01閩菜
02壽司中的科學(xué)：揭開壽司美…
03美食鑒賞20講
04山家清供（小楷插圖珍藏本…
05絲綢之路上的葡萄酒
06廣東食語
07老家味道 京津冀卷：探尋…
08甘苦同食：中國客家鄉(xiāng)村的…
09熊貓指南：風(fēng)味密碼
10葡萄酒：一部微醺文化史
丁以壽 編
《茶藝與茶道/高等學(xué)校通識教育選修課教材》立足茶文化的基礎(chǔ)——茶藝，及茶…
可購
T DESSERT樂得國際烘焙學(xué)院 著
本書是一本進(jìn)入烘焙行業(yè)的理論基礎(chǔ)手冊，又是一本烘焙技法的寶典。無論想了解…
大森正司 著，康菲，陳美珍 譯
如何泡一壺好喝的茶？ 哪種茶能放松身心？ 什么樣的紅茶適合做奶茶？花草茶有…
饒雪梅 編
本書是關(guān)于茶藝與茶館經(jīng)營理論與實(shí)踐一體化的教材。全書共分為七個(gè)模塊、三十…
張寶庭 著
魯菜以其風(fēng)味獨(dú)特、制作精細(xì)而享譽(yù)內(nèi)外、是舉世公認(rèn)的中國八大菜系之一。本書…
吳瓊寧 著
本書把156種醬料按主要用途分類，可以讓食物更美味，料理更簡便，包括家常料…
孫劍昊 著
所謂《新蒙餐》，就是在傳統(tǒng)的蒙餐基礎(chǔ)上，借鑒其他菜系先進(jìn)科學(xué)的烹飪手法和…
[日] 柴田書店編輯部 編，馬驍 譯
刺身料理已經(jīng)成為了一種獨(dú)特的飲食文化，是日本料理中不可或缺的存在?！洞躺怼?/p>
[法] 讓-瑪麗·拉尼奧，托馬·馬利…
《法式面包烘焙寶典》涵蓋了100個(gè)法國傳統(tǒng)面包以及世界美味面包的精確制作方…
法國權(quán)威糕點(diǎn)協(xié)會 編，郝文 譯
《世界甜品大師創(chuàng)意之作100款》推薦了法國糕點(diǎn)協(xié)會（Relais Desserts）中*優(yōu)…
法國艾倫.杜卡斯出版公司 著
《主廚的秘密》旨在和讀者分享廚師珍貴的食譜、技巧和工作訣竅。本書濃縮了真…
YUMIKO 著
《韓式裱花蛋糕基礎(chǔ)》是中國臺灣蛋糕裱花名師Yumiko老師的第一本書，傳授了她…
君之 著
如何做烘焙，才能一次就成功？ 關(guān)注人數(shù)超過260萬，作品累計(jì)銷量超過300萬的…
李明晨，宮潤華 著
本書是全國餐飲教育創(chuàng)新型人才培養(yǎng)“十三五”規(guī)劃教材。本書共6個(gè)項(xiàng)目，內(nèi)容…
張蕊，王秋雨 編
《雞尾酒調(diào)制雙語實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)》基于酒吧工作過程進(jìn)行項(xiàng)目化編寫，共包括九個(gè)項(xiàng)目…
季大相
《食話洪澤/運(yùn)河記憶洪澤非遺文化叢書》介紹了洪澤湖菜系，它對于淮揚(yáng)菜系的…
【法】紀(jì)堯姆·戈麥 著，羅楊子 譯
《法式西餐寶典》為法國愛麗舍宮總廚、法國*佳工匠（MOF）之一紀(jì)堯姆&mi…
馬特 著
“酒水知識與文化”是我國高等院校旅游管理專業(yè)、酒店管理專業(yè)的專業(yè)必修課程…
程磊 著
美食，是生命不可或缺之物。對于每一個(gè)人而言，它除了直接滿足我們的口腹之欲…
福建省人民政府新聞辦公室 著
白芽奇蘭因其芽梢白毫明顯，葉張似“竹葉奇蘭”，成品茶具有獨(dú)特“蘭花”香氣…
陳長芳
《中國大廚》專業(yè)傳媒派出資深編輯采編了100余款精致涼菜，按照食材分為畜類…
戴玄 編
《跟著茶經(jīng)學(xué)泡茶》是一本從新手到高手的愛茶人必備指南書，從實(shí)用性的角度出…
毛年華
本書共收錄了55種烹調(diào)中較常使用的香辛料，除了介紹它們各自的植物學(xué)特征和分…
王世梅 編
《貴州味道》以圖文并茂的方式，對黔菜進(jìn)行了收集和梳理，為后來進(jìn)一步挖掘、…
劉曉暢 著
《茶藝》包括識茶、品茶、茶具、泡茶及空乘茶藝應(yīng)用等五個(gè)章節(jié)的內(nèi)容，重點(diǎn)突…
孫克奎，金聲瑯 編
《安徽名菜（第2版）/安徽省高?！笆濉笔〖壱?guī)劃教材》是黃山學(xué)院旅游學(xué)院…
單治國，張春花 編
我國是世界上茶葉栽培、制作、飲用、醫(yī)用早的國家。日常生活中關(guān)于茶葉養(yǎng)生?！?/p>
徐馨雅 著
《識茶泡茶品茶：彩書館》是為想學(xué)茶或正在學(xué)茶的愛茶人士提供的入門圖書，也…
張春花
《茶葉綜合利用》教材是普洱學(xué)特色規(guī)劃教材系列之一，主要為相關(guān)茶學(xué)專業(yè)的高…
杰茜卡·伊斯托，安德烈亞斯· 威…
《手工咖啡》是一本全面而系統(tǒng)講解咖啡沖煮的實(shí)用指南。本書從基礎(chǔ)知識、沖煮…
[日] 竹田香 著
低筋面粉與中高筋面粉差在哪里？ 冰冷奶油與常溫奶油會對糕點(diǎn)造成什么影響嗎…
[法] 樊尚·布韋，[法] 于貝爾·德…
《星廚的獨(dú)jia法式料理》圖片精美豐富，內(nèi)容清晰詳實(shí)，由淺入深，全面展示了…
廖錫祥 著
世界美食之都——順德被公認(rèn)為“嶺南粵菜之源”。長期以來，大批具有濃濃水鄉(xiāng)…
[日] 石川拓治 著
一間成立一年時(shí)間就直接獲得米其林三星的傳奇餐廳；一位26歲才出道的法餐天才…
梁洪 著
《一個(gè)餃子的距離》從內(nèi)容上可以分為三類。一類是感慨天氣變化，雖是平凡小事…
薩巴蒂娜 著
從輔食到12歲前的每一餐，都關(guān)系著寶寶的成長。為此，爸爸媽媽每次下廚都傾盡…
[美] 大衛(wèi)·張，應(yīng)德剛，彼得·米…
《福桃》（Lucky Peach）是一本超帶勁、路子超野、死磕內(nèi)容的美食MOOK?！陡！?/p>
[英] 喬安娜·法羅 著
《遇見抹茶，遇見有滋味的小日子》抹茶含有豐富的營養(yǎng)素與抗氧化物質(zhì)，不僅能…
向往的生活節(jié)目組 著
本書從節(jié)目核心要素——食物中，精選十二道家常菜，并以這十二道家常菜為主線…
[美] 馬特·古爾丁 著
日本是全世界食客心中的一大圣地。米其林餐廳數(shù)量居世界之首，但求匠心獨(dú)運(yùn)的…
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