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餐飲管理

餐飲管理
作　者： 徐文燕
出版社： 格致出版社;上海人民出版社
叢編項(xiàng)： 無(wú)
版權(quán)說(shuō)明： 經(jīng)版權(quán)方授權(quán)連載試讀部分章節(jié)，全本請(qǐng)購(gòu)買(mǎi)正版圖書(shū)

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《高等院校旅游學(xué)科十二五規(guī)劃教材：餐飲管理》作為高等院校旅游管理和酒店管理專(zhuān)業(yè)課程的通用教材，編著者吸收了國(guó)內(nèi)外有關(guān)教材的優(yōu)點(diǎn)，參閱了豐富的文獻(xiàn)資料，依據(jù)管理學(xué)基本原理及餐飲管理實(shí)踐組織教材內(nèi)容，試圖將最新的管理理論研究成果與餐飲經(jīng)營(yíng)管理的實(shí)用方法融為一體。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《餐飲管理》作者簡(jiǎn)介

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