赌芟袼粯樱髅鳌?/p>
美術(shù)出版社書籍編輯部 編
20位文化學(xué)者帶領(lǐng)我們從文化與藝術(shù)的視角重新解讀日本，從建筑、日本古董、和…
劉學(xué)剛 著
本書是一部飲食文化散文集，是活色生香的食客寶典。有食單，有典故，有做法，…
[法] 吉雷克·奧貝爾 著
《啤酒原來是這么回事兒》是一本針對(duì)啤酒入門愛好者所作的書籍，講述了啤酒酒…
胡涓涓 著
不失敗秘訣全圖解 《新手烘焙從入門到精通》系列全套為Ⅰ、Ⅱ兩冊(cè) 全套食譜共…
蔡瀾 著
《思君令人老 努力加餐飯》 對(duì)各國美味如數(shù)家珍的他，會(huì)為了一碗面，乘上飛機(jī)…
羅家良 著
本書共分兩章，第一章介紹了果蔬雕的基本知識(shí)，包括刀具、刀法、原料以及食品…
[意] 白星出版社 著，曹井香 譯
簡(jiǎn)約的瓷杯鎖住了正宗的芳香和味道，見證了悠久的文化傳統(tǒng)。本書由意大利品鑒…
[日] 中村丁次 著，涼一 譯
這是一本讓普通人都能輕松看懂的營養(yǎng)知識(shí)手冊(cè)。沒有難懂的理論和復(fù)雜的敘述，…
游東運(yùn) 著
臺(tái)灣冠軍級(jí)面包師傅公開地道歐包技法。收錄25款口感單純的法式，以及25款加料…
秦文君，戴鶯裊 著
書由秦文君策劃，戴縈裊執(zhí)筆，是專為5-8歲兒童創(chuàng)作的幻想小說，全書加注拼音…
喻成清 著
《刀工技法》科學(xué)系統(tǒng)地以圖解方式全面介紹了烹飪刀工的基本學(xué)識(shí)、正確姿勢(shì)、…
劉丹 編
《宴會(huì)菜單設(shè)計(jì)》，既兼顧必要的理論知識(shí)，又注重能力訓(xùn)練。諸多關(guān)鍵的訓(xùn)練步…
程鵬，宿育海 著
在中式糕點(diǎn)的復(fù)興上，陜西的秦式糕點(diǎn)應(yīng)該是做得好的。許多烘焙企業(yè)不但保留了…
[日] 土井善晴 著，林葉 譯
在一個(gè)追求味蕾刺激、即使完全不用做飯也可以活下去的快捷時(shí)代，日本知名的料…
陸明 著
本稿是一冊(cè)介紹嘉興地方飲食文化歷史的圖書。全書含“饔飧雜記”“故園名物”…
江永豐 著
本教材由人力資源和社會(huì)保障部教材辦公室和廣東省職業(yè)教育研究室組織編寫。 …
徐麗卿 著
本教材以行業(yè)實(shí)用品種為編寫依據(jù)，針對(duì)職業(yè)院校學(xué)生的年齡和接受能力，以歷年…
許映花 著
謝飛明 著
本書主要介紹了烹飪?cè)翔b別與選擇的基本標(biāo)準(zhǔn)和一般方法、蔬菜瓜果類原料的選…
胡濤 著
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甘智榮 著
孫寶國 著
本書倡導(dǎo)適量飲酒、適時(shí)飲酒、文明飲酒的健康飲酒目的，通過淺顯易懂講述，為…
悅?cè)簧?/a> 著
本書內(nèi)容與市場(chǎng)現(xiàn)有菜譜書相比內(nèi)容更有新意，也絕對(duì)靠譜。本書選菜歷時(shí)一月有…
陳麒文 著
12種實(shí)用甜餡+3種不失敗的天然酵種+19個(gè)面點(diǎn)制作成敗關(guān)鍵，近200張精彩步驟圖…
食在好吃編輯部 編
這是一本簡(jiǎn)單易學(xué)的素食料理書。本書集結(jié)17家素食名店的星級(jí)大廚，其依據(jù)店家…
楊嘉明 著
本書集結(jié)巧克力類、塔類、奶酪布丁類、餅干類、杯裝蛋糕類、果凍軟糖類、蛋糕…
[日] 旭屋出版編輯部 編
《日本人氣餐廳主廚烤肉切割與腌制完全教程》是一本針對(duì)專業(yè)廚師的烤肉制作與…
[日] 巖崎啟子 著
本書詳細(xì)介紹了日本商場(chǎng)中的人氣沙拉的制作，包含清新水果沙拉、豪華待客沙拉…
克里斯托夫·布蘭 著，唐蜜 譯
漫畫家克里斯托夫·布蘭花費(fèi)近三年時(shí)間，跟隨記錄米其林三星大廚阿…
[法] 阿蘭-格扎維埃.武斯特 著，姚丹 譯
《威士忌》主要介紹了來自蘇格蘭、愛爾蘭、美國、加拿大乃至日本等地的威士忌…
徐晨耀 著
這是一本咖啡入門書，輕松風(fēng)趣的語言、精美專業(yè)的圖片讓不懂咖啡的人也能愛上…
虎虎生味兒 著
全書共100 個(gè)食譜，50 個(gè)飲品，50 個(gè)快手健康料理。每一個(gè)食譜的步驟都十分簡(jiǎn)…
[日] 川上文代 著，日料棧小圓 譯
《食鮮 全球百種海鮮料理技法詳解》是《イチバン親切な魚料理の教科書》的新…
薩巴蒂娜 著
不知不覺中變得越來越懶、越來越累、越來越胖……想改善身體卻不知如何做起？…
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